Галактоманнаны

Известны смешанные полимеры маннозы (М) и галактозы (О) —галактоманнаны следующего типа [c.20]

Нейтральные полисахариды эти камеди обычно представляют собой или глюкоманнаны или галактоманнаны. Чаще всего они встречаются в семенах (см. стр. 170). [c.178]

Гетерополисахариды состоят из остатков различных моносахаридов, например, из глюкозы и маннозы (глюко-,маннаны, эремуран), галактозы и маннозы (галактоманна-ны), нескольких моносахаридов (камеди). [c.29]

Таким образом, гуаран представляет собой маннопиранозную цепь, к каждому второму циклу которой эфирными связями присоединен галактопиранозный остаток. Другими представителями этого вида камедей являются каробоганы и галактоманнаны [174]. [c.181]

Хорощо известными резервными П. являются крахмал, гликоген, фруктаны, галактоманнаны и нек-рые р-глюканы. Эти П. способны быстро гидролизоваться имеющимися в клетках ферментами, и их содержание сильно зависит от условий существования и стадии развития организма. [c.22]

Крахмал используют в пищ. пром-сти, где находят применение в качестве текстурир. агентов также пектины, альгинаты, каррагинаны и галактоманнаны. Перечисленные П. имеют растит, происхождение, но с ними все успешнее конкурируют бактериальные П., получаемые в результате [c.23]

Глюкоманнаны, галактоманнаны и галактоглюкоманнаны полностью осаждаются нз водных растворов при концентрации гидроокиси бария ниже 0,03 моль1л, 4-0-метилглюкуроноксиланы древесины лиственных пород не выпадают в осадок, пока концентрация гидроокиси бария не достигнет 0,15 моль л. 4-0-метилглюкуроно-арабоксиланы и арабогалактаны древесины хвойных пород вообще не осаждаются гидроокисью бария. [c.42]

Слизи - полисахариды, родственные камедям, но присутствующие в неповрежденных растениях (в коре, корнях, листьях, семенах). Слизи, в отличие от камедей, являются продуктами нормального метаболизма и выполняют запасающие функции, а также способствуют удерживанию воды в тканях. Строение слизей проще, чем камедей. Так, в некоторьос семенах слизи - водорастворимые галактоманнаны. [c.325]

Гемицеллюлозы - это короткоцепочечные гетерогенные полимеры, состоящие из гексоз-ных (щестиуглеродные сахара, такие как глюкоза, манноза и галактоза) и пентозных (пятиуглеродные сахара, такие как ксилоза и арабиноза) единиц. Все гемицеллюлозы можно разделить на три основных типа ксиланы, остов которых состоит из молекул поли-Р-1,4-ксилана с присоединенными к ним арабинозой, глюкуроновой и арабиноглюкуроновой кислотами маннаны, состоящие из глюкоманнанов и галактоманна-нов арабиногалактаны. Тип гемицеллюлозы обычно зависит от ее происхождения так, ксиланы обычно содержатся в твердых сортах древесины, а глюкоманнаны - в мягких. [c.295]

Как уже упоминалось, растительные слизи зачастую построены менее сложно, чем камеди. Одной из групп растительных слизей, насчитывающей большое число представителей, являются галактоманна-ны. Обычный источник их получения —семена бобовых растений . Галактоманнаны различного происхождения имеют общий план построения они содержат линейную цепь из остатков D-маннопиранозы, соединенных Р-1- -4-связями, причем часть из них несет в положениях 6 единичные остатки a-D-галактопиранозы (изредка также а-О-маннб-пиранозы ). [c.532]

К другому хемотипу относятся полисахариды первичных клеточных стенок растений, обладаюш,их заметной эластичностью арабипогалак-таны, галактоманнаны, глюкогалактоманнаны. Они довольно сильно разветвлены основная цепь часто строится путем образования Р-1,3-связей. [c.609]

В дальнейшем было показано, что галактоманнаны в основной маннозидной цепи имеют связь не только р-(1—>-4), но и р-(1—>-3). Некоторые полисахариды, например, выделенные из С1е(Шз1а [c.99]

Галактоманнаны, содержащиеся в растительном сырье, получают все большее практическое зиачеиие. Они используются при производстве пищевых продуктов, фармацевтических, косметических препаратов, при выработке бумаги, клеев, пластиков [216]. [c.100]

Некоторые галактоманнаны взаимодействуют с белками молока, пектинами растений, белками ант биотиков, обладают ан-тираковой активностью, являются ингибиторами вирусов. [c.100]

Семена трав содержат маннаны. Например, в растениях семейства Leguminasea найден галактоманнан [229]. Из семян люцерны также выделен галактоманнан. Его основная, наиболее длинная цеиь построена из остатков D-маннозы, соединенных связью (1—v4), а разветвления в положении С-6 состоят из D-галактопираноз. Галактоманнаны, выделенные из семян других трав, различаются соотношением входящих в их состав моносахаридов. Их наиболее длинная цепь состоит из остатков глюкозы и манно- [c.122]

Одним из следствий такой неопределенности являются затруднения при классификации. Вначале многие полисахариды классифицировали, разделяя их на запасные и структурные в последней группе выделяли целлюлозу, пектиновые вещества и гемицеллюлозы. В настоящее время наблюдается стремление классифицировать полисахариды, взяв за основу их химические свойства. За исключением прочно установившихся тривиальных названий некоторых полисахаридов, их обозначают, добавляя окончания -озан или -ан. Полисахариды разделяют на гомогликаны и гетеро-гликаны, подразделяя далее эти группы в зависимости от характера мономера например, можно выделить глюканы, фруктаны, галактоманнаны и т. д. [c.158]

Много работ опубликовано по хроматографии углеводов, особенно В. В. Рачинским, Б. Н. Степаненко. Установив зависимость между структурой и величиной Rf, можно оценить степень полимеризации олигосахаридов, влияние положения оксигрупп. На бумаге из стеклянных волокон, предварительно забуференной, можно четко разделять различные монозы, биозы, триозы, галактуровую и глюкуроновую кислоты. В микроорганизмах можно определять связанные углеводы, свободные MOHO- и дисахариды в растительном материале, также свободные олигосахариды, свободные углеводы в крови и моче, молоке, наблюдать гидролиз и синтез олиго- и полисахаридов, энзиматические превращения моносахаридов в связи с процессами окисления, восстановления, изомеризации, реакции углеводов с азотсодержащими соединениями, контролировать чистоту углеводов и идентифицировать их, определять кислоты и ла-ктоны, уроновые кислоты, кетокислоты, метилированные сахара, дезоксисахара, аминосахара, полисахариды, инозит, сорбит, эфиры фосфорной кислоты, структуру галактоманнана, эремурана, новых галактозидов, проследить превращение сахарозы, синтез олигосахаридов в растущей культуре. Бумажная хроматография применяется в сахарной промышленности, в пивоварении. Мало еще разработана теория распределительной хроматографии углеводов, мало изучены возможности разделения оптических изомеров и антиподов. [c.201]

Следует напомнить, что в семенах галактоманнаны играют роль резервных полисахаридов, и их ферментативный гидролиз является необходимым этапом усилизации запасенной в полисахариде энергии для обеспечения развития зародыша. — Прим. перев. [c.267]

Изучение действия одной P-D-маннаназы и после a-D-галактозида-зы показало, что галактоманнаны с отношением манноза галактоза близким единице практически не расщепляются, т.е. P-D-маннаназа гидролизует связи только тех маннозных звеньев, которые не несут ветвлений. [c.153]

Исследования с применением энзимов привели к заключению, что галактоманнаны с отношэнием D-манноза D-галактоза большим, [c.153]

Здесь рассматриваются лишь резервные галактоманнаны растений. К другой группе галактоманнанов относятся полисахариды микроорганизмов, в частности дрожжей и грибов. Среди них встречается большое разнообразие структур, иногда наличие сахаров в фураноидной форме. [c.153]

Если учесть, что названные галактоманнаны стоят много дешевле, чем каррагенан или агароза, то отсюда делается понятным тот большой практический интерес к взаимодействию названных полисахаридов. [c.154]

Молекулярная биотехнология принципы и применение (2002) -- [ c.295 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.487 , c.532 , c.609 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.311 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.324 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.170 , c.177 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.3 , c.39 ]

Химия и биохимия углеводов (1978) -- [ c.151 ]

Химия целлюлозы и ее спутников (1953) -- [ c.510 , c.550 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.384 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология