Тема 1. Клеточная стенка микроорганизмов

Вместе с тем, однако, некоторые микроорганизмы способны внедряться во внутренние ткани через неповрежденные покровы. Возможность такого рода внедрения обусловлена развиваемым этими паразитами механическим давлением. Большую роль играют также вызываемые ими процессы распада элементов, входящих в состав клеточной оболочки. Указанные процессы осуществляются в основном ферментами микроорганизмов. В распаде клеточных стенок участвуют и собственные ферменты растения-хозяина, активность которых стимулируется продуктами жизнедеятельности паразита. [c.643]

С позиций этой теории заражение растения объясняется тем, что рост гиф грибов направляется сахаром и другими питательными веществами, диффундирующими через клеточные стенки растения-хозяина, устойчивость же обусловлена якобы присутствием в клетках растения токсических для микроорганизмов соединений (органические кислоты, алкалоиды, глюкозиды, эфирные масла и проч.). Эти предположения не удалось подтвердить экспериментально, так как, за единичными исключениями, связь между устойчивостью и содержанием сахаров и органических кислот оказалась весьма неопределенной. [c.649]

Синергидное действие проявляется при сочетании разных антибиотиков. Так, совместное применение пенициллина и стрептомицина повышает скорость гибели ряда микроорганизмов, в том числе и энтерококков. Синергидное действие этих антибиотиков связано с тем, что, с одной стороны, в результате действия пенициллина повреждается клеточная стенка микроорганизмов, что, в свою очередь, облегчает проникновение стрептомицина в клетки с другой стороны, стрептомицин и другие аминогликозиды, нарушая молекулярную организацию мембран, повышают доступность для пенициллина пенициллинсвязывающих белков, локализованных в цитоплазматической мембране. [c.464]

Для кинетического разделения ряда органических соединений вместо препаратов внеклеточных липаз могут быть использованы целые клетки микроорганизмов, обладающие энантиоселек-тивными внутриклеточными гидролазами Однако, на практике такие биокатализаторы пока еще применяются редко, вероятно, из-за опасения возможных побочных трансформаций субстрата и целевого продукта под действием других клеточных ферментов, а также из-за необходимости транспорта субстрата и продукта через цитоплазматическую мембрану и клеточную стенку. Вместе с тем, клеточные катализаторы могут иметь определенные преимущества перед очищенными ферментами, связанные, прежде всего, с более низкой стоимостью катализатора и возможностью многократного использования. [c.444]

Пектины. Пектиновые вещества присутствуют в растениях в виде нерастворимого протопектина, а также в виде растворимого пектина в соке плодов и овощей. Нерастворимый протопектин представляет собой метиловый эфир полигалактуроновой кислоты, соединенный с галактаном клеточной стенки растений. Наряду с галактуроновой кислотой в построении основной цепи участвуют молекулы Ь-арабинозы, В-галактозы и Ь-рамнозы. Протопектин переходит в растворимый пектин после действия на него разбавленных кислот или фермента протопектиназы. Такие процессы наблюдаются при созревании плодов, что приводит к улучшению их вкусовых качеств. На гидролизе пектиновых веществ ферментами особых микроорганизмов основан процесс предварительной обработки льна. Способность пектина в присутствии сахара в кислых средах образовывать гели используется в кондитерской промышленности при производстве желе, мармелада, пастилы. В настоящее время разрабатываются методики создания пленок из природных пектиновых веществ на поверхности фруктов, овощей и других пищевых продуктов с целью увеличения срока их хранения. Пектиновые вещества полезны для человека в связи с тем, что они регулируют работу кишечника, обладают детоксикационным действием, например при ртутных отравлениях. [c.248]

Для иммобилизации применяют микроорганизмы различных таксономических групп живые клетки, а также мертвые (ацетоновые препараты) и в различной степени повреждепш-)1е (замороженные, высушенные, обработанные органическими растворителями и др.). Иммобилизованными могут быть ие только вегетативные клетки, но и споры микроорганизмов. Выбор состояния клеток и способа иммобилизации обусловлен задачей исследователя, т. е. тем, какой процесс необходимо осуществить -- одностадийный или полиферментный, требующий наличия одного или нескольких кофакторов. Одностадийные процессы во многих случаях могут осуществлять поврежденные клетки. Часто при этом возникает необходимость увеличения проннца мости клеточной стенки и цитоплазматической мембраны. Именно это обусловливает необходимость воздействия на такие микроорганизмы токсичными органическими растворителями (толуолом, ацетоном) либо бифункциональными реагентами (например, глутаро-вым альдегидом). [c.218]

В мембранах микроорганизмов обнаруживается в среднем от 2 до 5%, иногда (у Mi ro o us luteus) до 15—20% углеводов от массы мембраны. Возможно, э некоторых случаях эти углеводы полностью или. частично представляют собой остаточный материал цитоплазмы или клеточных стенок. Тем не менее достоверно показано, что в мембранах грамположительных и некоторых грамотрицательпых бактерий содержатся гликолипиды и гликопротеины. [c.391]

Es heri hia oli относится к тем микроорганизмам, которые не обладают физиологической компетентностью к поглощению экзогенных молекул ДНК. Поэтому для введения ДНК внутрь данной грамотрицательной бактерии необходимо создать условия, позволяющие преодолеть барьер клеточной стенки. Первые успехи на этом пути были достигнуты в 1960-е гг. при анализе инфекционности фаговых ДНК в системе сферопластов Е. соН. Сферопласты обычно получают путем обработки бактериальных клеток в изотоническом растворе лизоцимом, являющимся бактерицидным ферментом, который содержится в слезной жидкости, носовой слизи, яичном белке, клетках бактерий и т. д. Лизоцим, эффективно гидролизующий пептидогликан грамположительных клеток, в тех же условиях не деградирует пептидогликановый слой грамотрицательных бактерий, поскольку не может проникнуть через внешнюю мембрану клетки. [c.83]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология