Клеточные ферменты

При интенсивном перемешивании культуральной среды в процессе ферментации часто происходит ее вспенивание. Это может привести к переувлажнению фильтра в отверстии, через которое воздух выходит из биореактора, и уменьшению его потока, а также к попаданию в реактор посторонних микроорганизмов. Для контроля пенообразования используют химические пеногасители или механические сбиватели пены. Однако в присутствии химических реагентов может ухудшаться перенос кислорода, а иногда происходить ингибирование клеточных ферментов, что уменьшает скорость роста микроорганизмов. Кроме того, если пеногасители не удалять, они могут загрязнять конечный продукт. Проблему вспенивания можно решить, если оставить в верхней части биореактора достаточно большое пустое пространство, в котором лопались бы пузырьки воздуха. Правда, в этом случае рабочий объем реактора уменьшится примерно на 25%. [c.358]

В фаговой ДНК закодированы ферменты, для синтеза которых используется белоксинтезирующий аппарат (рибосомы, клеточные ферменты и т. д.) клетки-хозяина [c.37]

Что это такое, митохондрии Это не бактерии и не вирусы, не одноклеточные, это просто тельца, плавающие в цитоплазме клеток эукариот, т. е. организмов, клетки которых имеют ядра. Просто, да не совсем. Вообще-то митохондрии выполняют очень важную для клетки функцию — Б них идет процесс окислительного фосфорилирования, то есть происходит переработка энергии, образующейся при сгорании пищи, в энергию АТФ. Иными словами, митохондрия—это энергетическая станция клетки. Подобно тому как электричество — универсальный источник энергии у нас в быту, так н АТФ — универсальный источник энергии для клеточных ферментов. [c.72]

Установлено, что применение для трансформации эпоксида диких штаммов указанных бактерий обеспечивает высокий выход только остаточного энантиомера субстрата 31, в то время как продукт реакции 32 имеет низкий выход вследствие его дальнейшей деградации под действием клеточных ферментов [c.448]

Аналоги оснований — это тоже основания, причем настолько близкие по своему строению к тем, которые обычно входят в состав ДНК, что клетки или клеточные ферменты могут их спутать и включить в ДНК вместо нормальных оснований. Их отличие от обычных оснований очень невелико, оно может сводиться всего лишь к расположению или степени лабильности (подвижности) атомов водорода, вследствие чего у них выражена тенденция к неверному спариванию. [c.110]

Белки более эффективны нри питании культур тканей, чем аминокислоты и полипептиды [53]. Повидимому, белки адсорбируются на поверхности клетки и перевариваются там клеточными ферментами. Это подтверждается тем, что при добавлении трипсина или папаина к культуре ткани наблюдается ускорение ее роста [54]. Сходные результаты были получены на целом организме биологическая ценность гидролизата молочного или сывороточного альбумина оказалась на 50% ниже биологической ценности соответствующего белка [55]. Использование пептидов при их внутривенном введении происходит, повидимому, еще менее удовлетворительно, чем использование смесей аминокислот большая часть пептидов переходит при этом без изменений в мочу [56]. Все эти данные доказывают, что лучшей формой использования белка у высших организмов является потребление его с нищей и что парентеральное введение белков, пептидов и аминокислот неравноценно введению белков с пищей, хотя оно и имеет огромное значение в тех случаях, когда невозможен нормальный прием пищи. [c.371]

Ароматические углеводороды, особенно без боковых цепей, в жидком и тем более твердом состоянии большей частью на воздухе неокисляемы и могут долго храниться без изменений. Что же касается микробиологического окисления, то такой процесс способен протекать при средней температуре 30 °С под воздействием специфических биокатализаторов клеточных ферментов. В этом одно из глубоких различий между химическим и биологическим окислением. [c.59]

Процессинг первичных транскриптов. Процессинг первичных транскриптов 5У40 включает те же реакции, что и процессинг большинства ядерных пре-мРНК эукариот кэпирование 5 -конца, полиаденилирование З -конца и сплайсинг. Все эти реакции в случае 5 / 40 осуществляются клеточными ферментами и при помощи тех же механизмов, которые реализуются в незараженной клетке. Остановимся здесь лишь на сплайсинге, точнее, на его значении для образования индивидуальных мРНК в связи с особенностями организации кодирующих последовательностей в вирусном геноме. [c.302]

Все вышеизложенное можно кратко обобщить в следующей форме. В основе механизма клеточного и тканевого дыхания лежат окислительно-восстановительные реакции, протекающие при окислении субстратов дыхания. Этот процесс осуществляется главным образом в митохондриях клеток сложной и многообразной системой дыхательных ферментов. Биологическая роль клеточных ферментов, подобно другим катализаторам, состоит в снижении энергии активации окислительных реакций в обход энергетического барьера. [c.365]

Говоря о вирус-специфических репликационных белках, следует подчеркнуть, что во многих случаях в незараженной клетке имеются белки с аналогичной функцией. Причем в искусственных бесклеточных системах можно наблюдать, как клеточные ферменты работают на вирусной ДНК, а вирусные ферменты — на клеточной ДНК- Однако in vivo в зараженной вирусом клетке ситуация иная- Так, если вирус кодирует собственную ДНК-полимеразу (напри.мер, фаг Т4 нли вирус герпеса), то репродукцию такого вируса может обеспечить только вирусный фермент и этот вирусный фер.мент не катализирует синтез клеточной ДНК в зараженной клетке. Это кажущееся противоречие — высокая специфичность по отношению к матрице л vivo и низкая л w/ro — имеет [c.282]

Ферменты, которые обнаруживаются в норме в плазме или сыворотке крови, условно можно разделить на 3 группы секреторные, индикаторные и экскреторные. Секреторные ферменты, синтезируясь в печени, в норме выделяются в плазму крови, где играют определенную физиологическую роль. Типичными представителями данной группы являются ферменты, участвующие в процессе свертывания крови, и сывороточная холинэстераза. Индикаторные (клеточные) ферменты попадают в кровь из тканей, где они выполняют определенные внутриклеточные функцгп . Один из них находится главным образом в цитозоле клетки (ЛДГ, альдолаза), другие —в митохондриях (глутаматдегидрогеназа), третьи —в лизосомах ( 3-глюкуронидаза, кислая фосфатаза) и т.д. Большая часть индикаторных ферментов в сыворотке крови определяется в норме лишь в следовых количествах. При пораженгп тех или иных тканей ферменты из клеток вымываются в кровь их активность в сыворотке резко возрастает, являясь индикатором степени и глубины повреждения этих тканей. [c.579]

Репликация вироидной РНК происходит в ядре зараженной клетки вероятная схема этого процесса такова (рис. 174). Сначала на кольцевой +)матрице синтезируется комплементарная (—)цепь. Эгот синтез осуществляется клеточным ферментом в качестве одного из кандидатов рассматривают ДНК-зависимую РНК-полимеразу И. Возможно, расширению специфичности этого фермента, обычно использующего двухнитевую ДНК-матрицу, способствует то обстоятельство, чго вироидная РНК содержит необычно высокую (для однонитевых нуклеиновых кислот) долю элементов с вторичной структурой. Синтез идет, вероятно, по модели разматывающегося рулона (см. раздел 1 этой главы), и в результате появляются линейные олигомерные (—)нити. Затем происходит образование линейных олигомерных (+)нитей не ясно, используются ли при этом в качестве матрицы олигомеры (-)нитей или образовавшиеся из них кольцевые молекулы. Далее линейные (+)олигомеры превращаются в кольцевые мономерные молекулы — конечный продукт реплика- [c.330]

Для кинетического разделения ряда органических соединений вместо препаратов внеклеточных липаз могут быть использованы целые клетки микроорганизмов, обладающие энантиоселек-тивными внутриклеточными гидролазами Однако, на практике такие биокатализаторы пока еще применяются редко, вероятно, из-за опасения возможных побочных трансформаций субстрата и целевого продукта под действием других клеточных ферментов, а также из-за необходимости транспорта субстрата и продукта через цитоплазматическую мембрану и клеточную стенку. Вместе с тем, клеточные катализаторы могут иметь определенные преимущества перед очищенными ферментами, связанные, прежде всего, с более низкой стоимостью катализатора и возможностью многократного использования. [c.444]

Интересно, что дифтерийный и холерный токсины наделены энзиматической активностью, вызывая АДФ-рибозилирование (соответственно инактивацию) ключевых клеточных ферментов или белков. Дифтерийный токсин выключает синтез белкового фактора 2 стадии элонгации синтеза белка, а холерный-специфического О-белка и как следствие вызывает массивную потерю воды. [c.154]

Предпринималось немало попыток с целью найти надлежащее объяснение функции и рол1 изоформ лактатдегидрогеназы в различных тканях, особенно в ткани сердца, скелетных мьцццах и печени. Тем не менее в этом вопросе и сейчас еще много противоречий и споров. Роль изоформ лактатдегидрогеназы и двух генов, ответственных за их синтез, остается неясной. Был обнаружен любопытный факт у одного из обследуемых, 64-летнего мужчины, полностью отсутствовала (вследствие генетического дефекта) лактатдегидрогеназа сердечного типа при этом у него не отмечалось ни нарушений сердечной деятельности, ни каких-либо нарушений метаболизма. Это навадит на мысль, что, быть может, не все клеточные ферменты или не все белки действительно необходимы возможно, среди них есть и рудиментарные, которые теперь уже не используются. [c.455]

Для включения и выключения разных оперонов в ходе эволюции сформировалось множество регуляторных систем. Например, с операторной областью может быть связан регуляторный белок, называемый репрессором он мешает перемещению РНК-полимеразы вдоль молекулы ДНК, и транскрипция блокируется (рис. 3.20), Однако если с репрессором свяжется некое низкомолекулярное вещество (эффектор), то его конформация изменится таким образом, что его связывание с операторной областью станет невозможным, и транскрипция возобновится. Обычно эффектор разрушается клеточными ферментами. Когда его концентрация снижается, репрессор связывается с операторным участком, и транскрипция вновь прекращается. Операторный участок специфичен для каждого оперона, а эффектор взаимодействует только с определеннь репрессором. [c.42]

Между тем у высших организмов относительно хорошо развиты системы защиты тканевые барьеры, разнообразные пищеварительные тканевые и клеточные ферменты, разрушающие мутаген (Н. К- Кольцов, 1938 И. К- Шахова, 1965 Muller, 1955 К- Штерн, 1965). В силу указанного многие вещества, [c.245]

Автолизины обнаруживаются как в клеточных стенках микроорганизмов, так и в культуральной жидкости. Их внеклеточная локализация является, вероятно, не только результатом слущивания внешних слоев клеточной стенки, с которой они ассоциированы. По-видимому, часть внеклеточных автолизинов синтезируется как экзоферменты, так как активность и динамика их накопления в процессе роста микробных культур отличны от клеточных ферментов. [c.82]

Роль минорных оснований от оичательно не выяснена. Возможно, что своеобразие в расположении минорных оснований важно для того, чтобы деструктивные клеточные ферменты могли отличат1> свои Н. к. от чужеродных, напр. бактериальных или вирусных. [c.192]

Что же происходит Оказалось, что с помощью метилазы бактерия метит ДНК созревших в ней бактериофагов — подобно тому, как пастух метит своих овец. В отличие от пастуха, бактерия делает это как бы себе во вред. Ведь меченый фаг вовсе не безобидная овечка. Проникнув в клетку-хозяйку, он губит ее. Что заставляет бактерию расставлять метки — не совсем ясно. Но если метки нет, то фагу приходится туго. Как пастух не оставит в своем стаде овцу с чужьй меткой или вообще без метки, так и бактерия немедленно расправляется с чужой ДНК, попавшей в нее. Что служит орудием расправы По-видимому, какие-то ферменты, узнающие те же последовательности, что и метйлазы. И если эти последовательности не прометилиро-ваны, клеточные ферменты рвут молекулу ДНК, причем сразу обе комплементарные нити. Такая порванная на куски ДНК уже биологически неактивна. [c.56]

В случаях, когда для синтеза жирных кислот из С -аце-тата использовали не срезы ткани, а препараты клеточных ферментов, синтез жирных кислот наступал только тогда, когда в среду добавляли кофакторы АТФ, КоА и ионы Мп+2. Для достижения максимальной активности ферментных систем необходимо было наличие в среде ионов НСОз . [c.275]

Содержание жира, увеличивая пищевую ценность мяса, в то же время приводит к своеобразным явлениям, происходящим в мясе при.хранении, когда под действием клеточных ферментов и ферментов плесеней и бактерий, а также и при действии, света и кислорода воздуха в жире начинаются изменения, приводящие к его порче. К такого рода изменениям относится прежде всего появление в жире свободных жирных кислот благодаря действию на жир клеточных липаз (табл. 13, см. приложение). Кроме того, в мясе некоторых животных, например, свиньи, можна обнаружить липоксигеназную активность. Под действием липоксигеназы и других ферментов в присутствии кислорода воздуха в жире образуются перекиси, после чего начинается дальнейшая окислител ая порча жира, при этом образуются низкомолекулярные кислоты, альдегиды и кетоны, сообщающие жиру неприятный вкус и запах. [c.236]

Измерение внутриклеточных концентраций метаболитов. Измерение концентраций промежуточных продуктов метаболизма в живой клетке сопряжено с большими экспериментальными трудностями. Поскольку клеточные ферменты катализируют быстро протекающие метаболические превращения, одна из обычных проблем при всяком экспериментальном вмешательстве в жизнь клетки связана с тем, что данные, полученные путем измерений, отражают не физиологические, а равновей1ые концентрации метаболитов. Поэтому любая экспериментальная методика будет надежной лишь в том случае, если с ее помощью удастся мгновенно подавить все ферментативные реакции в интактной ткани и тем самым предотвратить дальнейшие превращения промежуточных продуктов метаболизма. Этой цели можно достичь путем быстрого сжатия ткани между большими алюминиевыми пластинами, охлажденными жидким азотом ( —190°С) такой прием носит название фиксация замораживанием . После замораживания, мгновенно подавляющего действие ферментов, ткань растирают в порошок и ферменты инактивируют путем осаждения хлорной кислотой. Осадок удаляют центрифугированием, а прозрачную надосадочную жидкость анализируют на содержание в ней метаболитов с помощью специфических ферментативных тестов. Истинную концентрацию данного метаболита в клетке определяют расчетным путем, учитывая общее содержание воды в ткани и данные измерений объема внеклеточного пространства, В табл. 1 приведены кажущиеся внутриклеточные концентрации субстратов и продуктов реакции фосфорилирования фруктозо-6-фосфата, катализируемой фер- [c.474]

Не следует думать, что все ферменты, участвующие в углеводном обмене, входят в постоянный набор клеточных ферментов, т. е. являются конститутивными. Если, например, бактериальные клетки растут на среде с ацетатом, то в них часто образуются только те из ферментов обмена глюкозы, которые участвуют также и в глюконеогенезе ферменты же, катализируюпще только реакции катаболизма глюкозы, содержатся в таких клетках лишь в малых количествах или вовсе не выявляются. [c.253]

Согласно Рюдту (Riidt, 1978, 5. 34), свинец, подобно другим тяжелым металлам, включается в различные клеточные ферменты, и в результате эти ферменты уже не могут выполнять предназначенные им в организме функции . Субклини-ческое отравление свинцом проявляется неспецифичными симптомами. Вначале отмечают повышенную активность и бессонницу, позднее — утомляемость, депрессии, запоры и т. д. В медицинской практике свинцовое отравление в большинстве случаев диагностируют неверно и почти всегда истолковывают и лечат как психогенное заболевание. [c.68]

Однако не следует забывать, что свет таких длин волн не всегда оказывает положительное влияние. Под действием инфракрасных лучей может происходить перегрев клетки, а видимый свет в аэробных условиях приводит к образованию синглетного кислорода, что вызывает фотоокисление клеточных ферментов. В качестве защиты микроорганизмы синтезируют каротиноиды, служащие тущителями синглетного кислорода. [c.100]

В настоящее время пока еще нет достаточно убедительных доказательств того, что клеточные ферменты являются предшественниками дыхательных пигментов крови. Однако мы можем считать бесспорным положение о том, что дыхательные пигменты крови (гемоглобин, хлорокруорин, гемзритрин и гемоцианин) появились позднее цитохрома и клеточных ферментов, которые содержат почти все клетки растительных и животных организмов. [c.196]

Ферменты. Особый интерес в спортивной диагностике представляют тканевые ферменты, которые при различных функциональных состояниях организма поступают в кровь из скелетных мышц и других тканей. Такие ферменты называются клеточными, или индикаторными. К ним относятся альдолаза, каталаза, лактатдегидрогеназа, креатинкиназа и др. Для отдельных клеточных ферментов, например лактатдегидрогеназы скелетных мышц, характерно наличие нескольких форм (изоферментов). Появление в крови индикаторных ферментов или их отдельных изоформ, что связано с нарушением проницаемости клеточных мембран тканей, может использоваться при биохимическом контроле за функциональным состоянием спортсмена. [c.474]

Один из наиболее ранних эффектов паратгормсша — усиленный транспорт ионов кальция. Паратгормон увеличивает поглощение кальция изолированными клетками почек. Исходя из важности ионов кальция в метаболизме клеток, полагают, что многие эффекты паратгормона ъ клетках-мишенях обусловлены их способностью наменять транспорт кальция через клеточные мембраны и влиять на активность чувствительных к этому и<жу клеточных ферментов, действие которых определяет конечный эффект гормонов в ткани. [c.283]

Иприт способен действовать на клеточные ферменты и изменять процессы обмена в живом организме [82], ингибировать пептидазы сыворотки [85]. Иприт вызывает мутацию у мушки Drosophila мухи, подвергшиеся 30-минутному действию иприта, вообще не давали потомства, при 20-минутном воздействии давали небольшое количество потомков [97]. [c.158]

Изменение активности ферментов. Микроорганизмы, окисляющие спирты, отличались высокой активностью внеклеточных ферментов, особенно протеолитических. Микробные протеазы являются, как правило, внеклеточными ферментами и, как видно из данных табл. 5.4 и 6.5, обладают широкой видовой специфичностью. Внеклеточные и внутриклеточные протеазы микроорганизмов, окисляющих алканы, нафтены и арены, отличались различной активностью. У большинства исследованных нами видов и физиологических групп бактерий (см. табл. 4.5 и 5.4) протеазная активность в клетках выше, чем в культуральной жидкости. С другой стороны, активность клеточных протеаз более стабильна, чем в культуральной жидкости, и меньше подвержена влиянию внешних воздействий, включая и действие высоких концентраций солей. В отличие от этого протеазная активность культуральной жидкости микроорганизмов, окисляющих спирты, превышала активность клеточных ферментов (табл. 6.5). [c.177]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология