Протоплазма клеточный сок

Цитоплазма бактерий. Все содержимое клетки, ограниченное клеточной стенкой, называется протопластом. Протопласт состоит пз цитоплазматической мембраны и живого вещества клетки — цитоплазмы, или протоплазмы. Цитоплазма бактерий является бесцветной, прозрачной, слегка вязкой. [c.249]

Белки в природе. Белковые вещества, или белки, находятся во всех растительных и животных организмах. Белки являются главной составной частью протоплазмы, содержатся в. крови, молоке, мышцах и хрящах животных, составляют главную часть куриного яйца. Белки входят в состав волос, когтей, рогов, кожи, перьев, шерсти и шелка. Животный организм более богат белковыми веществами, чем растительный. Б растениях белки встречаются в протоплазме, ядре, клеточном соке и семенах. Главную же массу растений составляет клетчатка. [c.387]

Объяснение. Осмос имеет большое значение в процессах жизнедеятельности животных и растений. Он, как известно, обусловливает поднятие воды по стеблю растений, рост клетки и многие другие явления. Осмотическое давление, возникаюш,ее в клетках, сооб-ш,ает им своеобразную упругость и эластичность, а также способствует сохранению определенной формы органами растений и т. д. Каждая живая клетка имеет оболочку либо поверхностный слой протоплазмы, которые обладают свойством полупроницаемости. Так как клеточный сок — это раствор той или иной концентрации, то при погружении клеток во внешний раствор может оказаться, что [c.53]

Коацервация, особенно комплексная, играет огромную роль в биологических процессах, совершающихся в клеточном веществе протоплазме. По некоторым своим физико-химическим свойствам коацер ваты напоминают свойства протоплазмы, поэтому считают, что именно процесс коацервации имел исключительно большое зна чение в истории возникновения жизни на Земле. [c.385]

Морозостойкость сельскохозяйственных культур обусловлена свойствами связанной воды. Ранее полагали, что растения погибают от пониженных температур в результате механических повреждений протоплазмы кристаллами образующегося льда. Однако исследования показали, что механизм действия низких температур на растение гораздо сложнее низкие температуры губительны для растений не сами по себе, а в результате их обезвоживающего действия при вымораживании воды. Микроскопические исследования показали, что на первой стадии замораживания кристаллы льда образуются не внутри клеток, а в межклеточных пространствах. Разрастающиеся кристаллы льда интенсивно оттягивают воду из клеток, что в конечном итоге приводит к обезвоживанию протоплазмы и резкому увеличению концентрации клеточного сока. Однако даже в полностью убитых морозом растениях клеточные стенки остаются практически неповрежденными. [c.334]

С биологической точки зрения собственно процесс выращивания пентозных дрожжей можно разделить на две ступени. В первой активируются дрожжеподобные грибки, т. е. сахар и другие питательные вещества проникают внутрь клеток. В присутствии кислорода усиливается дыхание дрожжей. Начинается также активирование ферментов, особенно дыхательных. В результате образуются продукты обмена веществ дрожжевых клеток сахар превращается в воду и углекислоту. При этом освобождается энергия, за счет которой начинается синтез белка из азотистых веществ среды. Но видимое почкование дрожжеподобных грибков в этот период не наблюдается. Во второй ступени начинается собственно размножение дрожжеподобных грибков. Этот процесс связан с усилением энергетических процессов в клетке. Благодаря дыханию интенсивно выделяется углекислый газ. Наряду с сахаром, дрожжеподобные грибки усваивают кислоты и их соли, а также азотистые вещества, фосфор, калий, железо, марганец и другие соединения, необходимые для нормальной физиологической деятельности клетки, для построения ее протоплазмы, клеточных оболочек и т. д. Вследствие этого почкование усиливается и накапливается дрожжевая масса. Таким образом, в результате сложных ферментативных процессов из питательных веществ среды синтезируются белки, витамины, гормоны и другие ценные соединения. [c.571]

Отрицательная и положительная адсорбция различных веществ в крови и протоплазме клеток имеет большое значение для обмена веществ в живых организмах. Поверхностное натяжение биологических жидкостей значительно ниже, чем воды (табл. 32). Поэтому гидрофобные вещества, например кислоты жирного ряда, аминокислоты, стероиды, будут накапливаться у стенок сосудов, клеточных мембран, что облегчает их проникновение сквозь эти мембраны. [c.133]

Растворимы в щелочах и не растворимы в кислотах. Входят в состав протоплазмы, клеточных ядер, вирусов. [c.297]

Нуклеопротеиды. Гидролизуются на простой белок (чаще всего гистоны клн протамины) и нуклеиновые кислоты. Последние в свою очередь гидролизуются с образованием углевода, фосфорной кислоты, гетероциклического основания. Растворимы в щелочах и нерастворимы в кислотах. Входят в состав протоплазмы, клеточных ядер, вирусов. [c.507]

Если такую клетку поместить в концентрированный раствор какого-либо вещества, то при этом происходит выделение воды из вакуоли. Оно приводит к сокращению объема клеточного сока, к уменьшению давления последнего на протоплазму. Не испытывая на себе давления со стороны протоплазмы, клеточные стенки в силу своей эластичности становятся менее растянутыми. Тургорное натяжение клеточных стенок падает до нуля. Когда объем [c.68]

На первых этапах исследований в области проницаемости авторы исходили из так называемой мембранной теории, которая постулировала, что поступление веществ в клетку зависит от прочно фиксированных особенностей строения только поверхностного слоя протоплазмы — ее мембраны. Свойствам всей массы протоплазмы, равно как и других компонентов клетки, мембранная теория никакой роли не отводила. В противоположность мембранной теории, протоплазматическая теория рассматривает проницаемость как свойство, обусловленное всем комплексом процессов жизнедеятельности протоплазмы. Клеточный метаболизм и является, согласно этой теории, фактором, регулирующим поступление и выделение веществ, кинетику этих процессов, равновесное распределение веществ между отдельными категориями органоидов протоплазмы и т. д. [c.75]

Споры образуются при попадании клеток в среду с неблагоприятными условиями, где отсутствуют питательные вещества при наличии влаги и воздуха. В протоплазме клеток происходят следующие изменения в отдельных местах клеточное вещество уплотняется, содержание влаги уменьшается до 45—55%, эти уплотнения отделяются от остальной части протоплазмы в виде шаровидных, овальных или включений другой формы. В клетках спорообразующих дрожжей величина спор достигает 2—6 мкм, а нх число может быть 1, 2, 4, 8. Спорообразующие палочковидные бактерии называют бациллами. Кокки не образуют спор. Споры очень устойчивы к воздействию неблагоприятных температур, pH, радиации и других факторов. В сущности, образование спор — скорее способ сохранения существования, чем размножение. [c.63]

Растительная клетка (рис. 1) состоит из клеточной оболочки, протоплазмы и вакуолей. Клеточная оболочка и вакуоли — это мертвые компоненты клетки, а все живые ее компоненты называют прото-плазмой . Самый крупный структурный элемент протоплазмы — клеточное ядро. Прежде всего оно функционирует как центр, управляющий генетической информацией, но, кроме того, оно в основном регулирует активность обмена веществ. Не только ядро, но и цитоплазма способна к осуществлению самых [c.9]

Обезвоживание и действие повышенной концентрации электролитов клеточного сока вызывает необратимую коагуляцию протоплазмы. [c.334]

Для избирательности адсорбции несомненное значение имеют электрические заряды адсорбента и адсорбтива, так как разноименно заряженные частицы будут легче соединяться. Именно этим объясняется хорошее окрашивание щелочных белков клеточных ядер, заряженных в нейтральной среде положительно, кислыми (отрицательно заряженными) красителями, а кислых белков протоплазмы — основными (положительно заряженными) красителями. [c.142]

Следует отметить, что термодинамическая эквивалентность двух рассмотренных выше моделей не позволяет на основании экспериментальных данных по мембранному равновесию решить весьма важный для биологии вопрос о существовании клеточных мембран. Представляет ли клетка раствор полиэлектролита, отделенный от окружающей среды полупроницаемой мембраной, или же структурированную твердообразную систему, ограниченно набухшую в жидкой среде Является ли протоплазма золем или студнем Как мы видели, термодинамический метод не может дать ответа на этот вопрос. [c.326]

Велико значение коллоидной химии для биологии. Мышечные и нервные клетки, клеточные мембраны, волокна, гены, вирусы, протоплазма, кровь, все это — коллоидные образования. Конечно, жизненные процессы весьма сложны и невозможно их свести к закономерностям коллоидной химии, но тот факт, что все живые системы являются высокодисперсными, делает изучение коллоидной химии необходимым и обязательным для биолога. Особый интерес представляет в настоящее время разработка моделей клеток, живых мембран, нервных волокон, действующих по законам коллоидной химии и все более усложняющихся, по мере приближения к живому объекту. [c.18]

Эта схема была подробно рассмотрена в ряде работ. Например, в работе [58] было высказано предположение о возможности протекания этих процессов как в протоплазме, так и в клеточных стенках растений. Последняя точка зрения была признана рядом исследователей, которые указанными выше переходами объясняли наблюдаемые изменения в составе клеточных стенок в процессе их развития. Так, на основе приведенных выше схем объяснялось относительное увеличение содержания в клеточных стенках растений пентозанов, высказывалось предположение о существований в макромолекулах целлюлозы дефектных звеньев, состоявших из остатков глюкуроновой кислоты и пентоз. Эта точка зрения в настоящее время считается неправильной, и объясняется этот вывод различным строением макромолекул полисахаридов, входящих в состав гемицеллюлоз. Эти различия в основном сводятся к следующему [c.331]

Механохимическая функция сократительных белков, неразрывно связанная с ферментативной, ответственна за клеточные и внутриклеточные движения, т. е. за перемещение клетки, за движение протоплазмы, за перемещение веществ в делящейся клетке при митозе. Сократительные белки — это ферменты, в результате каталитической деятельности которых химическая энергия превращается в механическую работу. [c.176]

Как уже отмечалось, многие химические соединения могут оказывать токсическое воздействие на микроорганизмы активного ила, нарушая их жизнедеятельность. Значительные концентрации фенола, формальдегида и других антисептиков в сточных водах денатурируют белки протоплазмы, приводят к разрушению клеточной стенки. Особенно токсичны соли тяжелых металлов по степени токсичности их можно расположить в следующем порядке Sb>Ag> u>Hg> o>Ni>Pb> г> d>Zп>Fe. [c.104]

Живая клетка имеет три части оболочку живое содержимое -протопласт вакуоли. У растительных клеток формирование оболочки (клеточной стенки) обусловлено деятельностью протопласта. Вакуоль -это полость с клеточным соком. Вакуоли в клетках образуются и увеличиваются в объеме по мере роста клеток. Протопласт (протоплазма) состоит из цитоплазмы и включенных в нее органоидов (органелл). [c.195]

Цитоплазматическая мембрана отделяет протоплазму от клеточной стенки. Она рассматривается как главный определитель осмотического давления, транспорта веществ и проницаемости в клетке. Поверхность цитоплазматической мембраны складчатая, ее толщина 8 нм. В настоящее время господствует мнение, что цитоплазматическая мембрана построена из бимолекулярного [c.15]

Различают два типа нуклеиновых кислот рибонуклеиновую (РНК) и дезоксирибонуклеиновую (ДНК)- В первую входит рибоза, во вторую —дезоксирибоза. В настоящее время установлено, что дезоксирибо нуклеиновая кислота является важной составной частью клеточных ядер а рибонуклеиновая кислота в основном входит в протоплазму клеток [c.57]

При исследовании клеточных оболочек установлено, что они построены в основном из жира и липоидов, которые являются непременными составными частями клетки, входят в неё как в виде включений в протоплазму, так и в виде структурных частиц. [c.32]

От этого запасного резервного жира следует отличать клеточный жир, входящий в состав протоплазмы клетки в качестве своеобразного структурного элемента протоплазмы. Клеточный протоплазматический жир отличается от резервного постоянством своего состава, характерным для данного вида животного или растения, и неизвлекаемостью из ткани обычными растворителями жиров извлечь его можно только после предварительного разрушения протоплазмы, например путем гидролиза. [c.394]

Диатомовые водоросли В1а1отеае) (рис. 88). Оболочка клеток диатомовых водорослей состоит из двух половинок, находящих одна на другую своими краями. Обе половинки не срастаются друг с другом, поэтому могут раздвигаться. Протоплазма располагается обычно тонким слоем вдоль стенок, образуя у многих видов в середине клетки протоплазматический мостик. Остальное пространство клетки заполнено клеточным соком. Ядро одно. Хроматофоры разнообразны по форме в виде зернышек, пластинок и т. д. [c.271]

Наружные покровы тела нематод состоят из двух плотно соеди-нен ных вместе слоев. Верхний слой (кутикула), представляет собой прозрачную, бесцветную, очень прочную, мало проницаемую для посторонних веществ оболочку. В результате этого некоторые виды нематод могут долго находиться в неблагоприятных для них средах. Нижний слой (субкутикула) у некоторых нематод состоит из мелкозернистой густой прозрачной протоплазмы (гиподермы), лишенной клеточного строения, но с сохранившимися кое-где ядрами. Нематоды раздельнополые. Размножаются они обычно откладыванием яиц. Иногда только что отложенные яйца содержат внутри уже вполне сформированные зародыши. Количество яиц у свободно-жнвущих форм исчисляется десятками экземпляров, в то время как у паразитов оно достигает миллионов. Цикл развития у некоторых видов длится в течение 5—6 сут, а у других затягивается до месяца и более. Развитию Рис 95 Мста1ос1а благоприятствует соответствующая (оптимальная) температура. [c.280]

Каждая живая клетка имеет оболочку или поверхностный слой протоплазмы, обладающие свойством полупроницаемостн. Так, оболочка эритроцитов непроницаема для ряда катионов (например, для К+ и N3+), хотя она свободно пропускает анионы и воду. Помещая животные или растительные клетки в дистиллированную воду, можно наблюдать перемещение воды внутрь клеток, что ведет к их набуханию, а затем к разрыву оболочек и вытеканию клеточного содержимого. Если в таком опыте использовать эритроциты, то вода окрасится гемоглобином в красный цвет. Подобное разрушение клеток путем разрыва их оболочек (или поверхностных слоев протоплазмы) называют лизисом, а в случае эритроцитов — гемолизом. [c.40]

Гели играют важную роль в практической деятельности человека и в биологических процессах. В частности, значение гелей велико в процессах почвообразования и жизни почвы, так как в почве коллоиды находятся преимущественно в состоянии геля. К гелям относятся различные пористые и ионообменные адсорбенты, ультрафильтры, искусстэенные мембраны, волокна мышечных тканей, хрящи, клеточные оболочки, оболочки эритроцитов и различные мембраны в организмах. Основным содержанием любой живой клетки является протоплазма, которую можно рассматривать как весьма подвижный студень, построенный в основном из молекул белка. [c.371]

Знаменитый французский ученый Пастер полагал, что брожение неразрывно связано с присутствием живых дрожжевых клеток. По его мнению, брожение есть следствие жизни без воздуха, без свободного кислорода . Общепризнанное в то время предположение Пастера было опровергнуто русским врачом М. М. Манассеиной, установившей путем ряда опытов, что и совершенно убитые дрожжевые клетки способны вызывать брожение. Через 26 лет после опубликования работы Манассеиной (в 1897 г.) немецкий химик Бухнер повторил ее опыты и подтвердил, что брожение не требует обязательного присутствия живой клетки. Для уничтожения клеточной оболочки дрожжей он растирал дрожжи с песком и инфузорной землей и при отжимании этой массы под прессом получал сок, совершенно не содержащий живых клеток. Тем не менее ничтожная добавка полученного таким путем сока вызывала брожение большого количества сахара. Чтобы опровергнуть утверждение, что брожение вызывается находяще(йся в отжатом соке живой протоплазмой , Бухнер предварительно убил дрожжи ацетоном и затем показал, что сок, отжатый из таких дрожжей, не уступает по действию соку, отжатому из живых клеток. [c.148]

Способ разваривания. При разваривании окружающая клеточный сок с растворенным в ней сахаром протоплазма сворачивается и модекулы сахара получают возможность выйти за пределы клетки и в конечном результате из стружки. В данном варианте измельченную свеклу загружают в разварник, зaJIИвaют горячей водой из расчета 300 — 350 л воды на 1т свеклы, нагревают до 85 — 9(f и выдерживают при этой температуре 35 — 40 мин. В результате такой тепловой бработки часть клеточного сока с растворённым в нем сахаром и другими веществами перехОдит в воду, чем достигается одинаковая концентрация сахара в сиропе и стружке. В дальнейшем, по мере понижения концентрации сахара в сиропе, например, в результате его сбраживания, молекулы сахара из стружки непрерывно диффундируют в сироп и подвергаются сбраживанию. Подготовленную таким образом массу обрабатывают в вакуум-аппаратах, охлаждают до 28 — 30°С и подают в бродильную емкость. Известны отступления от указанных температурного и временного интервалов в сторону их уменьшения разваривание проводят при 75 — 85°С в течение [c.90]

Всякий биохимик должен быть не только химиком, но и биологом, по крайней мере настолько, чтобы иметь представление о разделах биологии, касающихся изучаемых им живых организмов. Например, исследование биохимических законов генетики и наследственности требует хорошего знакомства со строением клеточного ядра и цитоплазмы, протоплазмы клетки и хромосомного состава генов клеточного ядра. В некоторых случаях биохимику интересно исследовать протекание реакций непосредственно в организме (in vivo или in situ), а в других — выделить их из живого окружения и проследить за ними в изолированной системе (in vitro). Вследствие большой сложности даже наиболее распространенных биохимических процессов, как, скажем, метаболизм углеводов, ученым приходится проявлять большую изобретательность при разработке методов изолирования биохимических процессов и их изучения. Поэтому мы начнем с краткого обзора методов, применяемых в биохимии, а затем ознакомимся с основными областями исследований этой многогранной науки. [c.477]

Переход раствора полимера в состояние студня при той же концентрации называется застудневанием, например, при охлаждении 5%-ного раствора желатины он превращается в студень. Застудневание отчетливо проявляется в прекращении броуновского движения в студне, оно не сопровождается заметным тепловым эффектом или изменением объема, что объясняется малым числом образующихся межцепных связей. Влияние электролитов на скорость застудневания зависит от их положения в лиотропном ряду (см. стр. 185), начиная от сульфатов, которые наиболее сильно ускоряют застудневание. Напротив, лиотропный ряд влияния электролитов на плавление студней имеет обратную последовательность, так как наиболее сильное расплавляющее действие оказывают ро-даниды и йодиды (см. стр. 208). Ввиду замедленной скорости установления равновесия в растворах полимеров (см. стр. 171), их нагревание и охлаждение может сопровождаться гистерезисом ряда свойств — вязкости, оптического вращения (мутаротация) и др., изменение которых обычно отстает от скорости изменения температуры растворов. Интересно, что слишком сильное охлаждение не ускоряет, а тормозит процесс застудневания, благодаря замедлению скорости образования межцепных связей. Например, по Хоку, 1,5%-ный раствор желатины в глицерине застудневает при комнатной температуре в несколько дней, а при 0° остается в течение нескольких недель в жидком состоянии. В эластичных гелях при определенной концентрации полимера и электролитов застудневание раствора может происходить в изотермических условиях, по типу тиксотропных превращений. Разбавленный студень желатины можно получить тиксотропным, подобно гелю гидроокиси железа тиксотропными свойствами обладает также протоплазма при некоторых клеточных процессах — во время деления клеток, при возбуждении клетки, при действии наркотиков и др. [c.209]

Более точная локализация этих веществ возможна посредством трансмиссионной электронной микроскопии в самом деле, в протоплазме можно наблюдать различные клеточные компарт-менты, отграниченные биологической мембраной, и обнаруживать [c.137]

После пропитывания материала водой внутри клеток происходят процессы набухания огранпченно набухающих соединений (клетчатка, гемицеллюлоза, крахмал, пектины) и растворение многочисленных неограниченно набухающих и растворимых компонентов протоплазмы и клеточного сока. [c.60]

В период утолщения клеточной стенки в результате деятельности протоплазмы образуется вторичная стенка, которая по мнению ряда исследователей (Фрей-Висслинг, Москалева и др.) в свою очередь состоит из трех слоев наружного слоя 8 , среднего слоя 82 и внутреннего слоя 82. Однако другие исследователи (Мейер, Кларк, Фенгел) считают, что последний слой, отличающийся от вторичной стенки особой структурой и химическим составом, следует рассматривать как индивидуальный слой - [c.215]

Если на клетки микроорганизмов воздействуют слишком высокие концентрации веществ в растворе, может произойти плазмолиз— часть воды выйдет из клеток и протоплазма отойдет от клеточной стенки. Это явление можно наблюдать в микроскоп если, например, поместить дрожжевые клетки в каплю 2— 5%-ного раствора НаС1. Большинство бактерий легко переносят 0,5—3%-ную концентрацию солей, а галофильные микроорга низмы выдерживают даже 29%-ную концентрацию. Следует отметить, что по осмотической активности 20%)-ный раствор соли эквивалентен 60%-ному раствору сахара, т. е. поваренная соль осмотически в 3 раза активней. [c.54]

С возрастанием зрелости растения комплекс ксилемной ткани лигнифицировался по всей длине. Паренхима ксилемы лигнифицировалась, и корма, накопившие такие клетки, становились бесполезными для животного. Кроме того, паренхима клеточной стенки также становилась более плотной. В зрелом стебле протоплазма распадалась с образованием утяжеленной лигнифицированной стенки в клетке. Когда растение созревает и становится более насыщенным лигнином, степень переваримости его снижается. [c.665]

Протоплазма — это прозрачная или тонкозернистая живая масса, находящаяся в коллоидном состоянии. В состав ее входят в основном белковые вещества, вода и соли. В зависимости от возраста клетки протоплазма может изменяться. У молодых бактерий она плотная, однородная и заполняет всю клетку. В протоплазме старых клеток появляются образования — вакуоли, заполненные клеточным соком, который представляет собой водный раствор различных минеральных и органических соединений. Вопрос о наличии ядра у бактерий не является окончательно решенным. Большинство бактерий не имеет обособленного от протоплазмы ядра, но в состав ее входит специфическая для ядерных веществ ти-монуклеиновая кислота. Поэтому считается, что ядерпое вещество в бактериальных клетках диффузно распределено во всей массе протоплазмы (диффузное ядро). [c.493]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология