Олеиновая кислота перегруппировка

О термохимических исследованиях нормальных алкиловых эфиров моно-этиленовых монокарбоновых кислот ряда С,в см. [63]. Теплота перегруппировки метилового эфира олеиновой кислоты в метиловый эфир элаидиновой кислоты примерно равна 1,6 + 0, ккал/моль. [c.223]

Согласно новейшим исследованиям, в особенности Уотермана, при отверждении жиров происходит не только гидрирование, но и элаиди-низация , т. е. переход олеиновой кислоты в элаидиновую, и тем самым повышение температуры плавления жира. Отверждение жиров может быть достигнуто и путем нагревания с одним никелем или (еще лучше) с 802 при ПО—П5°, причем в этих условиях происходит элаидиниза-ция. Если производить нагревание с 50г при еще более высокой температуре, то происходит также перегруппировка линолевой кислоты в кислоты с сопряженными двойными связями. При этом температура плавления масла возрастает, но одновременно увеличивается и его способность к окислению и полимеризации, т. е. масло становится высыхающим . [c.267]

Хотя окисление моноолефинов с образованием эпокси-. соединений и гидроксилирование, как правило, протекают вполне удовлетворительно, в некоторых случаях были получены необычные результаты, а) При действии надмуравьиной кислоты на соединения, содержащие группировку —СН(ОН)СН = СН—, например, на продукты аутоокисления метилового эфира олеиновой кислоты, образуется только 5,0% ожидаемого триола наряду со значительными количествами продуктов кислотного расщепления [142]. Описано окисление а-оксиолефинов [63] и р-оксиолефинов [61, 155]. б) При окислении циклооктена надмуравьиной кислотой наряду с ожидаемым гране-1,2-диолом образуются цыс-1,4-диол (с лучшим выходом) и соединения другого типа. Раскрытие цикла в эпоксисоединении сопровождается перегруппировкой, объясняемой трансаннулярными эффектами [118]. Такие же результаты наблюдались в случае Сэ- [119], Сю- [118] и Сц-цик-лоалкенов [120] и в меньшей степени в случае Се- [121] и С7-циклоалкенов [122, 123]. в) 2,4,4-Триметилпентен-1 и2, 4,4-триметилпентен-2 реагируют с надбензойной кислотой нормально, но с надмуравьиной и надуксусной кислотами помимо ожидаемых диолов образуются ненасыщенные одноатом-, ные спи сана [25 [c.144]

При нагревании олеиновой кислоты с муравьиной в присутствии хлорной кислоты с хорошим выходом получают смесь 9-и 10-формоксистеариновых кислот. При гидролизе последних получаются соответствующие оксистеариновые кислоты, окисление которых хромовым ангидридом в уксусной кислоте при 35—40 приводит к кетокислотам. Оксимированием, перегруппировкой Бекмана и гидролизом амидов получены смесь монокарбоновых кислот с выходом 35,9% и равные количества азелаиновой и себа-) циновой кислот с выходом 34,3% в расчете на олеиновую кислоту [29]. [c.155]

Перегруппировкой иона карбония можно объяснить некоторую лакто-низацию ненасыщенных карбоновых кислот. Наиболее необычна из них, по-видимому, изомеризация олеиновой кислоты в лактон уоксистеарино-вой кислоты под действием хлористого цинка [c.162]

Для невысыхающих масел представляют ценность только те процессы изомеризации, которые приводят к повышению точки плавления (застывания) масел. В этот тип реакций входит элаидиновая перегруппировка (цис-транс-иревращенш) эфиров олеиновой кислоты и других мононенасыщенных жирных кислот. [c.337]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология