Степень дисперсности эмульсин

Рис. 71. Степень дисперсности глобул эмульсин различных нефтей в экстремальном состоянии (рН = 7) от качества нефти

Эмульсия получается двумя методами 1) путем дробления капель или 2) путем образования пленок и их разрыва на мелкие капли. Первый метод осуществляется обычно путем медленного прибавления диспергируемого вещества в дисперсную среду в присутствии эмульгатора при непрерывном и сильном перемешивании. Главными факторами, от которых зависит степень дисперсности частиц получаемой эмульсин и устойчивости ее, являются скорость перемешивания, скорость введения диспергируемого вещества и его количество, природа эмульгатора и концентрация его, температура и pH среды. Так, например, при сильном недостатке эмульгатора степень дисперсности настолько мала, что пленка эмульгатора не в состоянии выдержать большие частицы, легко будет рваться и устойчивой эмульсии не получится. Поэтому для тонкодисперсных и устойчивых эмульсий требуется такое количество эмульгатора, которое способно насытить поверхность диспергируемого вещества и стабилизировать его. [c.381]

Рассматривая обобщенно влияние изменения степени дисперсности эмульсии на результаты реакции алкили-З О вания, можно констатировать, что увеличение удель-юй поверхности эмульсин с 6000—7000 до 11 ООО— [c.97]

В нем участвуют только растворенные молекулы. По этой причине для коллоидных систем гораздо большее значение имеет непосредственное слипание частиц при соударениях. Этот процесс называется коагуляцией или флоккуляцией. Если дисперсная фаза золя жидкая или газообразная (эмульсин или пены), то процесс может продолжаться до слияния отдельных капель и пузырьков, т. е. до коалесценции. Любое соединение частиц, наступающее при коагуляции, приводит к изменению состояния коллоидной системы и в этом смысле нарушает ее устойчивость. Вот почему Песков, говоря об агрегативной устойчивости коллоидных систем, подразумевал под этим отсутствие коагуляции. Если процесс агрегации частиц, связанный с коагуляцией золя, происходит в достаточно высокой степени, то система теряет свою устойчивость по отношению к действию сил тяжести и коллоидные частицы седиментируют. [c.193]

В раствор,1, i всчцества могут нахо ипъгя в различных степенях дисперсности (т. е. раздробленности). Величина частиц служит важным признаком, обусловливаюнщм многие физико-химические свойства растворов. По величине частиц растворы делятся на истинные (размер частиц меньше I ммк ), которые могут быть ионными или молекулярными в зависимости от того, диссоциирует ли растворенное вещество на ионы, или остается в недиссоциирован-ном состоянии, в виде молекул коллоидные растворы (размер частиц от 1 до 100 Смеси с частицами размером более 100 ммк образуют взвеси суспензии и эмульсин. [c.21]

Совсем иное поведение обнаруживают эмульсии ромашкинской нефти. Степень дисперсности этой эмульсин столь велика, что все прочие факторы, зависящие от темиературы отстоя (вязкость,, плотность дисперсной фазы и среды), уже не могут существенна влиять па результат деэмульсацип дайной нефти. [c.25]

Под дпсперсностью понимают степень раздробленности дисперсной фазы в дисперсионной среде. Размеры капелек дисперсной фазы в эмульсиях изменяются от 0,1 до 100 мкм. Вязкость нефтяных эмульсий выше, чем вязкость воды и. нефти. Электрическая проводимость эмульсий зависит от содержания воды, дисперсности эмульсин, а также от количества растворенных в воде солей и кислот. [c.103]

Пикеринг считает, что твердые эмульгаторы должны облада ть инределениой степенью дисперсности [701, не быть кристаллическими 1 лучше с.чачиваться водой, чем маслом (для эмульсин М/В . [c.360]

Такой близкой родственности слоя стабилизатора и дисперсионной среды отвечают малые значения А. Действительно, образование па поверхности частиц сильно сольватированного (пропитанного средой) слоя стабилизатора, состоящего преимущественно из молекул растворителя (например, слоя желатины на поверхности частиц эмульсин масло — вода), приводит к тому, что объемы, которые вносят основной вклад в энергию притяжения частиц, т. е. объемы, непосредственно примыкающие к зоне контакта, включают главным образом этот сольватированный слой (рис. IX—10). Если константа Гамакера сольватированного слоя стабилизатора Аз близка к значению константы Гамакера среды Аг, то величина сложной константы Гамакера А%з === (1 А, — Т А,) может быть на 1—2 порядка и более гшже величины А 12, характерной для системы частица — среда в отсутствие стабилизатора. Для большинства обычных лиофобных систем с водной или углеводородной дисперсионной средой значения А, составляют (1/А, — А,) Ю ч-несколько-10 2° Дж (А1 — константа Гамакера дисперсной фазы). В соответствии с соотношениями (IX—21а), (IX—22) н численными оценками, которые были приведены на с. 253, снижения сложной константы Гамакера на два порядка достаточно при этом для обеспечения высокой степени лиофилизации системы и превращения агрегативно неустойчивой лиофобной системы в термодинамически устойчивую относительно коагуляции, (псевдо- [c.262]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология