Из истории изучения витаминов

В истории изучения витаминов довольно условно намечаются три периода период биологического изучения неполноценности синтетических диэт, изыскание дополнительных факторов питания и получение витаминных концентратов период препаративного получения химически чистых витаминов, их синтеза и, наконец, современный период точного их биохимического исследования. [c.5]

За более чем столетнюю историю витаминологии (науки о витаминах и их биологической роли) выделено и исследовано около 30 соединений, обладающих витаминной функцией. При изучении витаминов им сначала давали названия по имени того заболевания, которое вызывает недостаток или отсутствие данного витамина в пище. При этом к названию болезни добавляли приставку анти-. Позже их стали обозначать латинскими буквами. Таким образом, в настоящее время витамины имеют буквенные обозначения, химические названия и названия, характеризующие их физиологическое действие. Они также классифицируются по химической природе или физикохимическим свойствам. Последняя классификация наиболее известна. Так, по физико-химическим свойствам витамины делятся на водо- и жирорастворимые. К водорастворимым относятся аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, цианкоболамин, никотинамид, биотин к жирорастворимым - ретинол, кальциферолы, токоферолы, филлохиноны. К витаминоподобным соединениям принадлежат некоторые флавоноиды, липоевая, оротоновая, пагмановая кислоты, холин, инозит. [c.93]

ЗЛ. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ и ИЗУЧЕНИЯ ВИТАМИНОВ [c.125]

ГЛАВА I ВИТАМИН А ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ И СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ [c.13]

Обычно история изучения витаминов складывается из нескольких последовательных этапов. Вначале прн изучении какого-либо авитаминоза обнаруживают вещество, обладающее защитным действием. Это вещество постепенно очищают и, наконец, получают s гомогенном состоянии. После этого выясняют его строение и разрабатывают метод его синтеза. С другой стороны, ведется изучение механизма его действия, которое привело к принципиально важному выводу, что витамины входят в состав некоторых ферментов. Такова довольно общая схема изучения ряда витаминов. [c.66]

ИЗ ИСТОРИИ ИЗУЧЕНИЯ ВИТАМИНОВ [c.95]

История открытия витаминов связана с изучением роли различных пищевых веществ в жизнедеятельности организма. Россиискии ученый Н.И. Лунин впервые (1880 г) обратил внимание на то, что, помимо белков, жиров, углеводов, минеральных солеи и воды, животным необходимы некие особые факторы питания, без которых они заболевают и гибнут. Позже (1912 г.) польскии исследователь К. Функ выделил из рисовых отрубей вещество, предохраняющее людей от заболевания бери-бери, и назвал его витамин (от слов Vita — жизнь и амин, поскольку это вещество содержало NH -группу). С тех пор термин витамины стал популярным, хотя в структуру многих витаминов аминогруппа не входит. [c.3]

ГЛАВА VIH ВИТАМИН D ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ и ПОЛУЧЕНИЕ в чистом ВИДЕ [c.197]

Изучение витамина имело большое значение в истории знаний о витаминах, систематическое, исследование которых началось с изучения антибери-берийного фактора (1). [c.56]

Пиримидин (I), известный также под названием Л1-диазина, является родоначальным соединением большой группы гетероциклических веществ, с давных пор привлекавших большое внимание. Относящиеся к этой груп- пе соединения известны с первых лет истории органической химии в качестве продуктов расщепления мочевой кислоты, однако систематическое изучение их началось с работ Пиннера [1], впервые применившего название пиримидин к незамещенному родоначальному веществу. Производные пиримидина играют жизненно важную роль во многих биологических процессах циклическая система пиримидина присутствует, например, в нуклеиновых кислотах, в некоторых витаминах и коэнзимах, в мочевой кислоте и в других пуринах. Многие синтетические представители этой группы соединений имеют важное значение в качестве лекарственных веществ (например, производные барбитуровой кислоты), а также химиотерапевтических препаратов (например, сульфадиазин). [c.195]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология