Перекись липида

Перекись липида ROOH возникает в реакции свободнорадикального интермедиата— алкильного радикала R с кислородом сначала образуется перекисный радикал ROO, а затем после его взаимодействия с молекулой субстрата RH появляется перекись R -Ь О2 ROO -Ь RH ROOH -Ь R. [c.61]

Светозависимое перекисное окисление липидов, имеющее характер свободнорадикальной цепной реакции, является причиной повреждения мембран хлоропластов у растений. Окислительный процесс предотвращается каротиноидами, а-токоферолом. Действие антиоксидантов связано с обрывом цепной реакции, в результате чего образуются гидропероксид субстрата и обладающий низкой реакционной способностью свободный радикал ингибитора [Поберезкина и др., 1992]. Антиоксидантный эффект а-токо-ферола в мембранах усиливается аскорбатом. В присутствии аскор-бата а-токоферол может восстанавливать перекись липида до его исходной формы [Дмитриев, Верховский, 1990]. Таким образом, уровень ПОЛ в клетке находится под контролем высоко активной системы антиоксидантной защиты, куда входят низко- и высокомолекулярные соединения, роль которых в повышении резистентности живых организмов будет подробно рассмотрена ниже. [c.150]

Этот процесс сам по себе может привести к распаду молекулы жирной кислоты (очередная реакция со свободным радикалом, отделение водорода, образование перекиси жирной кислоты), но он еще и ускоряется за счет того, что перекисный радикал липида (перекись жирной кислоты), реагируя с другой молекулой жирной кислоты, образует ее перекись К — ООН и новый свободный липидный радикал (свободный радикал жирной кислоты). Цепная реакция продолжается до полного переокисления жирной кислоты. В течение этого процесса в среде постоянно присутствуют свободные радикалы, которые могут вступать в реакцию с ненасыщенными жирными кислотами. [c.83]

Концентрация перекиси водорода в клетке контролируется каталазой, разлагающей перекись без образования активных продуктов, и пероксидазами, использующими перекись водорода для окисления некоторых субстратов, например глута-тиона в случае глутатионпероксидазы. Кроме того, глутатионпероксидаза может восстанавливать перекиси липидов и, таким образом, предотвращать распад перекисей до радикальных продуктов и продолжения цепи (реакция 3 на схеме XVI.3.1 на с. 66). Важнейшую роль в удалении перекиси водорода в хлоропластах играет аскорбат-пероксидаза. [c.68]

Для клетки очень важно, чтобы молекула кислорода, присоединив четыре электрона, полностью восстановилась до двух молекул Н2О. При неполном восстановлении кислорода в случае присоединения только двух электронов образуется перекись водорода (Н Ог), а в случае присоединения одного электрона-супероксмдный радикал ( 0 ). И перекись водорода, и супероксид крайне токсичны для клеток, потому что они повреждают клеточные мембраны, взаимодействуя с остатками ненасыщенных жирных кислот мембранных липидов. Аэробные клетки защищают себя от этого вредного действия супероксида и перекиси с помощью двух ферментов супер-оксиддисмутазы (металлсодержащего фермента, превращающего суперок-сидный радикал в перекись водорода) и каталазы (превращающей перекись водорода в Н2О и молекулярный кислород) [c.522]

В интактных биомембранах обнаружены ферментные и неферментные системы, способные инициировать перекисное окисление липидов. Инициатором свободнорадикального окисления является активированный кислород в форме суперок-сидного анион-радикала Oj, пергидроксильного радикала HOj, гидроксильного радикала НО и синглетного кислорода Ог. Важную роль в инициировании окислительных реакций играет перекись водорода. [c.61]

ЮЩИМИ перекись водорода для окисления всевозможных субстратов. Фермент глу-татионпероксидаза восстанавливает перекиси липидов и, таким образом, предотвращает их распад до радикальных продуктов и тормозит развитие окислительной реакции (реакция 3 на схеме XVI.3.1). Важную роль в удалении перекиси водорода из хлоропласта играет аскорбат-пероксидаза. [c.67]

В результате химических превращений, протекающих с участием биорадикалов, или собственно радикалов, в организме образуются весьма активные молекулярные соединения перекись водорода, гипохлорит, гидроперекиси липидов и ряд подобных им по хими- [c.6]

Пероксисомы — органеллы, окруженные однослойной мембраной и содержащие ряд окислительных ферментов, а также ка-талазу, разрушающую перекись водорода, образующуюся в процессе окисления. Могут рассматриваться как более древние аналоги митохондрий и играют важную роль в обмене липидов. [c.22]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология