Структура агарозы

Она является главным компонентом агара и определяет в значительной мере способность этого замечательного вещества образовывать гель. Возможно образование твердого агарового геля, содержащего 99,5% воды. Молекулярная структура агарозы строится на основе левой двойной спирали, имеющей винтовую ось третьего порядка шаг спирали [c.120]

Вторичная структура агарозы, характеризующаяся наличием линейных полисахаридных цепей без ковалентной поперечной сшивки, вызывает дополнительные проблемы, включая [c.13]

Если бы избирательность разрыва гликозидных связей при частичном гидролизе была абсолютной, а выход ди-сахарида — количественным, то из таких результатов можно было бы сделать вполне строгий вывод о регулярности структуры агарозы. Однако даже тогда, когда мы имеем дело с агарозой (случай, совершенно исключительный для всей химии углеводов по степени избирательности химического гидролиза), выход агаробиозы не достигает 100%. Следовательно, мы вправе предполагать наличие в цепи каких-то других последовательностей, помимо тех, сушествование которых мы установили экспериментально. Например, с результатами эксперимента вполне совместимо предположение о наличии некоторого количества сегментов. ..—А—А—... и. ..—Г—Г—..., которые по тем или иным причинам не обнаруживают себя при частичном гидролизе [c.90]

А. не раств. в холодной воде, легко раств. в кипящей. Водные р-ры, содержащие 0,5-1,5% А., при охлаждении до 32-39 °С образуют прочные гели, к-рые плавятся выше 85 С. Гелеобразование особенно характерно для агарозы накопление в агаропектине отклонений от структуры агарозы приводит к ослаблению и даже к полному исчезновению его гелеобразуюшей способности. [c.28]

Одним из доказательств строения агарозы является мягкий кислотный гидролиз, дающий агаробиозу I при ферментативном гидролизе, расщепляющем избирательно Р-1,4-связи, образуется неоагаробиоза 11. Ряд других методов подтверждает приведенную выше структуру агарозы. Сульфатные остатки содержатся в агарозе в небольших количествах. В агаре агароза присутствует в смеси с другим полисахаридом агаропектином. [c.147]

Считается, что сефароза устойчива в области pH 4—9 с ней не рекомендуется работать при температурах иже 0°С или выше 40 °С. Сефароза устойчива к действию концентрированных растворов солей или мочевины. Куатреказас [14] указывает,, что на частицы агарозы существенно не влияет продолжительное воздействие 6М раствора гуанидинхлорида или 7М раствора мочевины. Поэтому агарозные аффинные сорбенты можно отмывать от белков этими денатурирующими растворами. В течение 2—3 ч при комнатной температуре на агарозу не действуют 0,1М гидроксид натрия или 1М хлорная кислота. Ни 50%-ный (по объему) водный диметилформамид, ни 50%-ный (по объему) водный этиленгликоль не меняют структуру агарозы. Эти растворители полезны при аффинной хроматографии относительно плохо растворимых в воде соединений, например тироксина и стероидов. Аффинные сорбенты на основе сефарозы можно хранить при 4° С в виде водной суспензии с до бавкой антибактериального агента. Длительность хранения определяется лишь стабильностью связанного аффинного лиганда. Однако агарозные аффинные сорбенты полностью разрушаются при высушивании или замораживании. Согласно данным Аксена и Эрнбека )[3], эти сорбенты можно лиофилизовать, если добавить к ним декстран, глюкозу и сывороточный альбумин. Химическая стабильность биогеля А такая же, как у сефарозы. [c.16]

Однако дальнейшие исследования показали, что такое представление о структуре агарозы слишком упрощено на самом деле агарозная фракция неоднородна и содержит как высокозаряженные, так и нейтральные молекулы агарозы. Агароби-озная матрица может содержать сульфатные, метоксильные, кетальпируватные и карбоксильные группы, хотя не всегда одновременно. [c.12]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология