Фосфолипидные мицеллы

Существуют различные теории, объясняющие механизм поступления питательных веществ в клетку. Так, Джонсон предполагает [167], что проникновение углеводородов в клетку происходит при участии липидов клеточной оболочки и длинная парафиновая цепь углеводородной молекулы становится частью фосфолипидной мицеллы клеточной мембраны. Это объяснение является весьма общим. Имеется предположение о том, что первоначальное окисление парафина протекает вне клетки [1681. В этом случае некоторые ферменты должны были бы выделяться клеткой в среду. Многие авторы с этим не соглашаются [169]. Все больше и больше фактов свидетельствуют о том, что фермент для [c.84]

В некоторых мембранах присутствуют значительные количества нейтральных липидов, которые непосредственно не участвуют в связывании с белком, но, располагаясь внутри фосфолипидных мицелл, вносят изменения в ее гидрофобную часть и тем самым косвенно воздействуют на характер связывания мицеллы с белком [310]. [c.374]

Европейский съезд биохимиков. Англичанин Б. Чэ-пел рассказывает о своих опытах с фосфолипидными мицеллами — полыми внутри сферическими частицами, стенки которых сделаны из жироподобных веществ, полученных из биомембран. [c.55]

Если фосфолипида больше, чем нужно для того, чтобы просто покрыть поверхность воды, или если взболтать фосфолипид с водой, то образуются частицы, которые называются мицеллами. Гидрофобные хвосты фосфолипидных мо- [c.182]

Рис. 5.15. Сферическая мицелла (А) и двойной слой (бислой) фосфолипидных молекул (Б), представленные в разрезе. В. Трехмерная модель бислоя.

Недавно был изучен другой механизм биологического повреждения мембраны клетки, зависящий обратным образом от плотности ионизации и по-видимому связанный с особой природой фосфолипидных мембран. Оказывается, мембраны представляют собой мицеллы, состоящие из параллельных рядов длинных молекулярных цепей, которые создают вблизи поверхности суммарное электрическое поле положительно заряженных молекул. [c.417]

Подобная зависимость свидетельствует о том, что дезактивация изученных ферментов в однокомпонентных адсорбционных слоях связана с построением на поверхности неактивных четвертичных структур, тогда как изолированные ферментные глобулы как на липидных, так и на нелипидных поверхностях оказались достаточно активными. В качественной форме этот вывод не зависит от применимости или неприменимости изложенной теории. Теория необходима только для проведения экстраполяции к 6 = О, т. е. для количественной оценки степени воздействия поверхности адсорбента на третичную структуру ферментных глобул и для описания состава слоя при всех 6, что необходимо для суждения о четвертичной структуре белкового слоя. Поэтому изучение зависимости А ) от степени заполнения позволяет разделить эффекты, связанные с ролью в катализе третичной и четвертичной структуры белка. Неучет этого обстоятельства приводит иногда к неправильным выводам о неактивности адсорбированных ферментов или о разворачивании ферментной глобулы на поверхности раздела фаз. В большинстве адсорбционных систем неактивность фермента связана только с его высокой концентрацией в поверхностном слое, т. е. дезактивация связана с межбелковыми контактами в белковом слое, а не с влиянием поверхности носителей, природа которых в цитированных работах [4—15] изменялась в довольно широких пределах — от полярных и неполярных неорганических поверхностей (ЗЮз и С) до фосфолипидных слоев, аналогичных фосфолипидным мицеллам биомембран. [c.294]

Сопостав ив эти Два наблюдения одно, сделанное в Пущине, и другое — в Балтиморе, — с результатами Б. чэпела на фосфолипидных мицеллах, я решил, что перед нами прекрасная модель для пррверки одного из постулатов хемиосмотической теории, а именно концепции разобщителей как переносчиков водородных ионов. [c.63]

Рис. 6-3. Фосфолипидная мицелла и фосфолипидньш бислои в поперечном разрезе Фосфолипидные молекулы самопроизвольно образуют

Обычно смешанные детергент-липндные мнцеллы имеют такую структуру, как показано на рисунке 285. Однако особый интерес представляет молекулярная организация мицелл, образуемых смесями солей желчных кислот с фосфолипидами. Эти мнцеллы имеют форму диска, в централыюй части которого находятся фосфолипид-ные молекулы, а по периферии расположены молекулы желчной кислоты (рис. 286). Толщина диска (4—5 нм) в точности соответствует удвоенной длине фосфолипидной молекулы, а его диаметр [c.556]

Компоненты мембран. Липиды представлены фосфолипидами и холестерином, имеюшими гидрофобные и гидрофильные группы. В мембранах находят гликолипиды. В водных растворителях фосфолипиды самоорганизуются в мицеллы, затем плоский бислой и везикулы. Везикулы, состояшие из фосфолипидного бислоя, называют липосомами везикулы с включением белков называют протеолипо-сомами. Фосфолипиды и гликолипиды в мембране расположены в виде бислоя. [c.101]

Необходимо отметить, что обязательным условием использования фосфолипидных эмульгаторов является отсутствие в их составе лизофосфатидилхолина, обладающего высокой гемолитической активностью. Структурная организация липидной мицеллы зависит от вида присутствующих в ней липидов и от количества содержащегося между молекулами фосфолипидов холестерина. [c.179]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология