Высокомолекулярные углеводы

Биополимеры - природные высокомолекулярные соединения, из которых построены клетки живых организмов и межклеточное вещество, связывающее их между собой (высокомолекулярные углеводы, белки, нуклеиновые кислоты и др.). [c.396]

ЦЕЛЛЮЛОЗА (клетчатка, лат. се1-1и1а — клетка) — полисахарид, высокомолекулярный углевод, являющийся основной составной частью оболочек растительных клеток. Ц. состоит из остатков молекул глюкозы, образующейся при кислотном гидролизе Ц. [c.281]

Несахароподобные полисахариды высокомолекулярные углеводы) [c.247]

В связи со значительным усилением исследований в области высокомолекулярной части нефтей метод холодной фракционировки все более привлекает к себе внимание исследователей. Не без успеха метод применяется для разделения высокомолекулярных углеводо- [c.27]

Из натуральных волокон наиболее широкое применение получили хлопковые и древесные целлюлозные волокна. По химической природе хлопковую и древесную целлюлозу относят к высокомолекулярным углеводам. В составе целлюлозы различного происхождения содержатся такие функциональные группы, как альдегидные, карбоксильные, гидроксильные. Лигнин тоже содержит значительное количество функциональных групп, в первую очередь, мета-ксильных и гидроксильных, некоторое количество карбонильных групп и двойных связей. Благодаря особенностям строения и состава волокна целлюлозы обладают высокими модулями растяжения и значительной прочностью наряду с достаточной гибкостью, обусловленной лентообразной формой волокон. Волокна древесины мягких пород (хвойных) и твердых (лиственных) проявляют различную гибкость вследствие равной толщины. [c.173]

Химическая энергия — основная форма энергии, воспринимаемая живыми организмами без ее восприятия невозможна жизнь. Главная роль растительного мира заключается в накоплении этой энергии и поддержании баланса углерода в природе. Сами растения — сложный комплекс органических соединений, основой которого являются высокомолекулярные углеводы. [c.13]

Итак, само существование растительного и животного мира есть процесс образования, превращения и распада высокомолекулярных углеводов и белков, и, следовательно, вся живая природа неразрывно связана с процессами образования и изменения высокомолекулярных соединений. В природе нет органических веществ, которые имели бы такое всеобщее значение, как высшие углеводы, белки и нуклеиновые кислоты. [c.14]

Физические и химические свойства белков во многих отношениях несопоставимы также со свойствами важнейших молекулярных компонентов живого - жирами, углеводами и нуклеиновыми кислотами. Химическое поведение последних определяется в основном локальными участками цепи. По сравнению с белками оно крайне просто и подчиняется классической теории химического строения. Жиры и высокомолекулярные углеводы в растворе не образуют фиксированных трехмерных структур. [c.52]

В клетке кроме белков и нуклеиновых кислот имеются высокомолекулярные углеводы и липиды. Подробно биосинтез этих [c.45]

Защитное действие различных органических ВМС неодинаково наиболее сильно выражено оно у белков (желатин, казеин, гемоглобин, яичный альбумин и др.), в меньщей степени — у высокомолекулярных углеводов (крахмал, декстрин и др.). [c.322]

Эфиры целлюлозы — соединения, получаемые этерификацией клетчатки, добываемой из хлопка, древесины, вискозного волокна, льна, рами и др. Целлюлоза — высокомолекулярный углевод (полисахарид) — главная структурная часть клеточной стенки растений. Строение молекулы целлюлозы представляется в следующем виде [c.104]

Бензоилирование всех сахаров протекает полностью за 5 мин при комнатной температуре. Кетосахара не следует нагревать или оставлять перед разбавлением более чем на 5 мин во избежание частичного разрушения пробы. Реакционную смесь кетосахаров титруют визуально, так как их кривые потенциометрического титрования имеют слабо выраженный изгиб. Высокомолекулярные углеводы, например декстран или целлюлозу, не удается определить точно из-за ограниченной растворимости их в пиридине. [c.39]

Целлюлоза принадлежит к классу высокомолекулярных углеводов, макромолекулы которых имеют регулярное и строго линейное строение. Она сильно набухает в растворах солей. Это свойство целлюлозы используют в производстве бумажной тары и фибры. В набухшем состоянии целлюлоза превращается в вязкую массу, из которой затем можно формовать изделия. После высушивания, а в некоторых случаях и пропитки растворами смол, масса становится твердой, и фиксируется приданная ей форма. [c.432]

Эфиры целлюлозы. Это соединения, получаемые этерификацией клетчатки, добываемой из хлопка, древесины, вискозного волокна, льна и т. д. Целлюлоза — высокомолекулярный углевод (полисахарид) - главная структурная часть клето шой стенки растений. [c.139]

По мере углубления наших знаний о природе жизненных процессов вырисовывается картина сложной и многогранной роди углеводов в живых организмах. Среди известных сейчас функций углеводов мы находим и роль энергетического резерва, и роль главных структурирующих веществ, и роль эластиков, и роль смазки, и разнообразные информационные функции, и многое другое. Такую поразительную полифункционадьность этого класса соединений можно, по-иидимому, понять из общих соображений. Действительно, такие биологически монофункциональные биополимеры, как нуклеиновые кислоты, имеют один тип ковалентной структуры это линейные одномерные цепи. Напротив, структуры высокомолекулярных углеводов представлены по крайней мере двумя молекулярными типами линейными и разветвленными, не говоря уже о том, что среди разветвленных полисахаридов можно также выделить несколько крупных классов структур и что организация последовательностей мономеров в полисахаридных цепях может принадлежать к нескольким принципиально различным типам. Из такого разнообразия структур, естественно, следует и разнообразие функций. [c.135]

КАМЕДЬ. Продукт выделений растений в месте механического повреждения, состоящий главным образом из высокомолекулярных углеводов применяется для приготовления клеев, красок, чернил, в медицине и др. [c.522]

Нитроцеллюлоза широко используется как основной компонент в процессе приготовления бездымных порохов и баллистит-ного ракетного топлива. Нитроцеллюлоза является сложным эфиром целлюлозы и азотной кислоты. Получается при обработке целлюлозы нагретыми растворами азотной и серной кислот. Целлюлоза — клетчатка — высокомолекулярный углевод, являющийся составной частью растительных клеток. Основным источником получения целлюлозы является древесина различных пород деревьев. Целлюлоза широко используется в промышленности для получения бумаги, спирта, искусственного волокна, пластмасс, кинопленок, бездымных порохов и ракетного топлива [7, 25]. [c.149]

Кустарник из рода астрагал, при повреждениях выделяет камедь (гумми) - высокомолекулярные углеводы, которые используют в промышленности как клей, стабилизатор эмульсий и суспензий и в медицине как обволакивающее средство.- Прим. перев. [c.111]

КРАХМАЛ — высокомолекулярный углевод. В состав пудры вводят крахмал кукурузный первого и высшего сортов, картофельный и маисовый. Крахмал обладает абсорбционными свойствами, придает коже бархатистость. Однако применение его ограничено из-за возможного размножения в его среде микроорганизмов. [c.146]

В водных растворах соли КМЦ являются полиэлектролитами при нагревании Ыа-КМЦ выше 130° С ее растворимость в воде уменьшается. Ыа-КМЦ имеет более высокую биологическую устойчивость, чем крахмал и другие высокомолекулярные углеводы. Эфиры карбоксиметилцеллюлозы обладают также пленкообразующими свойствами. [c.147]

Сульфиды и оксиды молибдена и вольфрама с промоторами являются бифункциональными катализаторами (с п — и р — прово — дикостями) они активны как в реакциях гидрирования-дегидри— рования (гомолитических), так и в гетеролитических реакциях гидрогенолиза гетероатомных углеводородов нефтяного сырья. Однако каталитическая активность Мо и W, обусловливаемая их дырочной проводимостью, недостаточна для разрыва углерод — угл зродных связей. Поэтому для осуществления реакций крекинга углэводородов необходимо наличие кислотного компонента. Следовательно, катализаторы процессов гидрокрекинга являются по существу минимум трифункциональными, а селективного гидрокрекинга — тетрафункциональными, если учесть их молекулярно — ситовые свойства. Кроме того, когда кислотный компонент в катализаторах гидрокрекинга представлен цеолитсодержащим алюмосиликатом, следует учесть также специфические крекирующие свойства составляющих кислотного компонента. Так, на алюмоси — ЛИР ате — крупнопористом носителе — в основном проходят реакции первичного неглубокого крекинга высокомолекулярных углеводо — ро ов сырья, в то время как на цеолите — реакции последующего бо/ ее глубокого крекинга — с изомеризацией среднемолекулярных углеводородов. Таким образом, катализаторы гидрокрекинга можно отвести к полифункциональным. [c.227]

Линейный высокомолекулярный углевод амилоза образует канальные соединения включения с иодом, бутаном, жирными кислотами и спиртами с разветвленной цепью, кетонами, нитропроизводными, фенолом и др. Например, амилоза связывает 6,5% лауриновой, пальмитиновой или олеиновой кислоты, длинные цепи [c.32]

Клетчатка, или целлюлоза (лат. се11и1а — клетка),— высокомолекулярный углевод, являющийся главной составной частью оболочек растительных клеток. Хлопковое волокно, фильтровалыгая бумага — примеры почти чистой клетчатки. [c.238]

Полисахариды - высокомолекулярные углеводы, представляющие собой продукты поликонденсации моносахаридов или их производных. По химической природе полисахариды следует рассматривать как полигликози-ды. При этом каждое звено моносахарида связано гликозидными связями с предыдущим и последующим звеньями. Для связи с последующим звеном предоставляется гликозидная гидроксигруппа, а для связи с предыдущим звеном - спиртовая (гликозная) гидроксигруппа, чаще всего у атомов или С . В полисахаридах растительного происхождения в основном образуются 1,4- или 1,6-гликозидные связи, а в полисахаридах животного происхождения кроме этих связей образуются также 1,3- и 1,2-гликозидные связи. На конце молекулы часто находится восстанавливающий остаток моносахарида, но поскольку его доля по отношению ко всей молекуле очень мала, то полисахариды проявляют очень слабые восстанавливающие свойства. [c.494]

Оценивая место отдельных разделов химии углеводов во всей проблеме, следует подчеркнуть особое значение химии лхнссахаридсв. Естественно, что свойства олигомеров и полимеров определяются прежде всего свойствами мономерных звеньев. Поэтому в углеводах изучение химического поведения, зависимости между структурой и физическими, химическими и биологическими свойствами и способов изменения этих свойств путем изменения структуры прелэде всего связано с развитием химии моносахаридов. Химия моносахаридов является фундаментом для исследования свойств более высокомолекулярных углеводов, а потому этот раздел химии углеводов имеет основополагающее значение и заслуживает наиболее детального рассмотрения в любой монографии, посвященной химии углеводов. [c.10]

Полисахариды (полиозы) — высокомолекулярные углеводы. о химической природе их следует рассматривать как полиглико-р>ды (полиацетали). Каждое звено моносахарида связано [c.413]

Решающую роль в установлении строения целлюлозы и ряда других высокомолекулярных углеводов сыграл метод гидролитической деструкции, т. е. нагревание исследуемого вещества с водными растворами кислот (обычно минеральных). Превращение целлюлозы на 98% в ( -глюкозу при полном гидролизе и образование дисахарида (целлобиозы) и некоторого количества три-, тетра- и пентасахаридов при неполном гидролизе показывают, что макромолекула построена в основном из остатков -глюкозы, соединенных между собой при помощи Р-глюкозидной связи [c.13]

Для смазочных масел и дизельных топлив применяют следующие депрессаторы продукты конденсации неполярных органических соединений, например нафталина с хлорированным парафином (парафлоу, депрессатор АзНИИ) и др. продукты конденсации полярных соединений жхв. неполярного с полярным) — сантопур, парафин-фенол и др. продукты вольтолизации — вольтоли, мыла многовалентных катионов, продукты окисления высокомолекулярных углеводо юдов [38, 49, 1]. [c.322]

К углеводам — глюцидам относится обширная группа природных соединений, которая может быть подразделена на 1) моносахариды, или монозы, 2) олигосахариды, или кристаллические полисахариды (дисахариды, трисахариды, тетрасахариды и 3) полисахариды, или полиозы, — высокомолекулярные углеводы — биополимеры со свойствами коллоидов. [c.74]

Na-K. значительно более стойка к действию микроорганизмов, чем др. высокомолекулярные углеводы. Высокоэффективными консервантами р-ров Na-K. против действия бактерий и плесени являются (при концентрации до 0,025%) фенилпитрат ртути, 8-окси-хинолин, октахлорциклогексанон, тетрадецилпиридин-бромид, цетилтриметиламмонийбромид. [c.475]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология