Цианоген

Простейшим токсином высших растений является синильная кислота, присутствующая в связанной форме цианогенных гликозидов. Все они построены по единому принципу и высвобождают синильную кислоту в процессе ферментативного гидролиза после повреждения клеток растений. Типичным представителем таких гликозидов является амигдалин, присутствующий в ядрышках абрикосовых косточек. Употребление в пищу около 100 г ядрышек (около 1 г амигдалина) смертельно. [c.767]

Цианогенные гликозиды содержатся в плодах косточковых (миндаль, абрикосы, персики, вишня). Амигдалин был выделен из горького миндаля, содержится также в ядрышках абрикосовых косточек (в 100 г ядрышек — около 1 г амигдалина, что составляет смертельную дозу). [c.412]

Схема 3.6.11 (цианогенные гликозиды) [c.60]

Биосинтез цианогенных гликозидов из аминокислот [c.59]

Цианогенные гликозиды ЭПР Вакуоль [c.181]

Циангидрины цианогенных гликозидов образуются из соответствуюш,их аминокислот(нитрильная группа формируется из аминогруппы,карбоксильная группа уходит в виде СО ) в качестве сахарного остатка почти всегда фигурирует О-глюкоза, гликозидная связь которой имеет р-конфигурацию (схемы 3.6.10 и 3.6.11). [c.59]

Цианогенные гликозиды. В ряде других фруктов встречаются гликозиды (т. е. вещества, содержащие в своем составе сахар) некоторых цианогенных альдегидов или кетонов, которые при ферментативном или кислотном гидролизе выделяют синильную кислоту ИСЫ, вызывающую поражение нервной системы. [c.87]

К природным токсикантам относятся биогенные амины, некоторые алкалоиды, цианогенные гликозиды, кумарины и ряд других соединений. [c.86]

Возможно, одной из самых поразительных черт бимолекулярных реакций присоединения, приведенных в табл. XII.8, является крайне резкое изменение их стерических множителей, приблизительно от 0,5 для реакции рекомбинации радикалов СНз До 10 для димеризации циклонентадиенов и других реакций присоединения (типа Дильса — Альдера). Согласно простейшим теориям равновесия, мы должны были бы ожидать малые стерические множители для реакций больших молекул. Удивительным является то, что стерические множители для реакций N02, СНз, СаР/, и бутадиена (с цианогенными соединениями) должны быть действительно большими (больше 10 ). Эти большие величины должны быть отнесены за счет квантовых эффектов (т. е. они не могут быть объяснены на основе классических осцилляторов), которые способствуют аномальному увеличению энтропии активированного комплекса или комплекса переходного состояния. [c.267]

Наиболее известный из цианогенных гликозидов — амигдалин (см. с. 47), который обнаруживается главным образом в косточках (например, миндаля от 5 до 8 %, персиков, сливы и абрикосов от 4 — до 6 %). Поэтому увлекаться приятными горькими абрикосовыми и миндальными ядрами не стоит. Кстати, на государственных кондитерских фабриках применение горького миндаля ограничивается. [c.87]

Зобообразующее действие оказывают и другие вещества, такие, как цианогенные гликозиды, высвобождающие тиогликози-ды, или мимозин, токсичную аминокислоту, а также сапонины и изофлавоны. [c.340]

Другая интересная группа растительных О- гл и коз идов — это цианогенные [c.59]

Растительные ткани содержат ферменты, гидролизующие цианогенные гликозиды до углевода, карбонильного соединения и синильной кислоты. В целых живущих клетках эти ферменты отделены от своих субстратов. При повреждении растительных тканей энзимы входят в контакт с гликозида- [c.612]

О2 воздуха до СО2 выше 400°С, СО -выше 500°С Т-ра начала р-ций тем выше, чем совершеннее кристаллич-структура Г- Окисление ускоряется в присут. Ре, V, Ма, Си и др. металлов, замедляется в присут. С , соед. фосфора и бора. С молекулярным азотом Г. практически не реагирует, с атомарным при обычной т-ре образует цианоген С М , в присут. при 800 °С-нем. В условиях тлеющего разряда Г. с дает парацианоген (СМ) , где х > 2. С оксидами азота выше 400 °С образует СО , СО и N2, с Н при 300-1000°С-СН4. Галогены внедряются в кристаллич. решетку Г., давая соед. включения (см. Графита соединения). [c.608]

Третья фуппа Я. р. небелковой природы включает соед. разл. структурных типов. Простейшее ядовитое соед. H N присутствует в растениях в связанной форме в виде цианогенных гликозвдов (напр., амигдалин ф-ла IX), к-рые высвобождают H N в процессе ферментативного гвдролиза после повреждения клетки [c.531]

Подобно цианогенам, глюкозинолаты служат крестоцветным для защиты от уничтожения травоядными. При повреждении растительных тканей и контакте с присутствующими в них ферментами глюкозинолаты претерпевают гидролиз и перегруппировку в раздражающие и токсичные изотиоциа-наты. Таким образом из глюкозида 7.6, например, образуется аллилизотио-цианат 7.8. Именно этот процесс происходит при смачивании горчичников, а вещество 7,8, является их действующим началом. Природные изотиоциа-наты впервые были выделены из горчицы и поэтому называются горчичными маслами. [c.613]

Простейшим токсином высших растений является синильная кислота, присутствующая в связанной форме цианогенных гликози-дов, которые построены по единому принципу и высвобождают ее в процессе ферментативного гидролиза после повреждения клеток растений. [c.340]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология