Дипептидаза поджелудочной железы

Альбумозы и пептоны, образовавшиеся из белков нод влиянием пепсина, представляют собой еще достаточно высокомолекулярные сложные соединения, которые в желудке не всасываются и поэтому поступают при очередном опорожнении желудка вместе с пищевой кашицей в двенадцатиперстную кишку. Здесь они подвергаются действию группы протеолитических ферментов, которые обладают свойством гидролизовать как белки, так и полипептиды (пептоны). Пищеварительный сок в кишечнике, действующий на белки, представляет собой смесь секрета панкреатической железы и слизистой кишечника. В кишечнике белки пищи подвергаются воздействию трипсина, химотрипсина и пептидаз (полипептидаз и дипептидаз), содержащихся частично в поджелудочном, частично в кишечном соке. [c.314]

Переваривание белков представляет собой сложный процесс и совершается в несколько этапов. Начинается этот процесс в желудке под действием фермента пепсина. Дальнейший гидролиз пептидов происходит в тонком кишечнике протеазами поджелудочной железы трипсином, химотропсином, карбоксипептидазами. В переваривании пептидов участвуют также ферменты слизистой кишечника аминопептидаза и дипептидазы. Благодаря последовательному воздействию на белковую молекулу всех ферментов желудочно-кишечного тракта белок распадается на аминокислоты, которые всасываются в кровь. [c.160]

Дальнейшее расщепление полипептидов в кишечнике происходит под влиянием пептидаз. В соке поджелудочной железы имеется фермент — карбоксиполипептидаза, под влиянием которой полипептиды расщепляются по месту карбоксильной группы. В кишечном соке также имеются ферменты аминополипептидаза, расщепляющая полипептиды по месту свободной аминогруппы, и ряд дипептидаз, которые расщепляют образующиеся дипептиды на свободные аминокислоты. Из кишечника аминокислоты попадают через ворсинки слизистой оболочки кишечника в кровь воротной вены, а оттуда — в печень. [c.221]

Карбоксиподипептидазы содержатся в соке поджелудочной железы, аминополипептидаза и ряд дипептидаз — в кишечном соке. Карбоксиполипептидаза расщепляет полипептиды с того конца полипептидной цепи, где имеется свободная карбоксильная группа аминополипептидаза — с противоположного конца, где имеется свободная аминогруппа. [c.252]

Цинк найден почти во всех органах и тканях животных. Больше всего цинка найдено в сперме, затем в печени, поджелудочной железе, мышцах, половых железах и костях и небольшое количество в крови. При недостатке цинка наблюдается задержка роста, нарушение формирования шерстяного покрова и особенно функции половых желез. Цинк активирует деятельность гормонов гипофиза и половые гормоны. Он входит в фермент карбоангидразу — важного фермента промежуточного обмена, а также в состав гормона инсулина. Ионы активируют фермент енолазу и дипептидазу и, таким образом, влияют на течение белкового и углеводного обмена. Цинк связан также с некоторыми витаминами (В, Р). [c.423]

Пептидазы катализируют гидролиз продуктов распада белков — полипептидов, но не оказывают влияния на белки. Под действием пептидаз полипептиды гидролизуются с образованием аминокислот. Пептидазы образуются в слизистой оболочке тонких кишок и выделяются с кишечным соком. Раньше считалось, что в кишечном соке имеется один фермент, катализирующий гидролиз различных полипептидов,— эрепсин. В дальнейшем же оказалось, что кишечный сок, а также сок поджелудочной железы, содержат смесь различных пептидаз — карбоксипептидазу, аминопептидазу, проли-назу и дипептидазу. Название эрепсин сейчас потеряло свое значение. [c.182]

Дальнейший распад полипептидов, возникших под влиянием пепсина, трипсина и хилютриисина, осуществляется под влиянием трбоксиполи-пептидазы сока поджелудочной железы и аминополипептидазы и дипептидаз, содержагцихся в кишечном соке. Карбоксиполипептидаза катализирует расщепление полипептидов с конца полипептидной цепи, на которой помещается свободная карбоксильная группа. Аминополипептидаза действует на полипептиды с противоположного конца цепи, где имеется свободная а-амииогруппа. Дипептидазы катализируют гидролиз различных дипептидов с образованием аминокислот. [c.339]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология