Углеводы w сахароподобные

В процессе изложения материала преподаватель как бы следует по генетической цепи углеводов сначала моносахариды— простейшие сахара (глюкоза, фруктоза), затем второй класс углеводов — сахароподобные дисахариды (сахароза) и в заключение третий класс углеводов— полисахариды, не обладающие свойствами сахаров (крахмал, клетчатка). [c.138]

Все углеводы можно разделить на две большие группы простые углеводы (моносахариды, или монозы) и сложные углеводы (полисахариды, или полиозы). В свою очередь, сложные углеводы подразделяют на низкомолекулярные (сахароподобные) углеводы — олигосахариды и высокомолекулярные (несахароподобные). [c.98]

К углеводам относятся сахароподобные вещества, содержащие одновременно несколько гидроксильных групп и альдегидную или кетонную группу. Таким образом, углеводы представляют собой многоатомные альдегидоспирты или многоатомные кетоспирты. [c.162]

Полисахариды состоят из остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидной связью. Эта группа углеводов включает низкомолекулярные (сахароподобные) полисахариды, содержащие от 2 до 10 остатков моноз, и высокомолекулярные, состоящие от десятков до нескольких десятков тысяч остатков моноз. [c.368]

Полисахариды в свою очередь можно подразделить на следующие две основные группы сахароподобные и несахароподобные сложные углеводы. [c.221]

Сахароподобные сложные углеводы иначе называют олигосахаридами-, они имеют сладкий вкус, растворяются в воде, образуя истинные растворы, при гидролизе распадаются на небольшое число молекул моносахаридов. Из них наиболее важны дисахариды, образованные двумя молекулами моносахаридов. Возможны три-сахариды, образованные тремя молекулами моносахаридов, и т. д. [c.221]

ДИСАХАРИДЫ И ДРУГИЕ ОЛИГОСАХАРИДЫ (САХАРОПОДОБНЫЕ СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ) [c.249]

Дисахаридами называют сахароподобные сложные углеводы (олигосахариды), молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов их называют также биозами. [c.249]

Олигосахариды (оИ оз — малый ) — низкомолекулярные сахароподобные углеводы, содержащие от двух до десяти остатков моносахаридов (обычно гексоз), соединенных гликозидными связями. [c.619]

Сложные углеводы (полисахариды, полиозы) — углеводы, способные гидролизоваться на более простые. У них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода. Сложные углеводы очень разнообразны по составу, молекулярной массе, а следовательно, и по свойствам. Их делят на две группы низкомолекулярные (сахароподобные или олигосахариды) от греч. оИ оз — малый, немногочисленный и высокомолекулярные (несахароподобные полисахариды). Последние — соединения с большой молекулярной массой, в состав которых могут входить остатки сотен тысяч простых углеводов. [c.41]

К сложным углеводам относятся довольно разнообразные по своим свойствам вещества, и поэтому их делят на две подгруппы сахароподобные сложные углеводы (олигосахариды) и несахароподобные сложные углеводы (высшие полисахариды). [c.220]

Углеводы делятся на 2 группы 1) моносахариды (монозы) и 2) полисахариды (полиозы). Последние разделяются далее на а) сахароподобные (олигосахариды), к которым относятся дисахариды (биозы), трисахариды и т. д. и б) несахароподобные полисахариды. [c.273]

Сахароподобные сложные углеводы, или олигосахариды. Эти вещества обладают рядом свойств, сближающих их с простыми углеводами. Так, сахароподобные полисахариды легко растворяются в воде, образуя истинные молекулярные растворы в большинстве случаев они сладки на вкус эти сахара легко можно получить в виде хорошо сформировавшихся кристаллов. [c.353]

Олигосахариды иначе называют сахароподобными сложными углеводами, так как это кристаллические вещества, легко растворимые в воде, часто обладающие сладким вкусом. [c.222]

Низкомолекулярные, сахароподобные углеводы (олигосахариды) [c.220]

Углеводы подразделяются на моносахариды или простые сахара, сахароподобные полисахариды или олигосахариды, построенные из моносахаридов и довольно близкие к ним по свойствам, к полисахариды, не обладающие свойствами сахаров. [c.44]

Полисахариды подразделяются в зависимости от количества остатков моносахаридов в их молекулах, а также по физическим и химическим свойствам на 1) растворяющиеся в воде (образующие истинные растворы), сладкие по вкусу соединения, состоящие из небольшого количества остатков моносахаридов. Они называются сахароподобными сложными углеводами, или олигосахаридами, а в зависимости от [c.316]

Дисахариды — типичные сахароподобные углеводы это твердые кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, имеющие сладкий вкус. [c.673]

Полисахариды состоят из остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидной связью. Эта группа углеводов включает низкомолекулярные (сахароподобные) полисахариды, содержащие от 2 до 10 остатков моноз, и высокомолекулярцые, состоящие от десятков до нескольких десятков тысяч остатков моноз. Глюкоза является одной из наиболее распространенных альдогексоз. При окислении глюкозы образуется глюконовая кислота, а при восстановлении — шестиатомный спирт — сорбит. При переходе ациклической формы в циклическую полуацетальную форму у первого углеродного атома формируется полуацетальная гидроксигруппа. Пр своим свойствам эта группа отличается от спиртового. [c.401]

Нетрудно собрать большое количество клейкой слизи Drosophyllum, достаточное для химического анализа. Оказалось, что она состоит из углеводов низкомолекулярный сахар и сахароподобные молекулы полимери-зуются в макромолекулы и в такой форме выделяются наружу. [c.232]

Олигосахариды—сахароподобные сложные углеводы, характеризующиеся сравнительно невысокой (несколько сотен) молекулярной массой, хорошей растворимостью в воде, легкой кристаллизацией и, как правило, сладким вкусом. Молекулы олигосахаридов составлены из небольшого числа (от греч. олигос—малый, немногочисленный) остатков простых углеводов. [c.314]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология