Вещество витаминоподобные

ВИТАМИНОПОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА Парааминобензойная кислота [c.240]

Оротовая кислота относится к витаминоподобным веществам в связи с ее способностью усиливать рост микроорганизмов и высших животных. По химическому строению — это урацил-4-карбоновая, или 2,6-диоксипиримидин-4-карбоновая, кислота. У млекопитающих и птиц она синтезируется из аспарагиновой кислоты и карбамоилфосфата и участвует в синтезе пиримидиновых нуклеотидов, а следовательно, нуклеиновых кислот. Через обмен нуклеиновых кислот оротовая кислота способна стимулировать кроветворение (эритропоэз, лей-копоэз), а также регенерационные процессы в печени и сердце. [c.366]

К витаминоподобным жирорастворимым веществам можно отнести убихинон и витамин Р. [c.142]

Витаминами группы В (Bi, Вг и РР) большинство овощей (к[ ме листовых), фруктов и ягод не богаты. Однако следует отв тить, что во многих овощах, фруктах и ягодах содержатся eei ма важные витаминоподобные вещества, которые, не явля5 истинными витаминами, проявляют заметное фармакологичесь действие. Так, в капусте обнаружен противоязвенный факт (способствует заживлению ран), называемый иногда витамин и . В черной смородине, шиповнике, в яблоках и многих друг ягодах и фруктах обнаружены биофлавоноиды, повышающие фективность витамина С ( витамин Р ). В черноплодной ряб и шиповнике обнаружены вещества, производные нафтохино обладающие эффективностью витамина К (способствует повы1 нию свертываемости крови). Кстати, это не всем полезно, некоторых случаях при повышенной свертываемости крови —, же вредно. [c.134]

Древесная зелень богата биологически активными веществами. Кроме собственно витаминов ока содержит большое количество уже упоминавшегося провитамина А, ряд стеринов - провитаминов В. Также в зелени содержатся витаминоподобные вещества (бифлавоноиды - витамин Р, циклические спирты инозиты и др.), которые по своим функциям в животных организмах близки или к витаминам, или к другим незаменимым пищевым веществам (незаменимым жирным кислотам и аминокислотам). Древесная зелень содержит, главным образом в связанном виде, все незаменимые кислоты, а также незаменимые полиненасыщенные кислоты - линолевую и линолено-вую. [c.534]

Витаминоподобные вещества холин, липоевая кислота, оротовая кислота, витамин В з, инозит, ПАЕК (парааминобензойная кислота), карнитин, витамин и. [c.331]

Помимо этих двух главных групп витаминов, выделяют группу разнообразных химических веществ, из которых часть синтезируется в организме, но обладает витаминными свойствами. Для человека и ряда животных эти вещества принято объединять в группу витаминоподобных. К ним относят холин, липоевую кислоту, витамин В , (пангамовая кислота), [c.208]

Цель занятш закрепить знания о строении и биологической роли водорастворимых витаминов и витаминоподобных веществ. [c.359]

Условно можно считать, что отличительной особенностью витаминов, растворимых в воде, является участие большинства из них в построении молекул коферментов (см. табл. 7.1), представляющих собой низкомолекулярные органические вещества небелковой природы, называемые также простетическими группами и принимающие вместе с белковым компонентом (апоферментом) непосредственное участие в каталитических реакциях. Коферментная роль с достоверностью доказана для следующих витаминов и витаминоподобных веществ Bj, В В , Bj РР, биотина, фолиевой, парааминобензойной, пантотеновой и липоевой кислот, а также жирорастворимых коэнзима Q и пирролохинолинохинона (PQQ). Почти все они в организме человека и животных не синтезируются, поэтому недостаточное содержание или полное отсутствие этих витаминов в пище приводит к существенным нарушениям процессов обмена веществ и развитию соответствующего клинического синдрома, характерного для данного гипо- или авитаминоза. [c.220]

В 1955 г было окрыто вещество, по строению близкое витаминам К и Е. Оно получило название убихинон или коэнзим О. Некоторые исследователи относят его к витаминам, другие — к витаминоподобным жирорастворимым веществам, однако витаминная активность убихинона была доказана в опытах на многих видах животных. Убихиноны широко распространены в растительных, микробных и животных клетках. Правда, что касается последних, то существует мнение, что боковая, изопреноидная цепь синтезируется в животном организме, а хиноидная поступает с пищей. Убихинон представляет собой растворимое в жирах масло желтого цвета с максимумом поглощения при 275 нм. Все убихиноны являются производными коэнзима 0 (2,3-диметок-си-5-метил-1,4-бензохинона). [c.105]

Витамин и (8-метилметионин, противоязвенный фактор) синтезирован В.Н. Букиным, И.А. Рубцовым, Г.Н. Хучуа в виде метилметионин-сульфония хлорида. К витаминоподобным веществам отнесен в связи с нахождением в пищевых продуктах и влиянием на рост некоторых микроорганизмов. Благоприятный эффект оказывает витамин и в дозе 200-300 мг/сут на течение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кищки, при язвенном колите, гастрите. Механизм действия группа сульфония богата энергией и служит донором свободных метильных групп для ряда биосинтетических процессов, в том числе обеспечивающих регенерацию слизистой пищеварительного тракта. [c.367]

Еще задолго до того как удалось выделить кристаллический витамин В , было совершенно ясно, что неочищенный, воднорастворимый концентрат витамина, известный под общим названием витамина В, представляет собой в действительности сложную смесь. Уже в 1926 г. Гольдберг и Лилли сделали предположение о существовании особого фактора питания, недостаток которого обусловливает кожное заболевание у крыс, известное под названием акродинии. В 1938 г. несколькими авторами [69—73] одновременно было сообщено о выделении в кристаллическом состоянии, этого витамина из рисовой шелухи, т. е. из того же самого источника, в котором уже был найден витамин Bi и никотиновая кислота. Еще в 1932 г. Одаке [74] действительно удалось выделить из рисовой шелухи кристаллическое вещество, которое по своему составу ( gHnOgN H I) отвечало составу пиридоксина, однако он не обнаружил витаминоподобного действия. Со времени открытия пиридоксин сделался настолько доступным веществом, что его производство в 1944 г. составило 1 680 кг. [c.465]

В состав питательной среды многих микроорганизмов должны входить витамины и витаминоподобные вещества, необходимые для построения ферментов источником некоторых из витаминов являются экстракты из солодовых ростков, дрожжевой автолизат и др. [c.515]

Как показали советские исследователи М. Н. Мейсель и Е. Н. Одинцова на примере дрожжей, действие ростовых веществ микроорганизмов очень многообразно. Влияние ростовых веществ распространяется не только на рост (откуда они в свое время и получили название), но и на строение клетки, на процессы ее обмена, на ее жизнеспособность. Поэтому более целесообразно эти вещества называть витаминами или витаминоподобными веществами. Витамины играют определенную роль в биохимических процессах микробной клетки. Еще в начале XX в. В. В. Пашутин высказал предположение, что между витаминами и ферментами имеется определенная связь. Н. Д. Зелинский считал, что витамины входят в состав ферментов и поэтому влияют на развитие микроорганизмов. Так, в 1922 г. он указал на то, что связь между ферментами и витаминами, возможно, и выражается в том, что последние необходимы как строительный материал для лервых >. [c.516]

Для развития спиртообразующих дрожжей и для построения их ферментных систем в древесных и сульфитных суслах необходимо присутствие активаторов роста оргайической природы (витамины, витаминоподобные вещества), которые дрожжи самостоятельно синтезировать не могут. Источниками их являются экстракты солодовых ростков, дролсжевой автолизат, дрожжевая вода, причем, по данным М. Я. Калюжного, обработка ослабевших дрожжей дрожжевой водой способствует увеличению выходов спирта. [c.542]

Холин (триметил-2-гидроксиэтиламмоний) — структурный мент сложных липидов (см. 14.1.3). Имеет большое значение витаминоподобное вещество, регулирующее жировой обмен, организме холин может образоваться из аминокислоты сери-При этом сначала в результате декарбоксилирования серина учается 2-аминоэтанол (коламин), который затем подвергает-йсчерпывающему метилированию при участии S-аденозилме-)кина (SAM) (см. 6.8 и 13.3). [c.253]

Недостаток метода в том, что кишечная палочка растет не только в присутствии истинного витамина В]2, но и витаминоподобных веществ, которые не обладают лечебными свойствами и в ходе химической очистки отделяются. Это затрудняет контроль на стадиях ферментации и некоторых стадиях очистки. [c.145]

Кроме этих групп витаминов, выделяют витаминоподобны е-вещества, например холин, инозит, оротовая, п-аминобен-зойная, линолевая, линоленовая кислоты и др. [c.477]

ТАБЛИЦА 11 Суточная потребность у взрослого человека в витаминоподобных веществах и их источники [c.123]

Кроме того, существуют витаминоподобные вещества, например убихинон, липоевая кислота, карнитин и др. [c.92]

Следует также несколько слов сказать о так называемых витаминоподобных веществах, к которым относятся пангамовая кислота, инозит, карнитин, витамин II, пара-аминобензойная кислота, орото-вая кислота, холин. [c.256]

Развитие учения о витаминах связано с именем русского врача Н.И. Лунина. Он впервые в 1880 году пришел к заключению, что наряду с белками, жирами, углеводами, солями и водой организму необходимы какие-то еще не известные вещества, что было подтверждено дальнейшими исследованиями. Так, в 1912 г. польским химиком К. Функом из экстрактов оболочек риса было выделено аминосодержащее вещество, предотвращающее развитие болезни бери-бери. Это вещество Функ предложил назвать витамином (от лат. vita — жизнь), т. е. амином жизни. В настоящее время известно около 50 витаминов и витаминоподобных веществ. 1 /1ногие из них получены синтетически. Хотя некоторые витамины не содержат аминогрупп и даже азота, термин "витамины" продолжает использоваться для характеристики биологически активных веществ, которые должны поступать в организм человека с проду1сгами питания. [c.105]

ВИТАМИНОПОДОБНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВЕЩЕСТВА [c.166]

Какие знаете витаминоподобные вещества Какие из них усиливают энергообразование в скелетных мышцах [c.127]

Изоферменты — формы ферментов, которые имеют различную первичную структуру, но выполняют идентичную каталитическую функцию. Появление новых изоферментов возможно при генетическом нарушении процессов биосинтеза белка. Ингибирование ферментов — снижение активности фермента (скорости процесса) под воздействием веществ-ингибиторов. Часто это метаболиты или субстраты реакций. Инозит — циклический шестиатомный спирт циклогексана, витаминоподобное вещество входит в состав фосфолипидов, регулирует липидный и углеводный обмен. В медицинской и спортивной практике используется в фосфорилированном виде как фитин. [c.490]

Фолиевая кислота — витаминоподобное вещество. Участвует в синтезе пуринов и пири-мидинов, а также в процессах кроветворения является противоанемическим фактором. Фосфолипиды (фосфатиды) — подкласс липидов, молекулы которых состоят из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты, азотсодержащих веществ. Являются важным компонентом клеточных мембран, фосфорилирование — присоединение остатка фосфорной кислоты к органическим или неорганическим веществам. Фосфоролиз — расщепление гликогена или крахмала под действием фермента фосфорилазы с образованием глюкозо-1-фосфата. Хемомеханическое сопряжение — обратимое превращение химической энергии в механическую, обусловленное переходом макромолекул из одной конформации в другую. [c.494]

Вьфаженное анаболическое действие отмечено у витаминоподобных веществ метилметионина (витамин и) и пангамовой кислоты (витамин Вц), содержащих легко отщепляемую метильную группу, которая используется в срштезах многих биологически активных соединений. [c.216]

Помимо антибиотиков, грибы способны синтезировать соединения, прямо противоположные по физиологическим свойствам (витамины и витаминоподобные вещества, ростактивирующие вещества и т. п.). Эта способность свойственна лишь некоторым группам микроорганизмос, тогда как другие в данном отношении гетеротрофны. [c.641]

Открытие каждого нового витамина или витаминоподобного вещества (а их, вероятно, будет накапливаться все больше и больше) вызывает обычно большой энтузиазм. При этом не учитывается тот факт, что это лишь одно из многих звеньев цепи. Один витамин — это лишь один из факторов, лимитирующих данный процесс, а не единственный лимитирующий фактор. [c.288]

С 1956 г. принята Международная химическая номенклатура, согласно которой витамины подразделяются по растворимости в воде и жире на водорастворимые ж жирорастворимые (см. табл. 3.1). Кроме того, вьщеля-ют группу витаминоподобных соединений, сходных с витаминами в том отношении, что они также являются незаменимыми факторами питания и при определенных условиях в организме может возникать их недостаточность, но по механизму участия в обмене веществ в строгом смысле их [c.129]

Различия в строении радикала практически не влияют на биохимические свойства фосфолипидов. Так, и фосфатидилэтаноламины (кефали-ны), и фосфатыдшгсермныучаствуютв формировании мембран клеток. Фос-фатидилхолины в большом количестве содержатся в желтках яиц птиц (по этой причине и получили свое название лецитины от греч. le itos— желток), в мозговой ткани человека и животных, в соевых бобах, семенах подсолнечника, зародышах пшеницы. Причем холин (витаминоподобное соединение) может присутствовать в тканях и в свободном ввде, выполняя роль донора метильных групп в процессах синтеза различных веществ, например метионина. Поэтому при недостатке холина наблюдается нарушение обмена веществ, которое приводит, в частности, к жировому перерождению печени. Производное холина — ацетилхолин — является медиатором нервной системы. Фосфатидилхолины широко используются в медицине при лечении заболеваний нервной системы, в пищевой промышленности как биологически активные добавки (в шоколад, маргарин), а также в качестве антиоксидантов. Фосфатидилинозиты представляют интерес как предшественники простагландинов — биохимических регуляторов особенно высоко их содержание в нервных волокнах спинного мозга. Инозит, как и холин, является витаминоподобным соединением (см. главу 3). [c.256]

ВИТАМИНОПОДОБНЫЕ ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВЕЩЕСТВА [c.142]

К витаминоподобным водорастворимым веществам можно отнести такие соединения, как п-аминобензойная кислота, холин, инозит, оротовая, липоевая и пангамовая кислоты, метилметионин и карнитин [c.166]

Витаминоподобные соединения — биологически активные вещества, выполняющие функции витаминов, но требующиеся организмам в сравнительно больших количествах. [c.549]

Кроме выше перечисленных витаминов существуют другие незаменимые органические вещества, поступающие с пищей в незначительных количествах и обладающие специфическим биологическим действием [25]. К числу таких веществ относятся нафтохиноны (так называемый витамин К), биофлавоноиды (витамин Р), незаменимые (полиненасыщенные) жирные кислоты, о которых речь шла выше, холин и еще около 10 веществ. В настоящее время их принято называть витаминоподобными веществами [Ю]. [c.25]

При изучении витаминов сначала каждому из них давали название по имени того заболевания, которое развивалось при отсутствии витамина в пище. При этом к названию соответствующей болезни добавлялась приставка анти, так как введение витамина в диету приводило к быстрому излечению (табл. 12). Заболевания же, развивающиеся при полном отсутствии витаминов в пище, стали обозначать как авитаминозы, при недостаточном их поступлении—как гшовитаминозы, при избыточном—как гипервитаминозы. Позже, по предложению Мак-Коллу а (1913), отдельные витамины по мере их вьщеления условились обозначать буквами латинского алфавита А, В, С и т. д. Наконец, после того как была исследована химическая природа ряда витаминов, стали вводить химические их названия. В настоящее время используют все три ввда номенклатуры витаминов. Наметилась тенденция перехода к химическим наименованиям, которые биохимическая секция Международного союза по чистой и прикладной химии с 1956 г. признала международными. Важнейшие витамины и их названия перечислены в табл. 12 некоторые из них (Q, F, Bjs, U) иногда относят к витаминоподобным веществам. [c.149]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология