Альбумин светлый

Альбумин—продукт переработки крови. Из крови и кровяной сыворотки получают альбумин светлый технический и альбумин черный технический. [c.890]

Альбумин пищевой светлы й—равномерный мелкораспыленный порошок, без комков и каких-либо посторонних примесей. Приготовляют высушиванием в распылительной сушилке светлой пищевой кровяной сыворотки, полученной из крови животных, признанных при ветеринарно-санитарном осмотре совершенно здоровыми. [c.891]

Альбумин светлый технический получают в результате переработки кровяной сыворотки (очисткой, сушкой и т. д.). Выпускают двух видов кристаллический и пылевидный. Кристаллический альбумин представляет собой кристаллы в виде чешуек без комков и шквары, а пылевидный—мелкий порошок без комков. Сухой альбумин обоих видов и его растворы имеют слабый специфический запах посторонний запах не допускается. [c.890]

Альбумин—продукт переработки крови, В зависимости от обработки крови или кровяной сыворотки различают альбумин светлый технический и альбумин черный технический. [c.354]

Ценность различных составных частей крови различна. Больше всего ценится светлый альбумин, т. е. смесь альбумина и глобулина, не содержащая в себе гемоглобина и фибрина. Затем идет черный альбумин, состоящий из той же смеси альбумина и глобулина, но загрязненной значительным количеством гемоглобина. Этот альбумин употребляется в настоящее время для пластических масс. Наименее ценным является фибрин крови. В зависимости от механической вооруженности бойни и от целей, для которых перерабатывается кровь, переработка ее осуществляется различно. Самый простой способ переработки с целью получения из нее кормового продукта основан на коагуляции цельной крови нагреванием до 80—90° при этом происходит денатурация белковых веществ, делающая их более доступными к перевариванию ферментами, а следовательно повышающая усвояемость белковых веществ, их ценность как пищевых продуктов. [c.194]

По третьему способу, помимо получения черного альбумина и фибрина, выделяют светлый альбумин, свободный от гемоглобина. Этот сорт ценится особенно высоко и находит применения в различных отраслях промышленности, например в текстильной, как закрепитель красок на волокне. Самый старый способ обработки крови с получе- [c.194]

Альбумин крови получается высушиванием кровяной сыворотки после освобождения ее от фибриногена и других элементов крови. В зависимости от степени и чистоты отделения красных кровяных телец, а также продуктов их разрушения (красящего вещества гематина) различают несколько сортов альбумина (вернее, смеси альбумина с глобулином) светлый, темный и черный. [c.504]

Из 1 кг крови получается 110—120 г черного и около 15—25 г светлого альбумина. Более ценным является светлый альбумин, который кроме технических целей применяется также и для пищевых продуктов. Черный альбумин используется, главным образом, для пластмасс. [c.504]

Выпускают также альбумин пищевой светлый. [c.890]

Альбумин пищевой светлый — порошкообразный- продукт, комочки легко раздавливаются. Получают высушиванием в распылительных сушилках светлой пищевой сыворотки или плазмы крови, разрешенных ветеринарно-санитарным контролем для изготовления пищевой продукции. [c.49]

Различают технический альбумин светлый, получаемый иа кровяной сыворотки, и черный, вырабатываемытй непосредственно из крови. И тот и другой бывает в виде чешуек или порошкообразном состоянии. Альбумин в виде чешуек называется кристаллическим. [c.223]

Рис. 1 8.8. Изотермы адсорбции лизо-цима (кружки) и сывороточного альбумина (треугольники) на силохроме с гидроксилированной поверхностью (светлые значки) и с поверхностью, модифицированной реакцией с у-ами-нопропилтриэтоксисиланом (темные значки), из растворов 0,1 М уксусной кислоты. (Силохром С-80, удель мая поверхность х = 80 м7г, средний эффективный диаметр пор с1 = 50 нм)

Для получения светлых, не окрашенных гематином альбуминов, стремятся отделить красные кровяные тельца от плазмы путем отстаивания или цеигрофугироваиия, стараясь создать условия, при которых клетка оказывается наиболее устойчивой, например поддерживая осмотическое давление в плазме или на изотонической точке, т. е. равным с давлением в клетке, или немного выше, нежели в клетке (гипертоническое). В последнем случае клетка сморщивается и делается устойчивее к внешним влияниям. [c.193]

Современные крупные мясокомбинаты разделение сыворотки осуществляют не путем отстоя, а путем сепарирования. На сепараторе такого же типа, какие применяются для отделения слнвок от молока, вытекшая из сгустка кровь разделяется на три жидких фракции— светлый, темный и черный жидкий альбумин. Предварительно отделенный от сыворотки фибрин, а также и все фракции альбуминов проходят через фильтрпресс. Фильтрат из фибрина присоединяется к черному альбумину. Фибрин промыванием водой может быть совершенно отмыт от гемоглобина и высушенный в виде светлого порошка употребляется для пищевых целей, а также и для пластических масс. Альбумины рафинируют и сушат. В настоящее время применяют для сушки альбумина рациональные ленточные и распылительные сушилки. Введение описанных способов переработки крови сокращает весь процесс, что сильно снижает количество образующихся продуктов распада белковых веществ. Особенно ценно в этом смысле введение распылительной сушки, где процесс измеряется долями секунды. Сушка в переработке лабильных белковых веществ — самая опасная операция., Температура не может без ущерба быть задана [c.195]

Из продуктов переработки крови в СССР в настоящее время для пластических масс употребляется черный кровяной альбумин, высушенный распылением. Для его изготовления кровь освобождается от фибрина, сепарируется для отделения светлого и темного альбумина и остаток, состоящий из альбумина, глобулина, гемоглобина и остаточного, не выделенного при дефибрировании фибрина, рафинируется и сушится распылением. Остаточная влага в черном альбумине должна быть доведена до S /o. В противном случае альбумин досушивается на пуговичной фабрике. [c.197]

Гай-иатггг.тг—пластическая масса, получаемая путем термической обработки кровяного альбумина (белка, содержащегося з крови животного). Вырабатывают альбумины высушиванием кровяной сыворотки. В зависимости от степени очистки крови, он может быть черным или светлым. Используется альбумин для выработки клея и гаймалита. [c.50]

Кровяной светлый альбумин, обработанный 20%-ным раствором поташа и обожженный в комнатной печи, дает активность в 47,09%, но эта обработка не сказывается на повышении остаточного поглогцеиия, которое остается сравнительно низким (19,17%). Если для обжига взять альбумин, к которому примешано 20 % сухого поташа, то активность полученного угля равна 37,4, а остаточное поглощение 21,3%. [c.82]

Рис, 59. Сравнение градиентов pH и результатов изоэлектрического фокусирования белков в 7,5%-НОМ полиакриламидном геле, проведенного в макро- и микромас[нтабах [420]. Гели содержали амфолины фирмы LKB с pH в интервале 3—10. Кривая представляет собой градиент pH, полученный в макрогеле. Светлые кружки обозначают средние значения pH в каждом кусочке разрезанного микрогеля длиной 1 см, отложенные против расстояний от начала геля до середины каждого кусочка. Темные кружки указывают средние расстояния, пройденные стандартными белками при pH, соответствующих изоэлектрическим точкам. Линии, пересекающие темные кружки, отражают утроенную величину среднего стандартного отклоне,ния. Были использованы следующие белки (в порядке увеличения расстояния, пройденного ими от старта) а-ка-зеин, янчный альбумин, бычий сывороточный альбумин, гемоглобин, химотрип-син, а-химотрипсиноген А, рибонуклеаза. [c.153]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология