Проектирование холодильников

Предлагаемая методика может быть использована для двух случаев при проектировании холодильников, когда необходимо определить эксплуатационные характеристики камеры и потери продукта от усушки, и в процессе эксплуатации. В первом случае значения температуры воздуха в камеры (либо температуры хладагента), его относительной влажности неизвестны и подлежат предварительному расчету, а во втором известны температура воздуха камеры, его относительная влажность, температура хладагента, толщина слоя и температура инея, количество и температура продуктов, поступающих на хранение, продолжительность и характер грузовых операций. [c.162]

При проектировании холодильных сооружений руководствуются документами, изданными Госстроем СССР, в которых описаны нормы проектирования холодильников, строительные нормы и правила, рекомендации по типовому проектированию промышленных предприятий. [c.205]

При проектировании холодильников для хранения плодов принимают суточное поступление при загрузке камер на длительное хранение в пределах 7—10% от вместимости камеры. Температуру плодов, поступающих на холодильник сразу после уборки, принимают равной среднемесячной температуре наружного воздуха месяца уборки температуру плодов, поступающих в рефрижераторах, принимают равной 6—8 С. Массу деревянных ящиков для фруктов считают равной 20% массы фруктов. [c.217]

Рассмотрим только как используется таблица грузооборота при проектировании холодильников. В качестве примера взята форма таблицы грузооборота распределительного холодильника (табл. 1). В этой таблице дается для каждого месяца года месячное поступление на холодильник и выпуск из холодильника всех продуктов, которые должны в нем обрабатываться и храниться. Цифры неравномерного поступления отдельных продуктов отражают сезонность их производства, в то время как сравнительно равномерный выпуск продуктов связан с необходимостью равномерного снабжения населения пищевыми продуктами. Разница между поступлением и выпуском грузов указывает количество продуктов, оставшихся на хранение в холодильнике В остатке для первого месяца года учтено накопление продуктов во время сезона заготовки или производства данного продукта в количестве, обеспечивающем потребности более или менее равномерного выпуска в течение всего года. [c.30]

Объемно-планировочные решения холодильников должны соответствовать требованиям СНиП И—105—74 и Нормам технологического проектирования холодильников . Принятие решения должно определяться прежде всего экономической целесообразностью его. Это значит, что при выборе конкретного решения рассматривают вопросы о применении прогрессивной технологии обработки и хранения продуктов, об использовании индустриальных методов строительства, стандартных строительных конструкций и элементов, о широком использовании средств механизации погрузочно-разгрузочных работ, поточности перемещения грузов, об удобстве обслуживания оборудования. [c.10]

I При проектировании холодильников для хранения фруктов и овощей обору- [c.20]

При проектировании холодильников для хранения фруктов температуру плодов, поступающих в неохлаждаемых вагонах или автомашинах, принимают равной температуре наружного воздуха, а плодов, поступающих в рефрижераторах, 8°С. [c.63]

Для холодильников мясо- и рыбокомбинатов этот вид теплопритоков по Нормам технологического проектирования холодильников следует принимать в зависимости от значений температур воздуха в охлаждаемых помещениях в размере 80% от максимальной величины при —20°С и 60% — при 0°С. [c.69]

Для холодильников рыбной промышленности фактические данные также несколько отличаются от рекомендованных Нормами технологического проектирования холодильников и составляют для портово-перевалочных холодильников 100%, для производственных — 85% от максимальных значений 4. [c.69]

В курсовых и дипломных проектах следует придерживаться Норм технологического проектирования холодильников . [c.69]

Строительные нормы и правила. Нормы проектирования. Холодильники. СНиП П-105—74. М., Стройиздат, 1975. 8с. [c.618]

Типовое проектирование включает прежде всего разработку типовых проектов промышленных предприятий, цехов, зданий, сооружен й с установлением определенной градации производительности, объема или других основных показателей. Так, если разработаны типовые проекты распределительных холодильников с гаммой емкостей на 500, 1000, 2000, 3000, 5000, 7500, 10000 и 15000 т, то в дальнейшем распределительные холодильники следует строить только емкостью, равной одному из чисел этого ряда. Не целесообразно, например, проектирование холодильника на 4150 т, так как тогда потребовалось бы выполнение специального проекта, что окажется значительно дороже и длительнее по сравнению с применением типового проекта. Типовые проекты разрабатываются в две или три стадии в зависимости от новизны или сложности объекта. [c.28]

ЛИСТОВ (местные прогибы), особенно при пульсирующем потоке газа, которое приводит к нарушению сварных швов. Поэтому при проектировании холодильника такого типа для поршневого компрессора следует обратить особое внимание на профилирование каналов, обеспечение жесткости всего пакета и качество сварных швов. Эти холодильники могут применяться в качестве промежуточных между первой и второй ступенями компрессора при р 2 4 атм. [c.319]

Рассмотренный случай поломки трубок свидетельствует о необходимости при проектировании холодильников оценивать не только прочность элементов конструкции холодильника при статических нагрузках, но и проверять достаточность запаса усталостной прочности трубок с учетом вибрационных явлений. [c.60]

Напряжения в трубках при автоколебаниях могут достигать значительных величин и являться причиной нарушения плотности вальцовочных соединений и поломки трубок. Поэтому при проектировании холодильников следует производить расчет напряжений в трубках, чтобы в случае необходимости своевременно внести конструктивные изменения. [c.68]

Для удобства расчетов и проектирования холодильников составлена сводная таблица характеристики основного оборудования холодильной установки (табл. 12). [c.231]

И. С. Бадылькес. К вопросу об оптимальных перепадах температур при проектировании холодильников, Холодильное дело № 4, 1936. [c.538]

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКОВ НА МЯСОКОМБИНАТАХ [c.139]

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОХЛАЖДАЕМЫХ КАМЕР НА МЯСОКОМБИНАТАХ [c.139]

Калорические расчеты охлаждаемых помещений мясокомбинатов в основном соответствуют калорическим расчетам распределительных холодильников (см. Проектирование холодильников , ки. З-я). [c.149]

Тепловой расчет пивоваренного завода для летнего периода составляют аналогично расчетам, которые ведут при проектировании холодильников, но с учетом специфики производства. [c.276]

Третья книга энциклопедического справочника Холодильная техника содержит следующие основные разделы проектирование холодильников, эксплуатация холодильников, монтаж холодильного оборудования, торговое холодильное оборудование, домашние холодильники, механизация грузовых работ на холодильниках, тепловые насосы и экономика холодильного хозяйства. [c.5]

При проектировании холодильников емкостью 500 т и более следует предусматривать для них насосноциркуляционные системы непосредственного охлаждения, как наиболее простые в обслуживании и более безопасные в эксплуатации по сравнению с безнасосными системами. [c.45]

Принимать температуры поступающего и выходящего продукта можно в соответствии с данными, приведенными в главе 1. Следует иметь в виду, что значения температур, принятые в различных проектных организациях, могут отличаться. Так, в главе 1 температура поступающего на замораживание мяса по Нормам технологического проектирования холодильников , разработанным Гипрохолодом, принята равной 37°С, а выходящего из камеры замораживания —12°С. По нормам Гипромясо эти температуры соответственно равны 35 и —8°С. [c.63]

В соответствии с Нормами технологического проектирования холодильников верхнюю подачу рекомендуется применять в случае использования гладкотрубных пристенных батарей с большим числом труб по высоте при одношланговом движении жидкости (однорядные змеевиковые батареи) (рис. 4.3). В этом случае устраняется влияние столба жидкости на температуру кипения, упрощается система распределения жидкого хладагента по батареям. [c.82]

Перекрытия не соединены с наружными стенами, чтобы не создавались тепловые мостики и не нарушалась непрерыв-ность изоляции. При проектировании холодильников компоновку здания и строительные конструкции стремятся подшшить решению основной задачи — созданию правильной технологии холодильной обработки и хранения грузов. Другая важная задача при проектировании — решение вопроса о механизации трудоемких погрузочно-разгрузочных работ. [c.8]