Витамин растворимый

Витамины, растворимые в жирах [c.208]

Витамины, растворимые в воде [c.208]

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ [c.220]

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ Витамины группы А [c.210]

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ [c.95]

По мере открытия отдельных витаминов им давались наз букв латинского алфавита. Буквенная классификация не отрг ни биологические свойства, ни химическую структуру витам поэтому была принята классификация, по которой витамины лись на жирорастворимые и водорастворимые. К витаминам, воримым в жирах, относятся провитамин А (каротин), В (ка ферол), Е (токоферол), К (викасол), Р (линолевая и линоле кислоты). К витаминам, растворимым в воде, относятся витам (аскорбиновая кислота), (тиамин), Ва (рибофлавин), Ве ( доксии), РР (никотиновая кислота), Р (рутин) и др. [c.6]

I Изученные витамины Витамины растворимые в жирах [c.8]

Витамины К можно хроматографировать в различных системах (ср. табл. 26 и рис. 102). На силикагеле Г со смесью циклогексан — эфир (80 + 20) витамин Кз Rf X 100 38) отделяется от витамина К и Кг(за) Rf X 100 61). Эту систему можно использовать для идентификации витаминов К в применяемых препаратах. Как и другие витамины, растворимые в жирах, эти соединения малостабильны на активном слое и требуют соответствующего обращения. [c.234]

Здесь также применяют ХТС в качестве аналитического метода, который отличается простотой осуществления и экономией времени. Метод используют во многих лабораториях, хотя по этому поводу опубликовано мало работ [15, 39, 40]. Витамины, растворимые в воде, можно разделить с помощью предложенных систем, правда, как указывалось выше, величины Rf могут несколько колебаться. [c.236]

Витамины делят на две большие группы 1) витамины, растворимые в ж и р а X, и 2) витамины, растворимые в воде. Каждая из этих групп содержит большое количество различных витаминов, которые обычно обо- значают буквами латинского алфавита. Следует обратить внимание, что порядок этих букв не соответствует их обычному расположению в алфавите и ие вполне отвечает исторической последовательности открытия витаминов. [c.144]

Обычно различают растворимые в жирах (по нерастворимые в воде) витамины и витамины, растворимые в воде. [c.286]

Жиры играют весьма важную роль в питании, освобождая при окислении в организме большое количество энергии (9,3 килокалории на 1 г жира) Они являются хорошими растворителями ряда биологически активных веществ, например витаминов, растворимых в жирах. Кроме того, многие жиры содержат некоторые ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для осуществления нормальных функций организма. Вместе с тем жировая ткань выполняет в организме и чисто механическую роль. Откладывающийся под кожей жир образует мягкую изолирующую прослойку, предохраняющую тело и особенно внутренние органы от толчков и ударов, а также от охлаждения. [c.89]

При недостатке в пище витамина А или каротинов возникает вначале гиповитаминоз. При длительном приеме пищи, не содержащей витамина А, гиповитаминоз в дальнейшем может перейти в авитаминоз А. Причина, заболевания очень легко распознается при ознакомлении с характером питания больного. Меры борьбы с авитаминозом не представляют каких-либо трудностей больному необходимо назначить препараты витамина А или каротинов. Гораздо сложнее обстоит дело в тех случаях, когда витамин А или каротины поступают с пищей в достаточном количестве и тем не менее возникает и прогрессирует авитаминоз А. Чаще всего это бывает связано с нарушением всасывания жиров в кишечнике. Понятно, что при этом нарушено и всасывание витаминов, растворимых в жирах. Это наблюдается например, при закупорке желчных протоков. Терапия per os при этом бес- [c.140]

Витамины, растворимые в воде (табл. I и II).. [c.479]

Водные растворы витамина Bi выдерживают нагревание до 140° при pH=3,0 без снижения витаминной активности. Таким образом, тиамин весьма устойчив в кислой среде. Поэтому кислые растворы тиамина можно стерилизовать перед инъекцией. В щелочной среде витамин Bi разрушается при нагревании. Следовательно, частичное или даж е полное разрушение тиамина возможно при кулинарной обработке, например при выпечке теста с примесью соды или углекислого аммония. Витамин Bi относится к группе витаминов, растворимых в воде обычная варка пищи, не разрушая тиамина, но растворяя его, вымывает его из пищевых продуктов. [c.155]

Витамины Кх и К2 Различия в физических и химических свойствах, а также в биологической активности антигеморрагического витамина, выделенного из люцерны и гниющей рыбной муки, привели к заключению о наличии двух антигеморрагических витаминов. Витамин, выделенный из люцерны, получил название витамина Кх, витамин, выделенный из гниющей рыбной муки, — витамина Кг- Антигеморрагические витамины относятся к группе витаминов, растворимых в жирах. [c.159]

Витамины, растворимые в жирах (табл. I и II). [c.479]

В основу классификации витаминов положена их растворимость. По этому признаку влтамипы делят на дне группы а) витамины, растворимые в жирах и органических раствор НТО лях б) витамины, растворимые в воде. [c.68]

Условно можно считать, что отличительной особенностью витаминов, растворимых в воде, является участие большинства из них в построении молекул коферментов (см. табл. 7.1), представляющих собой низкомолекулярные органические вещества небелковой природы, называемые также простетическими группами и принимающие вместе с белковым компонентом (апоферментом) непосредственное участие в каталитических реакциях. Коферментная роль с достоверностью доказана для следующих витаминов и витаминоподобных веществ Bj, В В , Bj РР, биотина, фолиевой, парааминобензойной, пантотеновой и липоевой кислот, а также жирорастворимых коэнзима Q и пирролохинолинохинона (PQQ). Почти все они в организме человека и животных не синтезируются, поэтому недостаточное содержание или полное отсутствие этих витаминов в пище приводит к существенным нарушениям процессов обмена веществ и развитию соответствующего клинического синдрома, характерного для данного гипо- или авитаминоза. [c.220]

Витамины делятся на две группы. К первой относят витамины, растворимые в жирах, а ко второй — витамины, растворимые в воде. К жирорастворимым относят витамины А, D, Е, К, а к водорастворимым — Bj, Bj, РР, Ва, Р, Н, Bi2, С и др. Вначале, когда химическая природа витаминов была изучена еще недостаточно, их назвали начальными буквами латинского алфавита. В настоящее время эти обозначения заменяют названиями химических соединений. Так, например, витамин С называют аскорбиновой кислотой, РР — никотиновой кислотой, Bj — рибофлавином и т. д. Кроме того, существуют названия витаминов, которые даны по их способности предотвращать то или иное заболевание, возникающее при отсутствии или недостатке витаминов. Обычно к названию заболевания добавляют приставку анти антирахитичный, антицинготный, антиневритный и т. д. [c.115]

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ ВИТАМИН А (АНТИКСЕРОФТАЛЬМИЧЕСКИЙ ВИТАМИН, РЕТИНОЛ) [c.144]

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ ВИТАМИН В1 (АНТИНЕВРИТНЫЙ ВИТАМИН, ТИАМИН) Авитаминоз В1 [c.160]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология