КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ. СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ЖИРЫ

Распространение и способы получения. Карбоновые кислоты и их производные играют очень важную роль в природе и технике, принимают непосредственное участие в процессах жизнедеятельности. Достаточно отметить, что такие важные составные части растительных и животных организмов, как жиры и белки, имеют в своем составе остатки карбоновых кислот. Сложные эфиры, которыми являются [c.227]

Задачи по органической химии в целом расположены в соответствии с традиционной последовательностью изучения классов органических соединений (углеводороды, спирты, фенолы, карбонильные соединения, карбоновые кислоты, сложные эфиры, жиры, углеводы, амины, аминокислоты, белки, гетероциклы, нуклеиновые кислоты). Однако во многих задачах отражены многочисленные генетические связи между различными классами органических веществ, поэтому соответствие расположения задач традиционному курсу химии в значительной степени условно и относительно. [c.123]

Липиды, жиры, детергенты. Терпены и стероиды. Производные карбоновых кислот сложные эфиры, амиды, нитрилы, галогеноангидриды и ангидриды их химические свойства и способы получения. [c.247]

Кислородсодержащие органические вещества представлены четырьмя темами Спирты и фенолы , Альдеги- ды и карбоновые кислоты , Сложные эфиры , Жиры , Углеводы . [c.37]

Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры 343 [c.2]

ПОНЯТИЕ О КАРБОНОВЫХ КИСЛОТАХ, СЛОЖНЫХ ЭФИРАХ, ЖИРАХ [c.233]

ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, АНГИДРИДЫ И ХЛОРАНГИДРИДЫ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ, СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ И ЖИРЫ [c.99]

В этом разделе изучаются номенклатура, строение и свойства большой группы производных углеводородов, содержащих кислородсодержащие функциональные группы. Простейшими представителями этой группы являются спирты, поэтому они открывают настоящий раздел. Далее в нем последовательно рассматриваются фенолы, содержащие такую же функциональную группу, как и спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры, в частности, жиры-триглицериды, углеводы. [c.566]

С карбоновыми кислотами глицерин образует сложные эфиры — жиры и масла ( 17.14). [c.315]

Сложные эфиры одноосновных карбоног.ых кислот н одноатомных спиртов в настоящее время не применяются в качесаве смазочных материалов. Сложные эфиры двухосновных карбоновых кислот и эфиры многоатомных спиртов — уже хорошие смазки различных совремешшх приборов, аппаратов и механизмов, требующих от Смазочных материалов качеств, которыми не обладают минеральные смазочные масла и животные жиры. [c.100]

Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот представляют собой жиры (см. тему Сложные эфиры. Жиры ). [c.538]

Спирты (алкоголи) 526 Тест № 1 8 по теме Спирты 544 10.2. Фенолы 548 10.3. Альдегиды 556 Тест № 19 по теме Фенолы. Альдегиды 569 10.4. Карбоновые кислоты 574 Тест № 20 по теме Карбоновые кислоты 591 10.5. Сложные эфиры. Жиры 593 10.6. Понятие о поверхностно-активных веществах (ПАВ). Мыла. Синтетические моющие средства 601 10.7. Углеводы 606 Тест № 21 по теме Жиры. Углеводы 632 Раздел II. Азотсодержащие органические [c.726]

Сложные эфиры двухосновных карбоновых кислот и эфиры многоатомных спиртов ЯВЛЯЮТСЯ хорошими смазками различных современных приборов, аппаратов и механизмов, требуюш,их от смазочных материалов качеств, которых не имеют минеральные смазочные масла и животные жиры. [c.489]

Сложные эфиры образованные глицерином и высшими (жирными) карбоновыми кислотами называют глицеридами Жиры смесь этих эфиров Животные жиры твердые Образованы преимущественно предельными кислотами [c.44]

При кипячении с сильными щелочами, такими, как гидроокись натрия, сложные эфиры разлагаются. В результате такой обработки образуется спирт и натриевая соль соответствующей карбоновой кислоты. При кипячении жиров с гидроокисью натрия образуются глицерин и натриевые соли жирных кислот (пальмитат, стеарат и олеат натрия). Соли жирных кислот называются мылом. [c.664]

Жиры представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. При гидролизе жиров перегретым паром или щелочью (омыление) глицерин остается в водном растворе, который отделяют от слоя расплавленных жирных кислот [c.266]

Сложные эфиры карбоновых кислот. Жиры [c.489]

Сложные эфиры карбоновых кислот. Жиры. Продукты взаимодействия карбоновых кислот со спиртами или фенолами представляют собой сложные эфиры. Например [c.489]

Простейшие эфиры карбоновых кислот являются жидкостями и часто обладают приятным запахом более сложные представители этого ряда соединений и.меют консистенцию масла, жира или воска. [c.263]

Для мыл карбоновых кислот, полученных из жиров, не прореагировавшие жирные кислоты или избыток каустика определяются титрованием либо экстракцией необходимых образцов. Остаточный глицерин оттитровывают перйодной кислотой, а ненасыщенность олефинов определяется по йодному числу. Содержание сложных эфиров фосфорной кислоты, как правило, измеряется в ходе потенциометрического титрования раствором каустика с использованием системы электродов стеклянный/каломельный. Образец титруется до появления двух точек эквивалентности (ТЭ). Титрование прекращают лишь после второй точки эквивалентности, когда добавлен избыток кальций хлорида или нитрата серебра. Это приводит к падению pH раствора. По мере завершения реакции титрование ведут до появления третьей точки эквивалентности. Для определения концентрации образца предлагаются следующие расчетные уравнения [c.127]

Сложные эфиры разлагаются при кипячении с такими сильными щелочами, как гидроокись натрия. В результате такой обработки образуется спирт и натриевая соль соответствующей карбоновой кислоты. При кипячении жиров с пщроокисью натрия образуются глицерин, и натриевые соли жирных кислот — пальмитат, стеарат и олеат натрия. Эти натриевые соли жирных кислот называются мылом. Мыло, изготовленное из золы и жиров [мягкое мыло), содержит калийные соли жирных кислот. [c.474]

Жиры Смесь сложных эфиров, o тoяJДИx из глицерина и цепных карбоновых кислот Пищевые продукты сырье для производства мыла, красок, косметических средств и глицерина [c.245]

Жиры и масла (разд. 25.5)-сложные эфиры высших карбоновых кислот и спирта 1,2,3-триоксипропана (глицерина). Эти сложные эфиры называются также триглицеридами. [c.465]