Лецитин Лецитиназа

Лесохимические производства 2—950 Лесохимия 2—953 Летидрон 3—359 Леттса синтез 2—953 Летучести коэффициент 1— 92 Летучесть — см. Фугитивность Лецитиназы 2—953, 956 Лецитины 2—954 Ле Шателье принцип 2—956 Лиазы 3—561 Лиатиопы 4 — 958. Либермана реакция 2—957 Либермана — Бурхарда реакция 5—733 Ливингстонит 3 —135 4—705 Лигазы — см. Синтетазы Лиганды 2—958, 532—см. также Комплексные соединения Лиганды, теория ноля 5—957, 959 Лигнин 2—958, 131, 693 [c.566]

Лецитиназа С (фосфоли1[аза С, а-токсин) — катализирует гидролитич. отщепление фосфорилхо-лина от молекулы. лецитина с образованием а, 3-ди-глицерида. Лецитиназа С входит в состав бактериальных токсинов. Продукты, образующиеся из лецитина при гидролизе его этой Л., сами по себе нетоксичны. Токсич, действие, фермента нри инфекции ран соответствующими микроорганизмами, но-видимому, связано с ката.лизируемым им быстрым разрушением лецитинов, входящих в состав клеточных оболочек, Лецитиназа С активируется ионами Са" и в меньшей степени ионами Mg , Ионы Сп, Sr, Fe и Ва сильно тормозят этот фермент. Оптимум действия лецитиназы С лежит при pH 6,7—7,0, В небольших количествах лецитиназа С обнаружена в связанном состоянии в тканях животных, в частности в тканях мозга. [c.477]

Лецитиназа D (фосфолипаза) — гидролитически расщепляет эфирную связь можду азотистым основанием и фосфорной к-той в молекуле лецитина, серии- и коламинфосфатида с образованием свободного основания и фосфатидной к-ты, Лецитиназа С содержится в кишечном соке, а также во многих растениях, Физиологич, роль лецитиназ А, В и D, присутствующих в секретах же.лудочно-кишечного тракта, состоит в расщеплении фосфолипидов пищи, что обеспечивает возможность их всасывания и усвоения организмом. [c.477]

Действие различных змеиных ядов на поверхностные плёнки лецитина заключается в отнятии одной из цепей жирных кислот от молекулы лецитина, вызывающем значительное падение скачка потенциала 3. Эта реакция сильно замедляется сжатием плёнки. Поскольку результатом сжатия является удаление двойных связей отнятой олеиновой группы лецитина с поверхности, возможно, что лецитиназа-энзим, откалывающий олеиновую группу,—имеет молекулярную структуру, которая подходит как к головной группе, так и к двойной связи лецитина. [c.131]

Некоторые токсины, попадающие в организм при инфекционных заболеваниях, тоже оказались ферментами. Так, lostridium wel hii — палочкообразный микроб, обычно обнаруживаемый при газовой гангрене, — выделяет фермент, называемый лецитиназой. Он разрушает эритроциты, разлагая вещество лецитин, имеющееся в их оболочке. (Яд кобры и гремучей змеи такж.е содержит лецитиназу.) Тот же микроб выделяет еще и фермент, который растворяет белок соединительной ткани мышц, а газ , выделяющийся при газовой гангрене, образуется в результате действия группы ферментов, ускоряющих патологическую разновидность брожения. Действие многих препаратов и ядов также связано с ферментативными реакциями. [c.180]

В противоположность простым липидам сложные липиды — фосфатиды, цереброзиды и холестерин — являются жизненно необходимыми липидами. Даже в периоды голодовок содержание этих липидов в клеточной протоплазме не изменяется. Лецитины необходимы для усвоения жиров, они содействуют проникновению липидов через стенки клеток. Цефалины способствуют свертыванию крови. Сфингомиелины содержатся в мозгу и нервных тканях, но их роль пока неизвестна. Интересно отметить, что яд кобр, некоторых насекомых и пауков содержит фермент, называемый лецитиназой. Этот фермент гидролизует среднюю сложноэфирную связь лецитинов. Образующийся продукт называется лизолецити-ном. Лизолецитин гемолизирует красные кровяные клетки и разрушает ткани, находящиеся рядом с местом образования леци-тиназы. [c.274]

Лецитиназы (их две—А и В) отщепляют от лецитина высокомолекулярные жирные кислоты, предельную и непредельную, по месту их связи с глицерином. Фосфорная кислота отщепляется от глицерина глицерофос-фатазой, а холин от фосфорной кислоты—холинфосфатазой (см. Фосфатиды ). [c.341]

При расщеплении лецитина легче всего отщепляется холин, что может быть вызвано действием 60—70-градусного этилового спирта (алкоголиз) даже при комнатной температуре. При гидролизе в кислой или щелочной среде сначала идет отщепление холина, затем жирных кислот с образованием глицеринфосфорной кислоты. Гидролиз глицеринфосфорной кислоты наступает после длительного кипячения в кислой или щелочной среде. Расщепление лецитина может быть также произведено ферментами—лецитиназами. В яде кобры, а также гремучей змеи найден фермент, который отщепляет от лецитина (а также и кефалина) только одну молекулу ненасыщенной жирной кислоты в результате получается вещество, называемое лизолецити-н о м. Оно вызывает гемолиз эритроцитов. Яд гадюки вызывает свертывание крови в сосудистом русле оно обусловливается повидимому какой-то специфической протеазой, а не лецитиназой. [c.398]

Лецитины также гидролизуются в кишечном тракте расщепляющими жиры ферментами, вероятно лецитиназами. Это касается, повидимому, вообще всех фосфолипидов. Затем непосредственно после всасывания они вновь синтезируются. [c.407]

Фосфолипиды. Лецитин. Об обмене фосфатидов мы почти ничего не знаем. Известно только, что в кишечнике, почках, печени и других органах присутствует лецитиназа. Следовательно, можно думать, что лецитин сначала [c.412]

Лизолецитин относится к числу гемолизинов, т. е. веществ, вызывающих разрушение эритроцитов (гемолиз). Накопление лизоленитина в организме не происходит, так как на него действует второй фермент — лецитиназа В, катализирующий отщепление от него второго остатка жирной кислоты. Лецитиназа В находится в составе различных тканей организма животных. Лецитиназы А и В являются эстеразами. В расщеплении фосфатидов участвуют также фосфатазы, под влиянием которых расщепляются фосфорно-эфирные связи. При отщеплении от молекулы лецитина (кефалина) азотистого компонента (холина нли этаноламина) образуется фосфа- [c.322]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология