Лейкоантоцианы

В соответствии с этими критериями лейкоантоцианы могут быть [c.458]

ЛЕЙКОАНТОЦИАНЫ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА И ИХ СИНЕРГИЗМ С АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ [c.189]

Наиболее восстановленной группой соединений являются ка-техины, наиболее окисленной — флавонолы. Катехины, лейкоантоцианы, флаваноны и флаванонолы — бесцветные соединения флавоны и флавонолы окрашены в желтый цвет, аптоцианы — в красный, синий или фиолетовый и в разнообразные оттенки этих цветов. [c.19]

Плоды шиповника давно привлекают внимание исследователей как источник витаминов С и Р (флавоноиды). Однако, пока флавоноидный комплекс плодов шиповника не был в достаточной степени выяснен, не представлялось возможным глубже изучить взаимосвязь этих двух активных начал и объяснить высокую биологическую активность экстрактов из плодов шиповника. По нашим наблюдениям, эта активность связана главным образом с флавоноидами, дающими положительную реакцию с ванилиновым реактивом (катехины и лейкоантоцианы). [c.189]

По количеству индивидуальных представителей у яблок преобладают лейкоантоцианы, которых у мелкоплодных сортов может быть до шести — восьми форм. [c.205]

Ближайшим к антоцианам является класс лейкоантоцианов. Эти соединения впервые изучались М.С. Цветом [45] еще в 1914г. и выделялись с применением хроматографии. Было показано, что лейкоантоцианы широко распространены в растениях и распознаются по их превращению в ярко окрашенные антоцианы в реакцрш с хлористоводородной кислотой. Однако, это открытие М.С. Цвета, как и его метод хроматографии, оказались надолго забьггыми. Поэтому до сих пор многие исследователи первооткрывателем лейкоантоцианов признают Розенгейма [65, 100]. [c.107]

Среди соединений С, — Gg — g-подгруппы способностью к конденсации обладают почти исключительно катехииы и лейкоантоцианы. В обоих случаях непременным условием конденсации является предварительное окисление исходных полифенолов. Катехииы и лейкоантоцианы служат составными элементами дубильных веществ конденсированного ряда, представляющих наибольшую ценность для кожеввиной промышленности. [c.18]

Огромное число исследований посвящено влиянию фенольных соединений на рост растений. Проблема эта достаточно сложна, и полученные данные пока не допускают однозначного толкования. С одной стороны, многие авторы [84—89] наблюдали стимулирующее рост действие фенольных соединений с другой стороны, не меньшее число авторов описали ингибирующие рост свойства полифенолов [90]. Эти различия чащ всего объясняют тем, что фенольные соединения действуют на процессы роста не непосредственно, а через систему индолилуксусная кислота — оксидаза индолилуксусной кислоты. Монофенолы и л -полифенолы обычно выступают в роли активаторов оксидазы индолилуксусной кислоты (и, следовательно, ингибируют роет), а о-дифенолы подавляют активность этого фермента (и, следовательно, стимулируют рост) [91, 92]. Описано также синергетическое действие фенольных соединений и ауксинов [84], причем в некоторых случаях в отсутствие индолилуксусной кислоты ростовая активность таких полифенолов, как хлорогеновая кислота и цинарин, не проявлялась [93]. Имеются данные о том, что пространственная конфигурация коричных кислот определяющий фактор в проявлении ростовой активности ис-форма коричной кислоты и ее хлор-производнЫх обладает ауксиновой активностью, а гракс-форма действует как антйауксин [94, 95]. Некоторые фенольные соединения (лейкоантоцианы) стимулируют деление клеток при культуре растительных тканей [96], а нарингешш [97], фенолкарбоновые кислоты и ку-марины [98], а также лишайниковые кислоты [99] подавляют прорастание семян. [c.125]

Из этанольного экстракта плодов шиповника выделены и идентифицированы флавоноидные соединения — лейкоантоцианы лейко-пеонидин и лейкорозинидин катехины (—)-эпикатехин, (+)-ка- [c.194]

Лейкоантоцианы плодов шиповника задерживают окисление аскорбиновой кислоты в водных растворах, катализируемое ионами меди. Антиокислительные свойства лейкоантоцианов связаны с их способностью образовывать комплексы с ионами меди, вероятно, за счет гидроксилов хромонового кольца лейкоантоциановой молекулы в Сз- и С4-положениях. [c.195]

Конденсировашгые катехины и лейкоантоцианы выявляются на хроматограммах совместно вблизи от старта в количестве трех-че-тырех соединений при использовании для разгонки водных или спиртовых вытяжек из мякоти яблок или после отделения мономеров этилацетатом. Полимерная природа этих веществ подтвернеда-ется фиксацией белками. Если после хроматографирования на бумаге (н-бутапол СН3СООН -f Н2О) водной вытяжки из яблок хроматограмму выдержать в водном растворе желатины и отмыть водой, то в дальнейшем ванилиновым реактивом выявляются два-три пятна конденсированных катехинов и лейкоантоцианов, отличительной особенностью которых и является образование нерастворимых соединений с белками. [c.205]

Известно, что в различных органах хлопчатника накапливаются значительные количества разнообразных полйфенолов [1—5]. Большую часть среди них составляют флавоноиды (флавонолы, антоцианы, лейкоантоцианы и катехины). Из флавоноидных соединений хлопчатника подробнее изучены флавонолы [2, 3], в то время как антоцианы, лейкоантоцианы и катехины хлопкового растения почти не исследованы. В связи с этим мы изучали химическую природу дубильных веществ в различных органах хлопчатника, их образование, изменение состава в процессе роста растений и при заболевании хлопчатника вертициллиозным вилтом. [c.208]

Лейкоантоцианы нлодов шиповника и их синергизм с аскорбиновой кислотой. Головкина М. Т,, Новотельнов Н. В., Седова В. В. Фенольные соединения и их биологические функции , 1968 г., 189—195. [c.414]

Из плодов шиповника R. innamomea с применением катионита Дауэкс SOW X 2 в Н+-форме и полиамида выделены три лейкоантоциана, —j-эпи-к техин, ( + )-катехин, ( )-галлокатехин и производное кемпферола. Один из лейкоантоцианов и флавонол ацилированы и-кумаровой кислотой. Лейкоантоцианы составляют 1,16%, катехины — 0,75% и флавонол — 0,35% от сухого веса, В модельных опытах с аскорбиновой кислотой показаны антиокис.питель-ныа свойства лейкоантоцианов. Флавоноиды Шиповника в сочетании с аскорбиновой кислотой активировали тканевые катепсины и папаин. Илл. 4, библиогр. 18. [c.414]

Раньше наиболее распространенной в области антоциа-нов была хроматография на целлюлозном порошке и бумаге, но при этом не всегда достигалось четкое разделение, к тому же емкость целлюлозного порошка невелика. Антоцианы п антоцианидины имеют более слабую сорбционную активность к полиамиду по сравнению с другими группами флавоноидов и поэтому легче десорбируются. Антоцианы и антоцианидины четко отделяются от флавонов и флавонолов в системе бутанол — 2н. НС1. Водным бутанолом разделяются антоцианы и лейкоантоцианы. [c.63]

Среди большого разнообразия природных фенольных соединений обширную группу веществ представляют флавоноиды, в которую входят такие, как катехины, лейкоантоцианы, флаво-нолы, антоцианы. Все они являются биологически активными соединениями и большинство из них в различной степени обладает Р-витаминным действием, вследствие чего находят довольно широкое применение в медицине. [c.3]

Химическая природа. По своему химическому строению витамин Р представлен группой родственных соединений, имеющих общий дифенршпропа-новый углеродный скелет хромона или флавона. К ним относятся растительные полифенольные соединения, так называемые биофлавоноиды кате-хины, лейкоантоцианы, флавононы, флавонолы (в том числе и рутин), антоци-аны, флавоны все они являются продуктами растительного происхождения, в животных тканях такие соединения не синтезируются. Всего в природных объектах обнаружено более 2000 таких веществ. В качестве примера приведем структуру рутина, строение и свойства которого наиболее изучены [c.163]

Деление клеток (митозы) стимулируется лейкоантоциа-нами и кинетинохм. Для деления клеток необходимы также витамины тиамин (витамин В]), пантотеновая кислота, -аминобензойная кислота, пн- [c.406]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология