Несахароподобные полисахариды

Несахароподобные полисахариды высокомолекулярные углеводы) [c.247]

Несахароподобные полисахариды построены подобно дисахаридам. Входящие в их состав циклические формы остатков моносахаридов соединены друг с другом кислородными мостиками, в образовании которых принимают участие полуацетальный гидроксил одной молекулы моносахарида и четвертый спиртовый гидроксил второй молекулы. [c.247]

Основными представителями несахароподобных полисахаридов являются крахмал и целлюлоза (клетчатка). [c.247]

При действии минеральных кислот полисахариды, не обладающие свойствами сахаров, распадаются на монозы. Чаще всего конечным продуктом полного гидролиза является О-глюкоза крахмал, гликоген, целлюлоза и лихенин при полном кислотном расщеплении образуют лишь виноградный сахар. Из других сложных углеводов в аналогичных условиях образуются манноза, галактоза, фруктоза или пентозы — арабиноза, ксилоза, фукоза. Многие относящиеся к этой группе несахароподобные полисахариды получили свои названия по конечным продуктам гидролитического расщепления, — например маннаны, галактаны, арабаны. [c.453]

По своей структуре и свойствам это вещество относится к классу несахароподобных полисахаридов. [c.280]

Классификация углеводов 219 14. Простые углеводы (моносахариды, или монозы). Строение 220 15. Стереоизомерия моносахаридов 223 16. Получение моносахаридов 227 17. Химические свойства моносахаридов 227 18. Отдельные представители моносахаридов 230 19. Олигосахариды. Дисахариды (биозы) 231 20. Несахароподобные полисахариды (высокомолекулярные углеводы) 234 21. Простые и сложные эфиры целлюлозы 237 22. Древесина, бумага и сульфитно-дрожжевая бражка (СДБ) 239 [c.427]

Сложные углеводы (полисахариды, полиозы) — углеводы, способные гидролизоваться на более простые. У них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода. Сложные углеводы очень разнообразны по составу, молекулярной массе, а следовательно, и по свойствам. Их делят на две группы низкомолекулярные (сахароподобные или олигосахариды) от греч. оИ оз — малый, немногочисленный и высокомолекулярные (несахароподобные полисахариды). Последние — соединения с большой молекулярной массой, в состав которых могут входить остатки сотен тысяч простых углеводов. [c.41]

Высокомолекулярные (несахароподобные) полисахариды содержат от десятков до нескольких десятков тысяч остатков моноз они нерастворимы в воде, безвкусны и не имеют ярко выраженного кристаллического строения. [c.455]

Углеводы делятся на 2 группы 1) моносахариды (монозы) и 2) полисахариды (полиозы). Последние разделяются далее на а) сахароподобные (олигосахариды), к которым относятся дисахариды (биозы), трисахариды и т. д. и б) несахароподобные полисахариды. [c.273]

Представителями несахароподобных полисахаридов являются крахмал и целлюлоза. Их состав выражается формулой (С,Н1 0 . При нагревании с кислотами и при действии ферментов они гидролизуются. Конечные продукты гидролиза — моносахариды. Реакцию можно выразить следующим уравнением [c.219]

Во многих фруктовых соках содержатся особые застудневающие вещества, получившие название пектиновых веш,еств. Их основой является )-галактуроновая кислота, образующая линейную поликонден-сированную цепь, подобную целлюлозе. Некоторые несахароподобные полисахариды построены не из гексоз, а из пентоз — они получили название пентозанов. Пентозаны в небольших количествах содержатся в древесине, особенно много их в одеревенелых частях растений в соломе, оболочках семян, лишайниках. [c.366]

Общая характеристика этой группы углеводов дана на стр. 178. Все несахароподобные полисахариды являются природными полимерами, высокомолекулярными соединениями, состоящими из [c.183]

Несахароподобные полисахариды построены подобно дисахаридам входящие в их состав циклические формы остатков моносахаридов соединяются друг с другом кислородными мостиками, образуя длинные цепочки. Эти цепочки могут быть прямыми или разветвленными. [c.183]

Несахароподобные полисахариды — природные высокомолекулярные веш,ества, представляющие собой продукты конденсации большого числа молекул моносахаридов. Общая формула полисахаридов (СбНюОз) . [c.247]

У г л е в о д ы. Классификация. Моносахариды. Строение. Глюкоза и фруктоза. Стереойзомерия моносахаридов. Получение и химические свойства. Дисахариды сахароза, лактоза и мальтоза. Строение. Восстанавливающие и невосстанавливающие сахара. Несахароподобные полисахариды крахмал и целлюлоза. Строение и отличие в строении. Гидролиз к рахмала и целлюлозы. Простые и сложные эфиры целлюлозы. Бумага. Сульфитно-дрожжевая бражка (СДБ). Использование простых эфиров целлюлозы и СДБ в строительстве. [c.170]

Общая формула полисахаридов (СбНюОб) . Основными представителями несахароподобных полисахаридов являются крахмал и целлюлоза (клетчатка). [c.100]

Высокомолекулярные несахароподобные полисахариды п строены из большого числа (до 6—10 тыс.) остатков моноз. 01 делятся на гомополисахариды, построенные из молекул монос харидов только одного вида (крахмал, гликоген, клетчатка) гетерополисахариды, состоящие из остатков различных моносг харидов. [c.50]

Крахмал (СбНюОб) — резервный полисахарид, главный кол понент зерна, картофеля и многих видов пищевого сырья. Наибе лее важный по своей пищевой ценности и использованию в пищ( вой промышленности несахароподобный полисахарид. [c.50]

Гексозы также широко распространены в природе и находятся в свободном виде [виноградный сахар (глюкоза), плодовый сахар и др.] или в виде гликозидов — продуктов соединения сахаров с другими веществами и особенно много в виде сахароподобных и несахароподобных полисахаридов. Из гексоз наибольшее значение имеют /)-глюкоза (виноградный сахар, декстроза), )-манноза, /)-галактоза, Д-фруктоза (плодовый сахар, левулеза). [c.45]

Смотреть страницы где упоминается термин Несахароподобные полисахариды: [c.439] [c.86] [c.389] [c.480] [c.472] [c.288] [c.454] [c.509] [c.258] [c.283] [c.285] [c.287] [c.289] [c.317] [c.317] [c.319] [c.322] [c.323] [c.522] [c.546] [c.160] [c.161]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология