Пировиноградная кислота наряду с молочной кислотой

Аминокислоты, при действии достаточно коротковолнового излучения многие аминокислоты в водном растворе гидролизуются до соответствующих оксикислот с выделением свободного аммиака (59). Скорость реакции обычно зависит от pH минимальная скорость наблюдается вблизи pH=6. Однако наряду с реакциями гидролиза могут происходить и другие реакции. Так, при облучении насыщенного азотом раствора аланина в 0,1 соляной кислоте нефильтрованным излучением ртутной лампы, кроме молочной кислоты, образуется пировиноградная кислота [160]. [c.263]

Объектом для изучения анаэробного гликолиза уже с давних пор, наряду с дрожжевыми клетками, служит мышца. Оказалось, что гликолиз в мышцах и спиртовое брожение в дрожжевых клетках происходят по одному и тому же пути, следовательно, с образованием одинаковых промежуточных продуктов. Различия имеются только лишь на этапе превра-н1,ения пировиноградной кислоты, которая в мышцах при анаэробном гликолизе не подвергается декарбоксилированию, а восстанавливается с образованием молочной кислоты. Отсюда конечным продуктом анаэробного гликолиза в мышцах является молочная кислота, в то время как в дрожжевых клетках — этиловый спирт и углекислый газ. Необходимо отметить, что анаэробный распад углеводов с выделением молочной кислоты специфичен не только для мышц. Установлено, что подобный процесс происходит и в других тканях организма человека и животных. Он имеет место также у микроорганизмов (бактерий молочнокислого брожения), у которых анаэробный распад углеводов заканчивается образованием молочной кислоты. [c.288]

Наряду с устранением молочной кислоты в период отдыха после завершения работы происходит возвращение к исходным значениям содержания в мышцах и крови других важнейших метаболитов — аланина, пировиноградной кислоты, аммиака, неорганического фосфата, водородных ионов, а также восполняются запасы О2, депонированного в миоглобине красных мышечных волокон (рис. 166). [c.367]

Образующаяся при этом, наряду с молочной кислотой, фосфоглицериновая кислота превращается в пировиноградную так же, как и в процессе спиртового брожения и таким образом цикл замыкается. [c.390]

Наряду с участием в окислительном декарбоксилировании а-кетокислот липоевая кислота выполняет роль переносчика ацильных групп и акцептора электронов в расщеплении пировиноградной кислоты до двуокиси углерода, уксусной и молочной кислот. Кроме того, она принимает участие в фотосинтезе, где служит акцептором электронов, и в других процессах. [c.282]

Аминотрансферазы содержатся практически во всех органах, но наиболее активно реакции трансаминирования протекают в печени. Функциональное значение трансаминирования в разных органах различно. Например, работающая мышца выделяет в кровь наряду с молочной кислотой значительные количества аланина. Аланин образуется в мышце из пировиноградной кислоты путем трансаминирования. Из кровотока аланин поглощается печенью, превращается в пируват, а пируват используется для глюконеогенеза (глюкозо-аланиновый цикл, см. рис. 9.24). Этим путем осуществляется перенос из мышц в печень не только пирувата, но и азота в печени за счет аминогруппы аминокислот образуется мочевина, которая выводится из организма. [c.336]

Превращения, пировиноградной кислоты у бактерий отличаются зольшим разнообразием. Наряду с молочной кислотой и этанолом продуктами жизнедеятельности различных бактерий являются муравьиная, уксусная, пропионовая и масляная кислоты, пропанол-2, н-бутанол, 2,3-бутиленгликоль, метан и другие вещества. [c.370]

Об определении молочной кислоты наряду с пировиноградной см. у zapski.81 [c.142]

Восстановление 2-кетоадипиновой кислоты сопровождается расщеплением связи С—С и поэтому наряду с 2-оксиадипиновой кислотой образуется глутаровая кислота [1222]. Пировиноградная кислота может быть восстановлена до молочной кислоты только при нормальном порядке добавления реагентов (выход 61%) [640, 2335]. [c.301]