Фосфолипиды расщепление

Расщепление и всасывание фосфолипидов и холестерина. Подавляющая часть фосфолипидов содержимого тонкой кишки приходится на фосфатидилхолин (лецитин), основная масса которого поступает в кишечник с желчью (11 — 12 г/сут) и меньшая часть (1—2 г/сут)—с пищей. [c.368]

Рис. 11.7. Гидролитическое расщепление фосфолипазами строго определенных связей фосфолипидов.

Наряду с химическими на начальных стадиях жарения при температуре 60—70° С происходят и биохимические процессы. Особенно заметными являются гидролитические процессы. Под действием фермента липазы идет гидролитическое расщепление, триглицеридов, под действием фосфолипаз — гидролиз фосфолипидов. При дальнейшем повышении температуры мятки происходит инактивация ферментов и прекращение их деятельности. [c.115]

Фосфолипазы — ферменты расщепления фосфолипидов. Катаболизм и промежуточные превращения фосфолипидов осуществляются под контролем специфических ферментов — фосфолипаз. Высокая специфичность действия позволяет использовать их при изучении структуры фосфолипидов. [c.256]

Фосфолипазу О выделяют из растительных объектов. Функцией этого фермента является расщепление фосфодиэфирной связи между фосфатидной кислотой и азотистым основанием в молекулах фосфолипидов-глицеридов. [c.257]

Фосфолипиды проявляют химические свойства, типичные для диэфиров фосфорной кислоты, особенно в условиях гидролитического расщепления [115]. При pH 7 фосфолипиды устойчивы, лишь в незначительной степени происходит гидролиз сложноэфирных связей, однако в кислой и щелочной средах они достаточно быстро гидролизуются. [c.269]

Обработка фосфолипидов уксусным ангидридом приводит к расщеплению фосфоэфирной связи со стороны гидрофобной компоненты и последующему ацетилированию образовавшегося диглицерида при этом возможна ацильная миграция. [c.269]

Ферментативные методы. Для изучения структуры фосфолипидов широкое распространение получили ферментативные методы, с помощью которых осуществляется специфическое расщепление сложноэфирных связей фосфолипидов [119, 120]. [c.271]

Известно несколько фосфолипаз, вызывающих специфическое расщепление сложноэфирных групп в фосфолипидах [c.271]

Для изучения молекулярных видов фосфолипидов (т. е. фосфолипидов одного типа, отличающихся природой жирных кислот), используют их расщепление фосфолипазой С. Образующиеся при этом 1,2-ди-ацил-5 -глицерины (или их производные) далее разделяют по степени ненасыщенности в слое силикагеля, импрегнированного нитратом серебра. Диглицериды затем обрабатывают панкреатической липазой для определения положения жирных кислот. [c.272]

Из перечисленных в табл. 17 защитных групп применение бензил-оксикарбонильной и бензильной ограничено синтезом насыщенных фосфолипидов, все остальные позволяют получать ненасыщенные соединения. Основными недостатками фталоильной защиты, ограничивающими ее использование, являются трудность ее полного удаления и частичное расщепление сложноэфирных связей в глицериновой части молекулы в условиях гидразинолиза. [c.278]

Пути расщепления фосфолипидов, гликолипидов и сульфолипидов окончательно не установлены. Описан ряд фосфолипаз, расщепляющих молекулы фосфолипидов (см. гл. Липиды и липопротеиды ). Гидролиз эфиров холестерина до свободного холестерина и жирных кислот происходит под действием холинэстераз, содержащихся в панкреатическом и кишечном соках. [c.396]

Однако можно разделять и идентифицировать нативные фосфолипиды и фосфолипиды с химически модифицированными полярными группами, не прибегая к расщеплению молекулы фосфолипида, с последующим анализом составляющих ее компонентов. [c.198]

Фосфолипиды, поступающие с пищей, таюке расщепляются в двенадцатиперстной кишке и эмульгируются солями желчных кислот. Гидролитическое расщепление фосфолипидов осуществляется несколькими специфическими фосфолипазами А, В, С и , поступающими с панкреатическим соком. Эти ферменты разрывают разные эфирные связи, что видно из схемы гидролиза фосфатидилхолина [c.195]

Фосфолипиды, находящиеся на внутренней стороне плазматической мембраны тромбоцитов, экспонируются в результате индуцированного коллагеном разрушения и дегрануляции тромбоцитов. Эти фосфолипиды связывают ионы Са + и протромбин (последний, по N-концевой области, содержащей остатки Gla). Тромбоциты содержат также фактор V, который в активированной форме (VJ соединяется со специфическими рецепторами на мембране тромбоцитов (рис. 55.9). Фактор служит рецептором для фактора Хз, который в свою очередь связывает протромбин в области F-1-2 (рис. 55.8). Фактор Х также является сериновой протеазой, он расщепляет каталитически неактивную молекулу протромбина в областях, указанных на рис. 55.8. При этом высвобождается N-концевая часть протромбина. В результате расщепления тромбина фактором Х образуются полипептиды тромбина А и В, связанные дисульфидным мостиком. [c.327]

На этапе активации фактора X происходит соединение внешнего и внутреннего путей и образуется общий конечный путь свертывания крови (рис. 55.10). Фактор X представляет собой зимоген сериновой протеазы с мол. массой 55000 и содержит остатки Gla. Как и в протромбине, остатки Gla фактора X обеспечивают Са-+-зависимое связывание с кислыми фосфолипидами мембран тромбоцитов. Для превращения фактора X в его активную форму (XJ необходимо расщепление связи аргинин-изолейцин с помощью другой сериновой протеазы. Известны две сериновые протеазы, расщепляющие связь Arg— Пе в молекуле фактора X. [c.327]

ФОСФАТИДОВЫЕ КИСЛОТЫ (ф-лу см. в ст. Липиды), носкоподобные в-ва сильные к-ты рК1 3,9 рКг 8,3. Содержатся и тканях животиых, растениях и микроорганизмах. Промежут. продукты биосинтеза фосфоглицеридов. Получ. расщеплением лецитинов и др. фосфолипидов фосфолипа-зой В или синтетически. [c.627]

Убихинон цитохром с-оксидоредуктаза катализирует окисление добавленных гомологов убихинола цитохромом с с образованием окисленного гомолога и восстановленного цитохрома с. Комплекс представляет собой липопротеидный ансамбль, содержащий цитохромы Ь, си железо-серный белок, прочносвязанный убихинон и фосфолипиды. В литературе описаны два основных способа получения комплекса. Первый основан на фракционировании НАДН цитохром с-оксидоре-дуктазы солями в присутствии детергентов. Второй — на специфическом расщеплении сукцинат цитохром с-оксидоредуктазы при щелочных значениях pH на сукцинатдегидрогеназу и убихинон цитохром с-оксидоредуктазу. Препараты, получаемые обоими методами, практически не различаются ни по полипептидному составу, ни по каталитической активности. Оба препарата могут быть включены в состав протеолипо-сом, так что катализируемая ими реакция оказывается сопряженной с векторным перемещением протонов через осмотически активный барьер (второй пункт электрохимического сопряжения). [c.429]

Липиды с эфирной связью по структуре очень сходны с триглицеридами и фосфолипидами. Различие заключается только в том, что рассматриваемая группа соединений вместо одной из ацильных групп содержит алкильную (—ОН) или алкенильную (—О—СН = СН—Н) группу [65]. Плазмалогены — липиды, содержащие алк-1-енольную группу, — были впервые обнаружены Фельгеном и Войтом в 1924 г. Разрабатывая методы гистологического окрашивания, эти авторы обнаружили, что при обработке срезов ткани кислотой происходит освобождение альдегидов. Последующие исследования показали, что альдегиды образуются в результате расщепления липидов, содержащих алкенильную группу [c.558]

Фосфатидовая кислота найдена во многих природных источниках — тканях животных, растениях и микроорганизмах. Хотя ее содержание, как правило, невелико (1—5% от общего количества фосфолипидов), она играет существенную роль как предшественник биосинтеза других <]юсфолнпидов. В то же время фосфатУ1довая кислота служит исходным веществом для химического синтеза фосфолипидов для ее получения используется расщепление природных фосфолипидов фосфолипазой О (из капусты). [c.524]

К первому относятся денатурационные изменения белков под действием нагревания в присутствии воды, трения и давления, а также под действием растворителей. Второе связано с гидролитическим расщеплением белков, которое может протекать при обработке мятки и шрота водяным паром. К третьему направлению относятся взаимодействия свободных аминогрупп белков с разнообразными соединениями семян альдегидной и кетонной природы с образованием новых соединений. К этому направлению относятся также взаимодействия свободных аминогрупп с липидами, имеющими кислотные свойства, — фосфолипидами и свободными жирными кислотами. [c.231]

С помощью комбинированного метода ГХ — МС анализировали и диглицеридные производные фосфолипидов [111]. Для этого вначале производили расщепление фосфолипидов по реакции ферментативного гидролиза без перегруппировки углеродного скелета. Получающиеся 1,2-диглицериды превращали затем в триметилсилильные производные, которые в нормальных температурных условиях системы ГХ — МС перегруппировываются в 1,3-диглицериды. Предварительные результаты [111] этого анализа также демонстрируют целесообразность использования систем ГХ—МС в биохимии. [c.235]

Лецитиназа D (фосфолипаза) — гидролитически расщепляет эфирную связь можду азотистым основанием и фосфорной к-той в молекуле лецитина, серии- и коламинфосфатида с образованием свободного основания и фосфатидной к-ты, Лецитиназа С содержится в кишечном соке, а также во многих растениях, Физиологич, роль лецитиназ А, В и D, присутствующих в секретах же.лудочно-кишечного тракта, состоит в расщеплении фосфолипидов пищи, что обеспечивает возможность их всасывания и усвоения организмом. [c.477]

Функция нирофосфат-фосфогидролазы в живой клетке состоит в расщеплении неорганич. пирофосфата, к-рый образуется в ходе катализируемых нуклеотидилтрансферазами реакций, играющих важную роль в биосинтезе нуклеиновых к-т, ди- и полисахаридов, фосфолипидов и нек-рых коферментов-динуклеотидов. Все эти реакции легко обратимы и избыток пирофос-ф иа может привести к расщеплению образующихся продуктов. [c.14]

Фосфолипаза Ах (фосфатид — ацилгидролаза, К-Ф.3.1.1.4) локализована в микросомной фракции различных тканей животных. Фермент катализирует реакцию расщепления сложноэфирной связи в первом положении фосфолипидов-глицеридов. Это термолобильный фермент, проявляющий максимальную активность при рН=4,2. [c.257]

Фосфолипаза С (фосфатидилхолин — холинфосфогидролаза, К.Ф.3.1.4.3)—фермент, катализирующий расщепление фосфодиэфирной связи с образованием диахдал-глицерина и фосфорного эфира азотистого основания. Ее выделяют из различных бактериальных источников, причем ферменты из разных объектов проявляют различную специфичность по отношению к субстрату. Так, фосфолипаза С из бактерий использует в качестве субстрата различные молекулярные типы фосфолипидов-глицеридов. [c.257]

ВьГделение плазмалогенов является сложной задачей поэтому здесь мы приведем только общие соображения. Читателя, интересующегося этим вопросом более подробно, мы отсылаем к статьям Грея и Макфарлана [27], а также Грея [24]. Плазмалогены обычно находятся во фракции фосфолипидов, выделенных из неомыляемых жиров методом хроматографии на силикагеле. Однако в присутствии глицеридов они частично гидролизуются на колонке при этом свободные альдегиды оказываются во фракции жиров. Гидролиз можно ослабить или исключить, пропуская два липидных экстракта последовательно через одну и ту же колонку. Расщепление происходит только в первой пробе во второй оно отсутствует, по-видимому, вследствие дезактивации колонки. [c.478]

Фосфолипаза Аг гидролизует сложноэфирную связь в положении 2 во всех природных фосфоглицеридах, включая лецитины, кефалины. серинфосфатиды, фосфатидовые кислоты, фосфатидилглицерин и его аминокислотные производные, фосфатидилмиоинозит, а также плазмалогены, т. е. присутствие различных гидрофильных и гидрофобных компонент не влияет на ее специфичность, но существенно влияет на скорость гидролиза. Природа жирнокислотных остатков также не оказывает влияния на специфичность действия фосфолипазы Аг, а сказывается лишь на скорости расщепления. Фосфолипаза Аг проявляет высокую стереоспецифичность, расщепляя только производные 3-5П-гли-церофосфата, что используется в структурном анализе природных и синтетических фосфолипидов. Фермент проявляет активность в присутствии ионов Са2+, pH оптимум 7,2. [c.271]

Катаболизм липидов с простой эфирной связью в организме изучен в меньшей степени, чем для липидов со сложной эфирной связью [173]. Расщепление нейтральных липидов с простой эфирной связью (алкилдиацилглицерины и нейтральные плазмалогены) происходит под действием панкреатических липаз, которые активны к первичной сложноэфирной группировке, но не атакуют 0-алкильные и О-алкен-1-ильноэфирные связи. Замена жирнокислотного остатка в фосфолипидах на алкильную и алкенильноэфирные группы не изменяет специфичности действия фосфолипаз Аг, С, О (стр. 271), но существенно сказывается на скорости ферментативного гидролиза [290]. [c.364]

КоА принимает участие такше в процессах расщепления и синтеза остатков карбоновых к-т, углеродный скелет к-рых лежит в основе ряда аминокислот. С участием КоА идет ацилирование ароматич. аминов, синтез гигшуровой к-ты, порфирипов, терпенов, жиров, фосфолипидов, стероидов и ряда других соединений. [c.370]

Фолиевая кислота — витаминоподобное вещество. Участвует в синтезе пуринов и пири-мидинов, а также в процессах кроветворения является противоанемическим фактором. Фосфолипиды (фосфатиды) — подкласс липидов, молекулы которых состоят из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты, азотсодержащих веществ. Являются важным компонентом клеточных мембран, фосфорилирование — присоединение остатка фосфорной кислоты к органическим или неорганическим веществам. Фосфоролиз — расщепление гликогена или крахмала под действием фермента фосфорилазы с образованием глюкозо-1-фосфата. Хемомеханическое сопряжение — обратимое превращение химической энергии в механическую, обусловленное переходом макромолекул из одной конформации в другую. [c.494]

Биохимические функции. Витамин К регулирует процессы свертывания крови участвует в синтезе протромбина (белковый фактор свертывания крови) из его предшественника. Витамин К выполняет кофермент-ную функцию в реакции (3-карбоксилирования остатков глутаминовой кислоты, содержащихся в молекуле протромбина, после чего протромбин через ионы Са " связывается с фосфолипидами и подвергается ферментативному расщеплению с образованием тромбина. Тромбин автоматически запускает систему свертывания крови с образованием фибринового сгустка. [c.139]

Продукты гидролитического расщепления всех пищевых липвдов всасываются в кишечнике. Глицерин и жирные кислоты с короткой углеродной цепью (до 10—12 атомов С) хорошо растворимы в воде и переходят в кровь в виде водного раствора. Длинноцепочечные жирные кислоты (более 14 атомов С) и моноацилглицерины нерастворимы в воде, поэтому всасываются при участии желчных кислот, фосфолипидов и холестерина, образующих в кишечнике смесь состава 12,5 2,5 1,0 соответственно. В результате формируются мицеллы из продуктов гидролиза липидов, окруженных гидрофильной оболочкой из холестерина, фосфолипидов и желчных кислот. В последующем мицеллы распадаются, желчные кислоты снова возвращаются в кишечник, совершая 5 — 6 таких циклов ежесуточно. [c.426]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология