Гликоген картина

Значительно сложнее картина ферментативного расщепления гликогена и крахмала под действием а-амилазы — фермента, имеющего универсальное распространение. Этот фер.мент расщепляет только 1,4-связи однако, благодаря эндо-действию, он способен обходить места разветвлений и в отличие от фосфорилазы и (i-амилазы полностью расщеплять гликоген и крахмал до низкомолекулярных соединений. Основные продукты реакции — мальтоза, мальтотриоза, глюкоза и низкомолекулярные предельные а-декстрины , образующиеся из участков молекулы исходного полисахарида, содержащих связи между цепями. При действии а-амилазы на разветвленный полисахарид четко наблюдаются две стадии ферментативной реакции. Сначала происходят быстрые разрывы гликозидных связей внутри цепей полисахарида, что приводит к быстрому уменьшению степени разветвления и накоплению высокомолекулярных линейных декстринов. Затем значительно медленнее происходит гидролиз линейных декстринов, причем скорость гидролиза замедляется по мере уменьшения молекулярного веса декстрина гидролиз мальтотриозы до мальтозы и глюкозы протекает чрезвычайно медленно. [c.618]

Установленная таким образом картина промежуточного углеводного обмена поддается дополнительной проверке путем исследования превращений предполагаемых промежуточных продуктов брожения в присутствии бесклеточного активного экстракта. Если отдельные предполагаемые промежуточные продукты брожения действительно образуются при брожении, то они должны сбраживаться соответствующими экстрактами из мышц или дрожжей с образованием конечных продуктов анаэробного обмена так же легко и быстро, как и исходные углеводы (гликоген или глюкоза). [c.251]

Если отравленную продуктом собственной жизнедеятельности мышцу перенести в атмосферу кислорода, то картина меняется. Начинаются два процесса окисление молочной кислоты, результатом которого являются дополнительное и очень существенное по масштабам выделение энергии, и синтез гликогена. Оказывается, что процессы постепенного превращения гликогена в глюкозу и затем в молочную кислоту во всех своих важнейших стадиях обратимы. Биохимическая машина может работать навыворот и из конечных продуктов опять создавать сырье. Некоторая часть молочной кислоты — конечного продукта гликогенолиза (разложение гликогена) вновь переходит в сырье — гликоген. [c.113]

При известном постоянстве распределения молекулярной массы гликогенов у нормальных животных при патологии может наблюдаться иная картина. Так, Эрдстром [37] сообщил об уникальном случае при глйкогенозе (близкому к типу У-амилопектинозу ) был выделен гликоген с очень низкой молекулярной массой —8000—15 000. [c.110]

Нельзя не упомянуть, что, обследовав большое число гликогенов, Меннерс [56] не во всех случаях находил связь между степенью ветвления и йодной реакцией, о не удивительно. Йодная реакция весьма сложна и мало изучена и вполне вероятно, что многие факторы, например различная регулярность ветвления и другие особенности строения, могут отражаться на конфор-маццонных особенностях цепей, степени гидратации и в той или иной степени осложнять картину более простой зависимости от степени ветвления. [c.117]

В 1965 г. Лелуар и сотрудники [64] синтезировали частичковый гликоген из глюкозо-1-фосфата (Г-1-Ф) при помощи фосфорилазы и ветвящего энзима. По йодной реакции, седиментации в ультрацентрифуге и электронно-микроскопической картине (рис. 18) этот гликоген [c.120]

Воздействие вируса на клетку вызывает значительные изменения в морфологии и характере отложения гликогена, что, возможно, отражает не только ее повреждение, но и наличие некоторых процессов защитного характера, протекающих в это время в клетке. Наблюдаемые при этом картины существенно зависят от особенностей данной культуры и, в первую очередь, от свойств примененного вируса. Так, воздействие вируса полиомиелита вызывает появление в молодых культурах отложений лиогликогена. Можно предполагать, что под влиянием этого вируса происходит своеобразное преждевременное старение культуры, выражающееся в подавлении некоторых клеточных функций, в частности способности связывать гликоген со структурными элементами цитоплазмы. При значительном повреждении клеток они принимают отростчатую форму в таких отростках отмечается присутствие скоплений гликогена, который, [c.216]

Существенно иные изменения наблюдаются в случае воздействия на клетки культур вируса гриппа. Наряду с клетками, содержащими значительные количества мелкозернистого десмогликогена, встречаются клетки, почти совершенно свободные от этого вещества. Особенно мало гликогена откладывается в клетках, содержащих базофильные богатые РНК включения [ 11 ],специфические, по-видимому, для воздействия этого вируса. Создается впечатление, что гликоген используется при образовании этих включений, являющихся результатом взаимодействия клетки и вируса. Наконец, воздействие аденовирусов приводит к значительному уменьшению содержания гликогена, удается наблюдать картины выбрасывания этого вещества из клеток. [c.217]

Рис. 4-30. Кристаллы фермента гликоген-фосфорилазы при наблюдении в световой микроскоп. (С любезного разрешения Robert Fletteri k.) дифракционная картина кристаллической решетки будет состоять из множества ярких пятен различной интенсивности (рис. 4-29). Относительная интенсивность различных пятен в дифракционной картине зависит от способности различных объектов в решетке рассеивать излучение В действительности интенсивность данного пятна пропорциональна интенсивности излучения, которое будет отражаться в данном направлении от характерного одиночного объекта. Таким образом, положение пятен в дифракционной картине зависит от расположения объекта в системе, а их интенсивность дает информацию о внутренней структуре типичного объекта. Более того, такая информация является точной и достаточной, поскольку она была получена путем объединения вкладов множества равноценных источников. На самом деле, пользуясь довольно полным описанием дифракционной картины такой решетки, можно зачастую вычислить структуру отдельных объектов, образующих кристаллическую решетку.

Справочник химика 21

Химия и химическая технология