Витамины группы получение

ЭПИГАЛЛОКАТЕХИН - один из витаминов проницаемости, относящихся к группе Р (или витамин 03), получен из чайного листа (Б) с.483 [c.122]

Некоторые непредельные органические кислоты, как, например, лино-левая, арахидоновая, являются одновременно пластическим и энергетическим материалом и витаминами группы Р. К витаминам примыкают и ростовые вещества микроорганизмов, которые нуждаются в получении этих веществ из окружающей среды, например урацил, оротовая кислота. Многие витамины— пантотеновая кислота, биотин, инозит, рибофлавин и другие — одновременно являются и ростовыми веществами для различных видов микроорганизмов. В природе биосинтез витаминов осуществляется растениями и микроорганизмами так, витамин Кг н витамин В12 синтезируется исключительно микроорганизмами. [c.631]

Из изложенных кратких сведений, полученных при изучении химии витаминов группы О, а также влияния различных факторов на фотолиз провитаминов В, можно сделать следующие основные выводы [c.303]

Предусмотрены следующие стадии переработки плодов облепихи 1) получение сока 2) извлечение масла из мякоти плодов 3) экстракция масла из семян 4) получение препарата витаминов группы Р. [c.375]

Исследования автора [18] показали, что в продуктах широкого потребления (хлеб, картофель, капуста) содержание Р-витаминных веществ крайне мало (около 5 мг%), что может обусловить Р-витаминную недостаточность в весенне-зимний период у отдельных групп населения. В связи с этим в литературе имеется указание [1 ] о необходимости доведения производства витамина Р в ближайшие годы до 500 т в год. В связи со сложностью и дороговизной синтетических методов производства флавоноидов практика пошла по пути получения их из растительного сырья. При выборе перспективного сырья необходимо руководствоваться биологической ценностью получаемых препаратов и доступностью сырья. В табл. 33 приведены сравнительные результаты биологических исследований Р-витаминных препаратов, полученных из различных видов сырья [27]. [c.382]

ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В [c.429]

Полученную жидкую массу подкисляют, добавляя на каждые 100 л автолизата 0,25 л концентрированной серной кислоты, которую предварительно разбавляют в 4 раза. После этого автолизат кипятят 15—20 мин. После охлаждения он готов к употреблению. Кроме белкового гидролиза в дрожжевом автолизате могут идти и другие побочные процессы — декарбоксилирование кетокислот, образование аминокислот из кетокислот, спиртовое брожение и др. После автолиза 10—12% (по сухой массе) суспензии дрожжей в течение 24 ч при 45°С в жидкой фракции автолизата содержится до 5% сухих веществ. Из общего количества азота фильтрата 50% приходится на аминный азот аминокислот тирозина, триптофана, метионина, цистеина, аргинина, гистидина и др. Кроме того, в фильтрат переходят витамины группы В — тиамин, витамин РР и др. Добавки жидкого автолизата к питательным средам определяются экспериментально. [c.110]

Полученный концентрат—коричневый мелкодисперсный порошок—имеет 3—8%-ную влажность, является очень гигроскопичным, поэтому его герметически упаковывают в полиэтиленовые мешки емкостью 20 кг. Препарат содержит 80—120 мкг/г витамина В12, рибофлавин и другие витамины группы В, а также бетаин и аминокислоты. В животноводстве применяют дозу 50--100 мг витамина В12 на 1 т сухого корма. [c.178]

Получение препарата витамина Ог организуют так, чтобы можно было использовать и другие витамины дрожжей. В клетках дрожжей эргостерин и витамины группы В включены в различные высокомолекулярные комплексы. Чтобы выделить их, необходимо гидролизовать дрожжи либо при нагревании с кислотой, либо ферментативно (автолиз). [c.181]

Для получения кристаллического эргокальциферола из дрожжей или мицелия, биомассу гидролизуют в автоклаве, используя на 100 кг размельченных дрожжей или массы мицелия 20 л воды и 10 мл концентрированной соляной кислоты. Гидролиз идет при температуре 110°С в течение 20—30 мин. Затем гидролизованную массу, 40—50 мин обрабатывают 85 л спирта при температуре 75—78°С в специальном коагуляторе. После охлаждения массы до 10—15°С ее фильтруют. Фильтрат концентрируют в вакуум-вьшарном аппарате, отделяя спирт и часть воды. Получают концентрат витаминов группы В, содержащий 50% сухих веществ. [c.181]

Если до обработки дрожжей едким кали производят экстракцию их водным спиртом при 50° С, то после удаления растворителя получают концентрат комплекса витаминов группы В [2251, который находит применение в процессах ферментации, например при получении L-сорбозы из D-сорбита в синтезе L-аскорбиновой кислоты. [c.131]

Для получения амилазы перспективно использование семян растений, содержащих высокий процент белка (11-20 %), крахмала (60-64 %), жира 2 %, минеральных веществ, витаминов группы В и РР, Такими семенами являются семена злаковых, [c.209]

Лучшим источником получения витаминов группы В для косметических целей оказывается ланолин, содержащий наибольшее количество стеринов. [c.30]

В качестве лекарственных препаратов используют как природные витамины группы А, так и полученные методом химического синтеза. В лечебных целях витамин А используют при инфекционных заболеваниях, ослаблении зрения, нарушениях функций желудочно-кишечного тракта. Витамин А показан в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний, а также при воздействии на организм токсических химических веществ. Препарат вводится per os в капсулах. [c.98]

Прл этом методе возможно комплексное использование дрожжей с получением концентрата витаминов группы В, кристаллического эргостерола п белкового кормового средства. Крупным недостатком этого метода, тормозящим его применение в производстве, является трудность фильтрации гидролизированной дрожжевой массы. Кроме того, при кислотном гидролизе из дрожжей невозможно извлечь ту часть витаминов п эргостерола, которая связана с ферментами или образует особые прочные комплексы с дрожжевым белком. [c.219]

Витамины группы П встречаются только в животном организме. Но в растениях и микроорганизмах содержатся стеролы, которые под действием ультрафиолетовых лучей превращаются в витамины группы В. Очень важным предшественником витамина В является эргостерол, который в больших количествах содержится в дрожжах и микроскопических грибах. Биомасса этих микроорганизмов служит исходным сырьем для получения стеролов (провитамина В), а затем в организмах животных превращается в столь важную и необходимую группу витаминов В. [c.256]

Витамины группы В являются жирорастворимыми соединениями. Витамины группы В встречаются только в животных организмах. Есть в растениях стеролы, которые под действием ультрафиолетовых лучей (длина волны 260-285 нм) образуют витамины группы В. Наиболее близок к витаминам группы В из этих стеролов эргостерол, он в очень большом количестве находится в дрожжах и микроскопических грибах, которые в качестве исходного источника используются при промышленном получении витамина В. Именно поэтому нами будет затронута эта проблема в данной теме. [c.271]

Внимание ученых давно было обращено на новые источники получения белка из отходов. Одним из таких богатых источников несомненно является активный ил, который благодаря жизнедеятельности окислительных бактерий содержит до 50% белка (в расчете на абсолютно сухой вес). В нем находятся почти все необходимые аминокислоты, микроэлементы и витамины группы В, в том числе и В12. Все эти питательные вещества содержатся в белке активного ила, микробиологический синтез которого при биологической очистке сточных вод отличается исключительно большой интенсивностью. [c.179]

Некоторые производные п-хинонов и генетически связанных с ними двухатомных фенолов играют важную роль в биохимических процессах. К этому классу соединений относятся витамины группы К-антигеморрагического витамина (препятствующего появлению кровоизлияний). Витамин К1 — филлохинон — получен синтетически, он содержится в зеленых травах, листьях, овош,ах [c.272]

В прессованных пекарских дрожжах находится значительное количество водорастворимых витаминов группы В, за исключением провитамина эргостерина, растворяющегося в жирах. Для получения чистого эргостерина требуется отделить этот комплекс из дрожжей. В аппарате-коагуляторе при работающей мешалке и температуре 50° дрожжи обрабатывают 90°-ным спиртом, дрожжевой белок коагулирует и комплекс витаминов В переходит в спиртовой раствор. Раствор этот фильтруют на ва-куум-барабанном фильтре и передают на вакуум-выпарку. Упаренный фильтрат с содержанием 40—45% сухих веществ используют в животноводстве, применяют как среду для микробиологического окисления сорбита в сорбозу [c.690]

Естественные источники получения витамина D весьма ограничены. Овощи, фрукты и зерновые продукты не содержат витамина группы D, однако в растительных маслах после облучения их ультрафиолетовыми лучами обнаружен провитамин D2 — эргостерин. Богаты витамином D печень животных, рыб, в особенности трески и тунца. [c.692]

Водорастворимые витамины - это восемь витаминов группы В и витамин С (аскорбиновая кислота). В организме они не накапливаются и должны поступать в него с пищей каждый день. При кулинарной обработке они могут разрушаться. К витаминам группы В относятся витамин В, (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), ниацин, витамин В (пиридоксин), витамин B 2 (ци-анкобаламин), фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. Функции этих витаминов в организме связаны главным образом с получением энергии из продуктов питания. Все они — кофакторы, т. е. небольшие небелковые молекулы, помогающие ферментам выполнять свои функции. [c.270]

Витамин Кз- До последнего времени витамин Кг считался второстепенным витамином группы К [4, 37]. Однако исследования биологов последних лет [23, 24] показали, что биологически активной формой в организме животных является витамин Кг, в который как будто превращаются все другие витамины группы К- Вслед за этим н ачались у нас интенсивные исследования по созданию новых и усовершенствованию существующих схем синтеза изопреноидных спиртов, необходимых для получения витамина Кг. а также схем синтеза самого витамина [38—42]. Синтез витамина К2/15 и К2/20 был осуществлен Э. Козловым [39] по следующей химической схеме [c.331]

Экстракция масла из сеиян и получение препарата витамина группы Р до настоящего времени не разработаны. Получение препарата витаминов группы Р в достаточной мере не изучено. Известно, что выход витамина Р в полузаводских опытах составил 79%, а содержание витамина Р в порошке 17—19,76%, выход препарата — порошка составил из 1 т плодов 50 кг тгри содержании 17,0%. [c.376]

Гидролиз белка может быть также осуществлен путем нагревания и кипячения дрожжей, разведенных и подкисленных молочной или соляной кислотой до pH 5 (М. Мейсель, Ф. Трайнина), под небольшим давлением в автоклаве. При этом методе возможно комплексное использование дрожжей с получением концентрата витаминов группы В, кристаллического эргостерина и белкового кормового средства. [c.424]

Отходы очистки сточных вод. К этим отходам относятся многочисл. осадки, состав к-рых весьма разнообразен. Напр., при биохим. очистке сточных вод образуется избыточный активный ил, содержащий 99% влаги и ок. 160 г биомассы на 1 жидкости в расчете на сухое в-во в состав ила входят 37% белков, 20-35% аминокислот и витамины группы В. Для обеззараживания ил обезвреживают, уплотняют, стабилизируют и подвергают термич. переработке с получением белково-витаминных кормовых продуктов для с.-х. животных и техн. витамина В12. [c.436]

Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве добавки в корма сельскохозяйственным животным, птице, пушным зверям и рьбе. В состав белка дрожжей входят все жизненно необходимые аминокислоты. Белок дрожжей усваивается животным организмом полнее, чем белок растительного происхождения. По питательное кормовые дрожжи приравниваются к кормам животного происхождения, мясокостной и рыбной муке. По содержанию витаминов группы В кормовые дрожжи, полученные из зерно-картофельной барды, превосходят рыбную и мясокостную муку. На комбикормовых заводах сухие кормовые дрожжи используют как источник витаминов и полноценного белка. Для удовлетворения полной потребности животных в витаминах достаточно в рационы кормов вводить 3—5% сухих дрожжей. [c.237]

Вторая проблема регулируется тщательным отбором сырья (удаление гнилых и поврежденных продуктов), необходимой стерилизацией оборудования и помещения и, в основном, режимами пастеризации консервов. Эти режимы зависят от вида сырья, его качества, размера и материала банки, способа стерилизации и т. д- и могут находиться при стерилизации в пределах температур от 105 до 120 °С и продолжительности от нескольких, динут до получаса, а при пастеризации при 75 ° до нескольких часов. Важно лищь одно — полученные консервы не должны содержать вредные микроорганизмы в количествах, способных впоследствии при хранении вызвать нарущение качества (так называемая промышленная стерильность). Какие же химические процессы происходят при изготовлении консервов Хотя бланширование и стерилизация довольно кратковременны, но тем не менее они отражаются на наиболее лабильной группе соединений — витаминах. Витамины группы В и особенно витамин С разрушаются, особенно при стерилизации так, например, витамины В], Вг и РР — на 20—30 %, р-каротин — на 25 и витамин С — на 60—85 %. Тепловая стерилизация способствует также разрушению вторичной структуры пектинов и, как следствие этого, происходит размягчение сырья. [c.141]

Пиперидиновое и пиридиновое ядра встречаются во многих икалоидах (см. 10.6). Важные производные пиридина — неко-)рые витамины группы В, выступающие в роли структурных цементов коферментов. Например, пиридоксаль в виде р и д о к с а л ь ф о с ф а т а — участник важной реакции пе-еаминирования (трансаминирования), ведущей к получению -аминокислот (см. 11.1.5). [c.293]

В витаминной промышленности дрожжи представляют собой весьма ценное сырье для выработки витаминов группы В и вита мина O2 Поэтому витаминные заводы оценивают дрожжи в пер вую очередь с точки зрения их витаминной активности Следова тельно, технологическая схема производства должнз обеспечить получение дрожжей высокой витаминной активности наряду с высоким уровнем накопления дрожжевой массы [c.185]

Цианкобаламины представляют собой группу веществ, обладающих активностью витамина B 2. Впервые этот витамин был получен в кристаллическом состоянии в 1948 г. Е. Рикетсом и Е. Смитом. Кристаллы его темно-красного цвета, хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях. Витамин BJ2 чувствителен к действию света, при световом воз- [c.118]

Избыточный активный ил с установок биохимической очистки сточных вод, содержащий (в пересчёте на сухое вещество) до 37% белков, 20—35% аминокислот и витамины группы В, подвергается термической переработке с получением белкововитаминных кормовых продуктов для домашнего скота и технического витамина В 2. [c.347]

Имеется сообщение о возможности микробиологической депарафинизации нефтяных фракций в окислительной среде при одновременном получении из парафинов нормального строения протеинов (близких по составу к животным белкам) с высоким содержанием витаминов группы В, пригодных для использования в качестве нового важного источника белкового питания [27—30]. К числу таких микроорганизмов относятся pseudomanas и некоторые типы levures (грибков), жизнедеятельность которых про- [c.220]

Отношение микроорганизмов к витаминам очень разнообразно. Некоторые микроорганизмы могут сами синтезировать ряд витаминов. На этом основано производство ряда витаминов и белково-витаминных концентратов. Например, в производстве витамина С используются уксуснокислые бактерии комплекс витаминов группы В и витамин Д содержатся в кормовых дрож-нсах, выращиваемых на сульфитно-спиртовых заводах. Для промышленного получения витамина В12 используют пропионовокис-лые бактерии. В ГДР ил биоочистных станций используется как источник кормового витамина В12. [c.131]

Теперь можно перейти к более сложному соединению, структура которого была установлена при помощи рентгеноструктурного анализа. Структура витамина В12 (химическая формула СбзНзвОнНиРСо) была установлена в 1957 г. в Оксфордском университете Дороти Ходжкин и ее группой. Уже первые рентгенограммы кристаллов витамина В12, полученные в 1948 и 1950 гг., показали принципиальную возможность установления структуры этих кристаллов при помощи рентгеноструктурного анализа. Однако отсутствие в то время полной информации о химическом составе этого соединения делало установление его пространственной структуры маловероятным. Для решения вопроса о структуре витамина Bi2 потребовалось объединитб опыт группы специалистов в области рентгеноструктурного анализа, возглавляемой Дороти Ходжкин, и химиков-органиков, работавших под руководством лорда Тодда, занимавшихся изучением состава витамина В12. Это было поистине плодотворное содружество. Кристаллографам помогало то, что в их распоряжении были фрагменты молекулы, получаемые органиками при гидролизе, а обнаружение различных групп методами рентгеноструктурного анализа устраняло неопределенности в данных химиков-органиков. Отметим, что рентгеноструктурное исследование опередило установление химического состава этого важного и трудного для изучения витамина, который играет столь существенную роль в предотвращении злокачественного малокровия. Если держать животных на диете, в которой недостает витамина В12, наблюдаются нарушения белкового, углеводного и жирового обмена. [c.236]