Зерно и продукты его переработки

ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ И БОЛЕЗНИ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ [c.345]

Казаков Е. Д., Кретович В. Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. — М. Агропромиздат, 1989. [c.286]

Во всех видах продовольственного сырья и пищевых продуктов нормируются так называемые глобальные пестициды гексахлорциклогексан (а-, Р-, у-изомеры), ДДТ и его метаболиты в рыбе и продуктах ее переработки дополнительно нормируются 2,4-Д-кислота (2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота), ее соли и эфиры в зерне и продуктах его переработки — гексахлорциклогексан (а-, Р-, у-изомеры), ДЦТ и его метаболиты, гексахлорбензол, ртутьорганические пестициды, 2,4-Д-кислота, ее соли и эфиры. [c.30]

При определении Е-витаминной ценности продуктов, в которых а-токоферол составляет более 90% от общего содержания токоферолов (мясо, мясопродукты, молоко и молочные продукты, рыба и некоторые другие объекты), возможно ограничиться определением суммы токоферолов. В тех же случаях, когда кроме а-токоферола в продуктах присутствуют в значительных количествах другие токоферолы (растительные масла, зерно и продукты его переработки и др.) для их разделения также применяют хроматографию на колонках [12] и в тонком слое адсорбента [25]. [c.204]

Примечания I. Данные нормы естественной убыли применяются как контрольные и предельные только в тех случаях, когда прн инвентаризации или проверке фактического наличия зерна и продуктов егО переработки, хранивших-ся. на предприятиях, было установлено уменьшение нх, массы, не вызываемое изменением качества. [c.31]

Козьмина Н. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. — М. Колос, 1976—301 с. [c.320]

Дмитриев Б. С. и Тарасюк Н. И. Об определении влажности зерна и продуктов его переработки. Тр. (Одесск. ин-т инженеров мукомольной пром-сти и элеваторного хозяйства), 1952, вып. 3, с. 51—61. Библ. [c.273]

Предельно-контрольные нормы естественной убыли зерна и продуктов его переработки при хранении утверждены постановлением Госснаба СССР от 16.УП1 1978 г. [c.32]

Фрейман И. Р. Метод химического контроля при консервировании и дезинсекции зерна, Тр. Всес. н.-и. ин-та зерна и продуктов его переработки, 1951, вып. 21, с. 62—67. [c.313]

Система мероприятий по борьбе с вредителями зерна и продуктов его переработки при хранении [c.352]

Химическое обеззараживание зерна и продуктов его переработки проводят газовым способом (фумигация), а для зерна, кроме того, можно применять способ опудривания порошковидными препаратами. [c.533]

Гидролитический распад жиров и масел, липидов зерна и продуктов его переработки (крупы, муки), мяса, рыбы, некоторых других видов пищевого сырья и готовых пищевых продуктов является одной из причин ухудшения их качества и, в конечном Итоге, порчи. Этот процесс ускоряется с повышением влажности хранящихся продуктов, температуры, активности липазы. Гидролитический распад липидов и липидсодержащих продуктов про- [c.33]

План занятий 1) определение вредителей зерна и продуктов его переработки 2) определение болезней овощей и картофеля. [c.356]

Исключительно велика роль липидов в разнообразных процессах пищевой технологии. Порча зерна и продуктов его переработки при хранении (прогоркание) в первую очередь связана с изменением его липидного комплекса. Липиды, выделенные из ряда растений и животных, являются основным сырьем для получения важнейших пргщевых и технических продуктов растительного масла, животных жиров, в том числе сливочного масла, маргарина, глицерина, жирных кислот, мыла,, моющих средств, витаминов А, Е, Д. [c.199]

Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки [c.4]

ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ Таблица 1.1. Аминокислоты, мг на 100 г съедобной части продукта [c.24]

ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ К табл 1. 1. Аминокислоты [c.154]

Зерно и продукты его переработки, макаронные изделия [1, 3, 4, 5]. Зерно и крупу освобождают от примесей, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с круглыми отверстиями диаметром 1 мм. Остаток на сите снова размалывают и просеивают, пока вся проба не будет измельчена до получения требуемой величины частиц. Макаронные изделия измельчают таким же образом. Измельченную пробу тщательно перемешивают и берут навески для анализа. [c.186]

ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ [c.234]

Могилев-Подольский приборостроительный завод изготавливает сигнализатор уровня зерна типа СУ-1Ф, предназначенный для контроля заполнения зерном и продуктами его переработки силосов и производственных емкостей на элеваторах, мелькомбинатах и комбикормовых заводах. Конструктивная схема этого сигнализатора приведена на рис. 12.15. Внутри корпуса 1 расположен микропереключатель 2 типа МП-2101. Сверху корпус через резиновую прокладку 5 закрыт крышкой 3. К корпусу крепят крон- [c.261]

ХИМИЧЕСКОЕ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ [c.533]

Газовое обеззараживание зерна и продуктов его переработки. Для этой цели применяются хлорпикрин, метилбромид и дихлорэтан. Первые два используют для газации продовольственного и фуражного зерна и продуктов его переработки (кроме кукурузной муки, крупы и соевой муки), а также для обеззараживания зерна бобовых культур (семенного, продовольственного и фуражного). Дихлорэтан же используют исключительно для обеззараживания семенного зерна. Масличные культуры обеззараживать газовым способом не разрешается. [c.533]

Так же как склады и подполья, зерно и продукты его переработки обеззараживаются газацией активным и пассивным способами. [c.534]

Пр1Г хра нении зерна и продуктов- его переработки до 3 мес нормы естественной убыли принимаются из расчета фактического количества дней хранения, а при хранении до 6 н 12 м-ес из расчета фактического числа месяцев хранения. . [c.31]

Прн перевозках железнодорожным, водным и автомобнл транспортом в соответствии с Инструкцией о порядке ведения та и оформления операций с зерном и продуктами его перера иа хлебонрнемиых пунктах, базах и предприятиях системы х продуктов, утвержденной приказом Госкомзага СССР от 1964 г., пп. 18 и 19, установлены следующие нормы естеств убыли зерна и продуктов его переработки (в 7о) [c.32]

Рец, И, А, Троицкий. Ветеринария, 1942, № 5—6, с. 46—47, 6510 Озолин Н. И. Методы химического анали -за зерна и продуктов его переработки. Под ред, Н, П, Козьминой. Донуш,, УУЗ Наркомзага СССР в качестве учебного пособия для втузов, М,, Заготиздат, [c.251]

Мамбиш И. Е. Уточнение методики определения влажности зерна и продуктов его переработки. В сб. Сообщения и рефераты (Всес. н.-и. ин-т зерна и продуктов его переработки). М., 1949, с. 8—12. 7664 Мамбиш И. Е. Применение нолярометра для определения содержания эндосперма в отрубях. Сообщения и рефераты (Всес. н.-и. ин-т зерна и продуктов его переработки), [c.291]

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ЭНЗИМНО-ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОМУ ОПРЕДЕЛЕНИЮ ФОКСИМА В ЗЕРНЕ И ПРОДУКТАХ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ [c.97]

Методика энзими о-хроматографическо г о определения фоксима в зерне и продуктах его переработки. Основные положения. Принцип метода. Метод основан на извлечении фоксима из исследуемой пробы органическим растворителем, очистке от коэкстрактивных веществ охлажденным ацетоном и определении методом хроматографии в тонком слое с энзимным проявлением после активации препарата на пластинке. [c.97]

ХЛОРПИКРИН. I3NO2. Бесцветная или желтоватая жидкость. Темп. кип. 112° С. Плотность 1,66 г/см (20° С). Б воде растворяется 0,16% (25° С). В любых соотношениях смешивается с дихлорэтаном и четыреххлористым углеродом. Неогнеопасен. Устойчив при хранении. Плотность паров 6,8 г/л (20°С). Пары удовлетворительно диффундируют в зерновой насыпи. При повышенной влажности воздуха могут вызывать сильную коррозию железа, алюминия. Пары, сорбированные зерном, деревом, бетоном, почвой и т. п., сравнительно медленно десорбируются. Используется как фумигант для обеззараживания складских помещений, мельниц, крупяных заводов, элеваторов, зерна и продуктов его переработки, мешкотары, почвы и т. п. Обычный расход X. при фумигации незагруженных зернохранилищ — 25—30 г/м (в зависимости от способа фумигации) при экспозиции 3—5 суток, мешкотары — 25—60 г/м (в зависимости от высоты штабеля) при экспозиции 1—2 суток. Для указанных видов фумигации нередко применяют смесь X. с дихлорэтаном. Для уничтожения вредных грызунов в помещениях и подпольях последние фумигируют, расходуя X. в количестве 4—15 г/м . Для уничтон<ения сусликов в [c.349]

Всесоюзный научно-исспедователь-ский ин- же л.-дор. гигиены Всесоюзный научно-41сследователь— ский ин зерна и продуктов его переработки [c.241]

Кретович В. Л., Биохимия зерна и продуктов его переработки, Загот-издат, 1959 [c.499]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология