Эмалирование кухонных плит

Эмалирование кухонных плит [c.228]

ЭМАЛИРОВАНИЕ КУХОННЫХ ПЛИТ [c.161]

Эмалирование кухонных плит. В данном случае эмалируются плоские детали, которыми облицовывают каркас кухонной плиты. Для достижения блеска большой интенсивности и хорошего сцепления эмалевого слоя с металлом облицовочные детали плит эмалируют по сухому способу. Чтобы уменьшить деформацию плит, целесообразно применять легкоплавкие эмали, которые позволяют обжигать детали при более низкой темпе- [c.186]

Отели и рестораны. Техника использования СНГ для приготовления пищи в отелях, ресторанах, кафетериях, рабочих столовых, госпиталях и других учреждениях, а также для приготовления школьных завтраков практически не отличается от той, которая применяется в быту. Отличие кухонных плит общественного питания от бытовых — большие размеры горелок и диаметры конфорок. Так как конструкция плит должна быть более прочной, для их изготовления предпочтительно использовать нержавеющую сталь, а не легко бьющуюся эмалированную керамику, применяемую в быту. Пилотные горелки, системы автоматического розжига, реле времени и терморегуляторы для управления работой верхних горелок в крупномасштабных плитах дорожных ресторанов применяют реже, чем устройство постоянного наблюдения. Высота таких плит от уровня пола может быть равной 400—500 мм (вместо 900 мм), что облегчает их обслуживание и манипуляции с большими пищевыми котлами. Характерная тепловая мощность верхней горелки для отдельной конфорки 16,75—25,12 МДж/ч, для варочной плиты с тяжелой литой чугунной плитой, создающей постоянную греющую поверхность,— 41,86—418,6 МДж/ч. Различные конструкции верхнего стола коммерческих кухонных плит (от сплошных до раздельных конфорок) позволяют выполнять самые разнообразные технологические операции глубокую вытопку сала, прямое поджаривание мяса на поверхности плиты, кипячение, выпаривание и выдерживание. [c.209]

На эмалированных листах кухонных плит волосные лииии нередко проходят через всю поверхность детали, в особенности при толстом слое эмали. Объясняется это короблением изделий в печи. Описываемый порок встречается также на краях отверстий для дверок, вырезанных в эмалированных пластинах, так как последние склонны к короблению. [c.260]

Непроницаемость эмалевого покрова. Это свойство, определяемое по отсутствию сквозных трещин и пор в эмалевом слое, приобретает особое значение в условиях службы изделий в сильно агрессивных средах (растворы органических и в особенности неорганических кислот). В таких случаях отсутствие упомянутых дефектов эмалевого покрытия является необходимым условием. Сквозь открытые трещины и поры в эмалевом слое агрессивная жидкость или газы при эксплуатации эмалированных изделий проникают до металла, окисляют и разрушают его поверхность. В результате этого разрушается и эмалевый слой, изделие выходит из строя. Требования в отношении плотности эмалевого покрытия к изделиям разного назначения (аппаратура для химической промышленности, кухонная посуда, газовые плиты и т. д.) различны. В эмалевом покрытии химической аппаратуры не должно быть трещин и пор, а для других видов изделий имеются определенные допуски по этим дефектам. [c.13]

Ассортимент стальных эмалированных изделий весьма разнообразен. Он включает кухонную и хозяйственную посуду санитарно-технические изделия (ванны, раковины, водогрейные колонки на твердом и газообразном топливе, шкафы-мойки) холодильники электрические газовые и электрические плиты, газовые счетчики аппаратуру для разных отраслей промышленности облицовочные материалы электроосветительную арматуру вывески, таблички инвентарь торговых предприятий и др. [c.109]

Все наружные часта покрываются преимущественно белой сильно блестящей эмалью. Что касается внутренних частей, та они покрываются одним лишь грунтом или серой и рябчиковой эмалью. Верхние плиты эмалируют в черный или серый цвет или также покрывают рябчиковой эмалью. В некоторых конструкций ях плит имеются чугунные эмалированные детали (верхняя плита, рамы для дверок, ножки и т. д.). Хотя способы эмалирования газовых плит мало отличаются от способов эмалирования хозяйственной посуды, все же здесь имеются свои особенностй и трудности. Детали, из которых составляются плиты, представляют собой довольно большие й тонкие листы, которые склонны к короблению во время обжига. Между тем даже при небольйбй деформации их трудно монтировать с другими деталями. Очень важную роль при эмалировании играет качество стали и толщина листов- Для того чтобы избежать коробления, следует применять более толстые листы из стали повышенного качества. В литературе рекомендуется придерживаться следующей минимальной толщины листов для кухонных плит для боковых Стен—1 мм, передних стен—1,2—1,5 мм, для дверок—1,5 мм, для внутренних эмалируемых деталей—0,6—0,8 мм, а для верхней плиты не менее 2 мм. Что касается формы деталей, то нужно всячески избегать острых углов и резких переходов, а в особенности в тех местах, которые должны быть покрыты белой эмалью. Технологический процесс эмалирования стальных деталей для плит складывается из следующих последовательных операций обжига Черновых деталей, травления, покрытия грунтом и его обжига, двухкратного покрытия наружной эмалью и обжига и, наконец, нанесения заводской марки. На многих заводах обжиг изделий вчерне заменяют химическим обезжириванием. Найесение грунтового и эмалевого шликера можно производить как окунанием, так и пульверизацией в зависимости от размеров и общей организации производства. В небольших производствах грунт обычно наносят окунанием, а эмали пульверизацией. Изделия окунают в шликер, а затем делают несколько движений для разравнивания нанесенного слоя и удаления излишка шликера. Покрытые изделия устанавливают в слегка наклонном положении и после того как прекращается стекание шликера, их кладут на доски со шпильками и направляют в сушило. [c.229]

В последние годы для эмалирования бытовых приборов стали применять легкоплавкие грунты и эмали. Фирма Norge [209], например, выпускает холодильники с эмалевым покрытием, оплавляющимися при 790° С. На заводе Frigidaire [210] для кухонных плит и холодильников применяют эмали с температурой обжига 770—790° С. Сообщается [211 ] о внедрении грунтовых и покровных эмалей с температурой оплавления 730° С. [c.210]

В домашнем бьпу и в промышленности получили большое распространение различные эмалированные изделия, изготовлен-яые из тонкой листовой стали. К ним относятся кухонная посуда, газовые и элеетрические плиты, домашние и Промышленные холодильники, различное санитарно-техническое оборудование, стиральные машины и пр. Широков применение получили также аппараты для пищевой и химической промышленности, эмалированная электроосветительная арматура, медицинские принадлежности, плакаты и вывески. Для изготовления этих изделий применяют листовую сталь, толщина которой устанавливается в зависимости от формы, размеров и назначения изделий. Для домашней посуды применяются листы толщиной в 0,35—0,6 мм для плит, вывесок и холодильников в 1—2 мм, для крупных сосудов — от 4 до 10 мм и более. Обычдо стараются делать стенки изделий возможно более тонкими с целью экономии металла и облегчения веса изделий. Но это возможно только до определенных пределов, так как при слишком тонких стенках изделий часто получаются различные виды брака. [c.174]

Номенклатура эмалированной продукции из чугуна и стали охватывает изделия самого разнообразного назначения. Это и кухонная посуда (кастрюли, чайники, миски, тазы, бидоны, кофейники и т. д.), санитарно-технические изделия (ванны, раковины, мойки, водогрейные колонки и т. д.), аппаратура для химической, пищевой, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности, холодильники, газовые плиты, архитектурные детали, ювелирные изделия, детали стиральных машин, электроосветительная арматура, стальные трубы для химической, нефтяной и газовой промышленности, устройства для транспортировки угля в шахтах и другие. Краткое перечисление основных видов эмалированных изделий показывает, насколько разнообразными должны быть составы и свойства эмалевых покрытий, чтобы удовлетворять определенным требованиям. Понятно, например, что условия службы кухонной посуды, ванн, аппаратуры, газовых Ш1ит, холодильников, стиральных машин и пр. резко различаются. [c.7]

Сегодня невозможно представить Себе домашнее хозяйство без стеклянных кастрюль и сковородок, без столовых сервизов из стекла. Стекло для осветительных приборов, многие годы вытесняемое пластмассами, снова завоевывает широкое признание. По мере улучшения эксплуатационных свойств стекло все глубже и шире проникает в обиход. В острой конкуренции с другими изделиями, например с эмалированной посудой, все более совершенствуются такие свойства стекла, как холодостойкость и жаропрочность, декоративность и удобство в употреблении. В ГДР в ближайшем будущем можно ожидать производства из стекла плит и печей, тонких и легких стеклянных плиток для облицовки кухонных приборов. Из стекла можно делать детали стиральных машин, миксеров, нагреватели и морозильники. Еще легче представить себе портьеры, декоративные полотна, защитную одежду, наконец, обои из разноцветных стеклово-локнистых материалов, обладающих такими важными преимуществами, как свето-устойчивость, легкость для чистки и негорючесть. [c.133]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология