Влияние синильной кислоты на растение

Кроме этих ферментов, существуют другие, вырабатываемые животными и растительными организмами, ферменты, которые известны под общим названием ферментов гидролитических. Под их влиянием сложные частицы присоединяют воду и при этом распадаются на более простые, или, как говорят, подвергаются гидролизу. Так, птиалин, фермент слюны, действуя на крахмал, превращает его в сахар. Пепсин, фермент желудочного сока, вызывает распад белковых веществ на растворимые пептоны. Диастаз, вырабатываемый в зернах хлебных растений во время их прорастания, превращает крахмал в сахар. В миндале находится амигдалин, в горьком миндале, кроме того, имеется фермент эмульсин, вызывающий расщепление амигдалина на сахар, бензойный альдегид и синильную кислоту. Этим и объясняются ядовитые свойства горького миндаля. [c.110]

Влияние синильной кислоты на растение [c.188]

При разложении амигдалина под влиянием фермента эмульсина, распространенного в семенах растений, а также фермента бактерий и при кипячении с кислотами происходит распадание амигдалина с образованием синильной кислоты, бензойного альдегида и двух молекул виноградного сахара. [c.46]

Наиболее давно известным и, пожалуй, наиболее изученным из цианистых соединений является цианистоводородная (синильная) кислота, H N. Ее ядовитые свойства были известны и использовались уже в глубокой древности. Синильная кислота добывалась в виде водного раствора из семян различных растений (известно, что, напр.,— вишневые, яблочные, абрикосовые, горько-миндальные и т. п. косточки содержат H N). Сок некоторых растений содержит свободную H N в плодах же она находится, главным образом, в виде глюкозида ами гдалина, .2oH.,,OuN. Амигдалин под влиянием фермента эмульсина рас падается, образуя глюкозу, синильную кислоту и бензойный альдегид Последний и обладает тем характерным горько-миндальным запахом который до сих пор упорно приписывается многими синильной кислоте [c.127]

Прибавление любого нового вещества к среде, в которой живет растение, или удаление обычно присутствующего в ней вещества легко может затронуть его фотосиятетическую деятельность. Список этих веществ весьма обширен и включает яды, наркотики, альдегиды, сахара, органические и неорганические кислоты и их соли, кислород и воду. Действие некоторых веществ высоко специфично они, очевидно, имеют сродство к определенным компонентам фотосинтетического аппарата. Другие вещества действуют менее специфично, как, например, все уретаны вследствие своей поверхностной активности, все кислоты благодаря общему компоненту—водородному иону и все вообще растворенные вещества вследствие осмотического действия. В первой части в астоящей главы рассматриваются специфические каталитические яды (синильная кислота, гидроксиламин, сероводород и т. д.), а во второй — наркотики типа хлороформа, эфира или уретана. Глава Х1П будет посвящена влиянию на фотосинтез концентрации кислорода, углеводов, солей и других разнообразных физических и химических ингибиторов и стимуляторов. [c.309]

АЛЛЕЛОИАТИЯ. Взаимное влияние растений. В настоящее время различают четыре группы веществ, выделяемых растительными организмами и оказывающих действие на другие организмы. Вещества, образуемые микроорганизмами и подавляющие другие микроорганизмы, называются антибиотиками, а подавляющие жизнедеятельность высших растений — маразминами (веществами завядания). Вещества, образуемые высшими растениями и действующие на микроорганизмы, называются фитонцидами, а действующие на высшие растения — колинами (тормозящими веществами). Последние в основном и являются объектом научения явлений А. К ним принадлежат газо- и парообразные выделения растений (например, лука, чеснока, яблок и др.) — этилен, эфирные масла, соединения, содержащие синильную кислоту, твердые и жидкие вещества, смываемые водой с листьев и попадающие в почву и на другие растения (в частности фенолы и их производные, кумарин и др.), и корневые выделения, являющиеся одной из причин так называемого почвоутомления. Явления А. имеют существенное значение в растениеводстве. Они в известной мере определяют преимущество тех или иных предшественников в севообороте, выбор культур для смешанных посевов. Изучение их важно для понимания конкурентных взаимоот- [c.19]

Бензойный альдегид встречается в растениях. Так, он находится в горьком миндале в виде соединения, называемого амигда-лином. Амигдалин при нагревании с разведенными кислотами или 1ЮД влиянием особого фермента эмульсина подвергается гидролизу с образованием бензойного альдегида, глюкозы и синильной кислоты. В технике его получают из толуола, в котором предварительно замещают два атома водорода в метиле на хлор полученный продукт нагревают с водой [c.171]

Свет имеет особое значение при применении синильной кислоты как при полевой, так и при дезокамерной фумигации. Фумигацию цитрусовых цианистым натрием (одно из радикальных средств против кокцпд) нельзя проводить днем (кроме зимнего периода), пвпду появления ожогов растений. Влияние света объясняется тем, что синильная кислота связывает фермент, каталитически действующий па процессы ассимиляции, и тем самым приостанавливает ее. Поэтому си.чьное повреждение растений наблюдается днем, когда процессы ассимиляции преобладают над процессами дыхания. Однако есть препараты цианидов, применение которых вполне допустимо и днем. [c.33]

Источниками отравлений, особенно детей, нередко являлись ядра косточковых плодов и горького миндаля, абрикоса, вишни, лавровишни, бобовника и других растений семейства Вовасеае, содержащие гликозид амигдалип, который способен в кислом растворе, а под влиянием энзима эмульсина даже в нейтральном растворе расщепляться на виноградный сахар, бензойный альдегид и синильную кислоту [c.76]

Химическая 1Природа физиологически активных веществ весьма разнообразна. Это могут быть фенольные соединения, эфирные масла, летучие терпены, хлорогеновые кислоты, синильная кислота, бензойные альдегиды, гликозиды, смолы, алкалоиды, дубильные вещества и др. Установлено, что в ряде случаев физиологически активные Вещества образуются в растении из неактивных веществ. Так, в чесноке- содержится неактивное вещество аллиин, которое способно под влиянием фермента аллиназы быстро превращаться в аллицин (СбНюОЗг), обладающий фитонцидными свойствами. Известно, например, что летучие вещества полыни тормозят прорастание семян фенхеля на расстоянии около 1 м, летучие вещества житняка и овса стимулируют прорастание пыльцевых зерен люцерны. [c.528]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология