Грушевая эссенция

В пробирку налейте 2 мл изоамилового спирта, 2 мл концентрированной уксусной кислоты и 10 капель концентрированной серной кислоты. Смесь перемешайте и нагревайте на кипящей водяной бане 5—10 мин. Затем вылейте в другую пробирку, половину объема которой занимает вода. Всплывающий наверх эфир обладает запахом груши ( грушевая эссенция ). Напишите уравнение реакции образования изоамилацетата. [c.233]

Грушевая эссенция представляет собой сложный эфир уксусной кислоты с изоамиловым спиртом (с 3-метил-бутанолом-1). Какую массу изоамилацетата можно получить при нагревании изоамилового спирта массой 4,4 г и раствора объемом 3,54 мл с массовой долей уксусной кислоты 96% и плотностью 1,06 г/мл в присутствии серной кислоты Выход эфира составляет 80%. [c.245]

Сложные эфиры применяются для получения альдегидов, кетонов и спиртов с помощью металлоорганических соединений (см. стр. 239), а также для получения первичных спиртов восстановлением. натрием в спиртовом растворе или литий-алюми-нийгидридом (см. стр. 200). Уксусноэтиловый эфир, или этил-ацетат, и уксусноизоамиловый эфир, или изоамилацетат, находят применение в технике как растворители и для других целей. Этилацетат приготовляется, кроме реакции этерификации, также из уксусного альдегида по реакции В. Е. Тищенко (см. стр. 252). Синтетически получаются также некоторые сложные эфиры, имитирующие природные эфирные масла, например искусственные фруктовые эссенции (грушевая эссенция — изоамилацетат, ананасная эссенция — этил-н-бутират, яблочная эссенция — изоамилизовалерат). [c.310]

Применяется в качестве растворителя и для получения эфиров органических кислот, которые используются в качестве душистых веществ, например изоамилацетат—грушевая эссенция. [c.153]

Характерный запах грушевой эссенции (амилацетата) [c.170]

Метилбутанол-4 или, как его называют, изоамиловый спирт амиловый спирт брожения),— бесцветная, трудно растворимая в воде жидкость с температурой кипения 132° С. Имеет очень неприятный запах, раздражает дыхательные пути. Применяется для синтеза уксусноизоамилового эфира (грушевой эссенции, стр. 183). [c.118]

Амилацетаты — хорошие растворители для нитроцеллюлозы и других полимерных материалов. Изоамилацетат используется также в пищевой промышленности (грушевая эссенция). [c.578]

Применяют как растворитель в лакокрасочной, кожевенной и других отраслях промышленности в производстве кинопленки, целлулоида и т.д., а также в пищевой промышленности (ранее был известен как "грушевая эссенция") в производстве фруктовых вод, карамели и др. [c.28]

Изоамилацетат (грушевая эссенция) [c.48]

Токсикологическое значение. Изоамиловые спирты (как амиловый спирт брожения, так и пентазол ) широко применяются в народном хозяйстве в качестве растворителей лаков, в производстве амилацетата, амилнитрита, валериановой кислоты, бездымного пороха. Уксусноамиловые эфиры, обладающие приятным запахом и известные под названием грушевая эссенция , используются как растворители лаков для приготовления парфюмерных композиций. [c.101]

Более подробно следует остановиться на практическом использовании эфиров карбоновых кислот. Сложные эфиры одноатомных спиртов и одноатомных кислот — летучие жидкости с приятным запахом их присутствием обусловлен запах цветов, плодов, ягод. Эфир уксусной кислоты и изоамилового спирта известен под названием грушевой эссенции, так как она содержится в грушах и других плодах. Окончив опыт получения уксусноизоамилового эфи- [c.114]

АМИЛАЦЕТАТ И ИЗОАМИЛАЦЕТАТ (амиловый и изоамиловый эфиры уксусной кислоты) СНз—СОО—(СН2)4СНз н СНз-СОО— Ha Ha HI Ha) получают нагреванием уксусной кислоты с соответствующими спиртами в присутствии концентрированной H2SO4. Ацетаты используют как растворители многих органических веществ. Изоамилацетат используют как растворитель нитроцеллюлозы (в производстве кинопленки, целлулоида и т. д.) и в пищевой промышленности (грушевая эссенция). [c.21]

С) с запахом груш[1. Применяется в пищевой промышленности в качестве грушевой эссенции, [c.146]

Уксусноизоамиловый эфир входит в состав грушевой эссенции. Используется также для склеивания кинопленки, которую он легко растворяет. Он широко применяется при изготовлении нитролаков, в том числе широко известного лака для окраски ногтей. [c.91]

Что представляют собою с химической точки зрения уксус, жир, масло, формал1ш, глицерин, грушевая эссенция [c.77]

В производстве прохладительных напитков, в парфюмерии. Уксусноизоамило-вый эфир СН3СООС5Н11 (грушевая эссенция) применяется как растворитель целлулоида и других пластмасс. [c.579]

Аналогично при реакции с амиловым спиртом С5Н11ОН образуется также обладающий приятным запахом амилацетат СН3СООС5Н1, (так называемая грушевая эссенция ). [c.472]

Для обеспечения хорошего спая со стеклом кромку медной трубки предварительно покрывают тонким слоем стеклянной пасты, нанося ее кисточкой или опуская край трубки в пасту. Пасту готовят из стеклянной пудры, приготовленной из стекла, подлежащего спаиванию с медью, и связующей жидкости метилового спирта, ацетона, изоамилацетата (грушевой эссенции). Обработанную деталь сушат на воздухе или в термостате. Прежде чем приступить к остекловыванию лезвия кромки, нагревают соседний с кромкой участок медной трубки в пламени до красного каления, чтобы нанесенная на кромку паста сплавилась с металлом. Остекловывают лезвие кромки в зоне полного сгорания пламени. Все эти операции проводят так же, как при изготовлении согласованных рантовых спаев (с помощью стекляьшой палочки или специальной заготовки). Остекловывать нужно очень осторожно, чтобы не помять лезвие кромки. Ширина и толщина внутреннего стеклянного ранта спая всегда должны быть больше ширины наружного ранта на 1—2 мм (рис. 66). Общую толщину ранта устанавливают в зависимости от диаметра медной трубки. Внутренний диаметр медной трубки (О), наружный диаметр стеклянной трубки (с ) и толщина стенки стеклянной трубки (/) связаны между собой следующей зависимостью [c.147]

ИЗО... в названиях орг. соед., составная часть названи углеводородов и радикалов с разветвлением цепи тип (СНз)2СН— (изопропил), напр. (СНз)гСНСН5СНз — им пентан. Иногда примен. в тривиальных названиях соед. разветвлением другой структуры, напр. (СНз)зССНа-—СН(СНз)г — изооктан, а также нек-рых изомеров, нап изоникотиновая к-та — изомер никотиновой к-ты. ИЗОАМИЛАЦЕТАТ (грушевая эссенция) СНзСООСН, —СНгСН(СНз)2, t -78,5 °С, ки 142 С 0,872- [c.208]

В сухую пробирку поместите немного (высота слоя около 2 мм) порошка обезвоженного уксуснокислого натрия H3 00Na (14) и 3 капли изоамилового.спирта jHuOH (51). Добавьте 2 капли концентрированной серной кислоты (5) и нагрейте осторожно, все время j встряхивая пробирку, над пламенем микрогорелки. Через 1—2 мин жидкость буреет и появляется характерный запах ук-с усноизоамилового эфира (амилацетата) — запах грушевой эссенции. [c.74]

Если в этой реакции этиловый спирт заменить амиловым спиртом С5Н11ОН, то образуется амилацетат СН3СООС5Н11 (уксусно-амиловый эфир), называемый грушевой эссенцией и имеющий специфический приятный запах. [c.87]

Если вместо этилового спирта используют амиловый спир sHjjOH, то образуется грушевая эссенция с приятным грушевьи запахом. [c.190]

Применяется как растворитель нитроцеллюлозы, а также в пищевой Промышленности под названием грушевой эссенции Кроме того, используется как растворитель в аналитической химии Наркотически действует иа организм, раздражает слизистые оболочки глаз, носа и дыхательных путей. [c.159]

X и 5 капель анализируемого раствора помешают в пробирку, прибавляют 4 капли конц. H3SO4 и 5 капель амилового спирта. Содержимое пробирки перемешивают, нагревают 2-3 мин на кипящей бане и выливают в стакан с холодной водой Характерный залах грушевой эссенции (амилацетата) [c.486]

СЕо ства. Низшие представители сложных эфиров карбоновых кислот — летучие, мало растворимые в воде жидкости. Многие сложные эфиры имеют прнятнр й запах, иногда напоминающий запах фруктов. Так, изоамиловый эфир уксусной кислоты Hs OO gHji обладает запахом груш (грушевая эссенция). Этим объясняется применение сложных эфиров в качестве искусственных [c.239]

УксусноиЗоамйЛовый эфир (амилацетат) обладает своеобразным запахом ( грушевая эссенция ) широко применяется как растворитель целлулоида. [c.141]

Изложение материала целесообразно сопровождать демонстрационным опытом получения уксусноизоамило-вого эфира — грушевой эссенции. Если нет изоамилового спирта, можно провести опыт получения уксусноэтилового эфира. Опыты нужно начинать за несколько часов до занятия (особенно при получении уксусноамилового эфира), чтобы уложиться в отведенное время. [c.112]

Амиловые спирты и их эфиры (например, изоамилацетат иэо-QHllO O Hз) — растворители. Изоамилацетат (грушевая эссенция) применяется при изготовлении прохладительных напитков и некоторых кондитерских изделий. [c.120]

Аналитическая химия. Т.1 (2001) -- [ c.472 ]

Аналитическая химия (1994) -- [ c.190 ]

Учебник органической химии (1945) -- [ c.141 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.281 ]

Аналитическая химия (1980) -- [ c.202 ]

Газовая хроматография в биохимии (1964) -- [ c.237 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология