Переэтерификация глицеридов

Синтетические способы получения глицеридов Переэтерификация глицеридов. [c.278]

В работе Бергштрома [14] имеются указания о получении меченого глицерида с помощью переэтерификации глицерида олеиновой кислоты. [c.80]

Большое значение в технике имеют модифицированные полиэфиры. Модификация осуществляется с помощью реакции переэтерификации глицеридами растительных масел — льняного, тунгового, а также введением канифоли. Продукты такой модификации растворимы в маслах и применяются в качестве основы масляных лаков и эмалей. [c.84]

К первому направлению относится, например, работа Витка [138], изучившего влияние температурных условий на характер процесса. Витка нашел, что с повышением температуры гидрогенизации до 150° С и выше появляется целый ряд побочных реакций происходит изомеризация кислотных радикалов (наг пример, жидкая 9-олеиновая кислота изомеризуется в твердую 10-олеиновую кислоту цис-изомеры переходят в транс-изоме-ры), образуются кислотные остатки с сопряженными двойными связями и, наконец, наблюдается переэтерификация глицеридов с перераспределением кислотных остатков. Все это происходит как до начала реакции гидрогенизации, так и в ходе ее. Естественно, что образовавшиеся до начала основной реакции изомеры искажают ее направление. Кнегтел, Булхауэр, Теле п Ватерман [139], изучив гидрогенизацию на никеле при 180° С [c.140]

Схематически теорию энзиматического механизма образования и переэтерификации глицеридов Карта изображает таким образом [c.179]

Переэтерификация. Глицериды в присутствии катализаторов (серная кислота, метилат натрия, натрий и калий) способны обмениваться ацилами, эта реакция получила название переэтерифика-ции. По-видимому, при этом происходит и частичный обмен ацилов внутри молекулы триглицерида [c.203]

Большое значение в технике имеют модифицированные полиэфиры. Модификация осуществляется с помощью реакции переэтерификации глицеридами растительных масел — льняного, тунгового, а также введением канифоли. Продукты такой модификации растворимы в маслах и применяются в качестве основы масляных лаков и эмалей. Лаковые полиэфиры отличаются хорошей адгезионной способностью, гибкостью и эластичностью, светостойкостью и во многих случаях высокой твердостью (малеиновоканифольные). Обычно лаковые полиэфиры имеют невысокое кислотное число от 20 до 40. [c.121]

Во ВНИИ/Ке производили опыты по переэтерификации глицеридов хлопкового масла. [c.70]

Переэтерификацию глицеридов хлопкового масла ведут в мешалке-реакторе при температуре 20° С, т. е. без нагревания, в присутствии катализатора метилата натрия в количестве 0,1% [c.70]

Первые опыты по переэтерификации глицеридов хлопкового масла проводились В. П. Ржехиным и сотр. во ВНИИЖе. Переэтерификация глицеридов хлопкового масла проводилась в мешалке-реакторе при температуре 20°С, т. е. без нагревания, в присутствии катализатора метилата натрия в количестве 0,1% от массы масла в пересчете на металлический натрий. Равновесие в процессе этерификации наступало через 16—20 ч. Переэте-рифицированное по этому методу хлопковое масло имело температуру плавления 30—34°С. Оно легко разделялось на две фракции— твердую и жидкую в соотношении 1 1. Температура плавления твердой фракции 43—46°С, йодное число 87,6—91,6. Жидкая фракция имела йодное число 122—123. Обе фракции после дезодорирования нашли практическое применение первая — в кондитерской и хлебопекарной промышленности, вторая — в качестве салатного масла и для приготовления овощных и рыбных консервов. [c.75]

ВНИИЖем разработан и внедрен в производство новый метод межмолекулярной переэтерификации глицеридов растительных масел и животных жиров. Сущность этого процесса, называемого гидропереэтерификацией, заключается в совмещении трех техно- [c.75]

Если первоначальное образование и состав триглицеридов определяются числом соударений молекулы глицерина с молекулами различных видов жирных кислот (например, П и Н) на поверхности энзима, то последующая переэтерификация глицеридов обусловливается числом соударений молекулы одного триглицерида (например, ГлПз) с молекулами других триглицеридов (например, ГлПНг и ГлНз) в процессе их латеральной диффузии по поверхности энзима до момента десорбции. Это явствует из уравнений обменных реакций [c.181]

Этиллауринат получают переэтерификацией глицеридов кислот кокосового масла этиловым спиртом в присутствии серной кислоты по схеме [c.111]

Для получения глицеридов с остатками высших жирных кислот ис-лользуют катализируемую основаниями переэтерификацию глицеридов [c.235]