Капуста поздняя

Капуста ранняя и цветная. ....... Капуста поздняя. . . Помидоры. ..... Свекла столовая. . . кормовая. . . Картофель. ..... Луговые травы. ... 2500—6300 5000—7000 4000—4500 3000—6500 5000—9000 1800-2500 5000-10 000 и более [c.362]

Капуста поздняя и средняя. .. [c.205]

Последействие атразина на аминокислотный состав белка белокочанной капусты Поздняя Московская (г на 100 г сырого белка) (второй год действия) [c.164]

Капуста поздняя Крестоцветные клопы Озимая совка Капустная совка Капустная белянка [c.201]

Капуста поздняя навалом 25,0 — — [c.529]

Капуста поздняя (среднее за 3 года) Дерново - средне - оподзоленный суглинок Научно-исследовательский институт овощного хозяй- 750 182 42 43 [c.186]

Капуста поздняя Суглинок, пойма реки Москвы Совхоз Раменское (Московская область) 180 94 53 78 [c.186]

Это мы говорили об общей закономерности накопления нитратов. Но у различных растений есть и свои индивидуальные особенности. Есть и накопители нитратов. К ним относятся зеленые листовые овощи салат, ревень, петрушка, шпинат, щавель, которые могут накапливать до 200—300 мг % нитратов. Свекла может накапливать до 140 мг % нитратов (это предельно допустимая концентрация), а некоторые сорта и больше, другие овощи — значительно меньше (мг %) картофель до 25, ранняя морковь — до 40, поздняя — до 25, кабачки — до 40, огурцы — до 15, капуста белокочанная ранняя — до 90, поздняя — до 50. Фрукты, ягоды и бахчевые содержат нитратов очень мало (меньше 10 мг %). В растениях нитраты распределены неравномерно, В капусте, например, нитраты больше всего накапливаются в кочерыжке, в огурцах и редисе — в поверхностных слоях, в моркови — наоборот, В среднем при мойке и зачистке овощей и картофеля теряется 10—15% нитратов. Еще больше — при тепловой кулинарной обработке, особенно при варке, когда теряется от 40 (свекла) до 70 % (капуста, морковь) или 80 % (картофель) нитратов. [c.94]

Это блюдо готовят преимущественно на квасе (о способе приготовления кваса немного позднее), но можно на кефире или простокваше. Состав его может меняться в зависимости от наличия овощей в доме. Постоянными остаются только редиска, зеленый лук, огурцы, вареный картофель, вареное яйцо, вареное мясо и укроп. Дополнительно могут вводиться свекла, морковь, капуста и т. д. Приготовление окрошки требует времени и труда. Ибо основное условие высокого качества окрошки — все ингредиенты должны быть очень мелко нарезаны или натерты на крупной терке. Важна последовательность операций. Сначала вареный и охлажденный картофель (или отварную свеклу или отварную морковь) протирают на терке. Крутые яйца мелко рубят, зеленый лук мелко нарезают и разминают с добавлением соли. Затем мелко нарезают мясо, редис и в последнюю очередь огурцы. Затем все подготовленные овощи тщательно смешивают, раскладывают по тарелкам и заливают холодным квасом. В готовую окрошку добавляют немного сахара, ложку сметаны, мелкую зелень, а любителям для вкуса — немного подготовленной горчицы или готового хрена. [c.284]

Влияние на сельскохозяйственные культуры. Необходим для питания растений в концентрации 0,5 мг/л [0-43 0-54]. Как микроэлемент стимулирует рост растений и широко применяется для этих целей в сельском хозяйстве. Но на некоторые растения соединения бора оказывают вредное действие даже в сравнительно небольших концентрациях на цитрусовые вредно действует даже в концентрации 0,67 мг/л, более 1 мг/л вреден для некоторых других культур, а 3—4 мг/л является предельной концентрацией для большинства видов растений [7]. В более поздней работе [8] этот же автор указывает, что многие фруктовые деревья выдерживают при поливке концентрацию бора в воде не более 0,5—1,0 мг/л (яблони, груши, вишни, персики, сливы), а также виноград и апельсины. Более высокие концентрации бора губительно действуют на эти растения. Для некоторых овощей (картофель, помидоры), зерновых (пшеница, рожь) и бобовых (горох, фасоль) оптимальна концентрация бора 1—2 мг/л. Некоторые овоЩи (капуста, морковь, салат, спаржа, лук, сахарная свекла, турнепс), а также люцерна выдерживают концентрацию бора 2—4 мг/л. По данным [10], бор вредно действует на наиболее чувствительные к нему сельскохозяйственные культуры в концентрации 0,5—1,0 мг/л, а на более устойчивые —2—4 мг/л. [c.39]

Капуста ранняя и цветная поздняя 6 . [c.317]

Азот содержится во всех составных частях навоза. Однако лишь азот жидких выделений непосредственно доступен растениям. Азотистые вещества кала и подстилки (как и содержащиеся в них соединения фосфора) становятся доступными только после минерализации. Конечным продуктом разложения азотистых веществ навоза в почве является аммиачный азот, который непосредственно используется растениями и микроорганизмами или же нитрифицируется. В щелочной среде при повышенной влажности почвы, недостатке кислорода и большом количестве клетчатки во внесенном навозе возможна также денитрификация. Часть азота удобрения под влиянием микроорганизмов переходит в состав перегноя почвы. Таким образом, навоз, особенно слаборазложившийся, служит источником азота не только для первой удобряемой культуры, но и для последующих. В первый год внесения навоза растения усваивают из него в основном аммиачный азот. Потребность в азотистом питании культур с относительно длинным вегетационным периодом (поздние сорта капусты или картофеля, корнеплоды, кукуруза, озимые зерновые и т. д.) за счет минерализации органических соединений навоза в первый год его действия удовлетворяется лучше. Чем длиннее вегетационный период растений, тем выше бывает коэффициент использования ими азота и других питательных веществ этого удобрения. [c.369]

Характер вреда такой же, как у предыдущего вида, но более страдают поздние посадки капусты. [c.249]

Капуста ранняя. Кап ста поздняя Морковь. . . [c.206]

Под рано высеваемые культуры (лук, ранние и поздние сорта капусты и др.) навоз следует вносить осенью, под зяблевую вспашку. Под поздно высеваемые культуры (средние сорта капусты, огурцы) его лучше вносить весной, особенно в нечерноземной полосе и на легких по механическому составу почвах. [c.251]

Молочнокислое брожение имеет место при приготовлении квашеной капусты, солении огурцов, приготовлении сыра и простокваши. Молочнокислое брожение сильно развивается, когда зеленую растительную массу укладывают в силосные башни и заквашивают для приготовления силосованного корма. Молочнокислые бактерии препятствуют развитию гнилостных бактерий и тем самым сохраняют главную массу питательных веществ зеленого корма. Молочная кислота образуется и в мышцах, особенно тогда, когда они работают. Молочная кислота, найденная в мышцах, была названа мясо-молочной кислотой. Ее отношение к молочной кислоте брожения было выяснено позднее вместе с развитием теории оптической изомерии (см. ниже). [c.233]

Урожай поздней капусты (в ц с 1 га) [c.136]

Капуста средняя и поздняя..... 90—120 60—90 120-180 60—90 60—90 90—120 30-40 20—30 [c.548]

Капуста кочанная, средняя и поздняя. . Капуста кочанная (Номер первый) и цветная. ....................... 1,5 1,7 0,6 [c.554]

Действие борного удобрения на качество семян капусты (сорт. Московская поздняя ) [c.329]

Не разрешается скармливать молочному и убойному скоту зеленую растительную массу, в том числе кукурузу, обработанную ДДТ позднее чем за 30 дней до уборки, обрабатывать ДДТ фуражные культуры, предназначенные для корма молочного и убойного скота, позднее чем за 30 дней до их скашивания и уборки обрабатывать клубнику и малину с начала их цветения обрабатывать капусту в период формирования вилка обрабатывать масляными эмульсиями ДДТ плодовые культуры после их цветения обрабатЫ вать плодовые насаждения, в междурядьях которых возделывается клубника, после ее цветения или произрастают овощи, наземные части которых непосредственно употребляются в пищу (салат, зеленый горошек, фасоль и т. д.) обрабатывать препаратами ДДТ овощи, употребляемые в пищу в виде зелени (лук-перо и др.), а также бобовые, употребляемые в пищу в виде зеленых бобов. [c.36]

Как уже отмечалось, в южных районах страны овощные культуры безусловно нуждаются в орошении и удобрения следует применять только при выращивании растений на поливных землях. Сошлемся на опыты Бирючекутской овощной опытной станции (Ростовская область). Капуста поздняя в средаем за ряд лет дала следующие урожаи, в зависимости от режима поливов и внесения минеральных удобрений [c.367]

Капуста поздняя, Московская поздняя (среднее за 3 года) Капуста поздняя, Амагер Капуста средняя, Слава [c.182]

Капуста поздняя (среднее за 3 года) Приазовский суглинистый чер-, нозем Бирючекутская овощная опытная станция , 356 69 16 10 [c.186]

Н. токсичны. Вызывают отек легких, кашель, рвоту, острую сердечно-сосудистую недостаточность и др. Смертельная доза Н. для человека 8-15 г, допустимое суточное потребление 5 мг/кг. Для суммы нитратов Na, К, Са, NHI ПДК в воде 45 мг/л в почве 130 мг/кг (класс опасности 3) в овощах и фруктах (мг/кг)-картофель 250, капуста белокочанная поздняя 500, морковь поздняя 250, свекла 1400, лук репчатый 80, кабачки 400, дьши 90, арбузы, виноград, яблоки, груши 60. Несоблюдение агротехн. рекомендаций, избыточное внесение удобрений резко увеличивает содержание Н. в с.-х. продуктах, поверхностном стоке с полей (40-5500 мг/л), грунтовых водах. [c.257]

Эго подтверждается исследованиям Н. И. Хлебникова с сотрудниками, которые изучали возможность обезвреживания сырого необработанного осадка при внесении его в песчаную и супесчаную почву. Их исследо вания показали, что почвенный метод обезвреживания может быть рекомендован при условии внесения осадка влажностью 70—80°/о из расчета 25—50 кг на 1 лг2 поверхности. После внесения осадка через 3—4 месяца почва может быть использована для выращивания зерновых и технических культур, посевных трав, поздней капусты, пом1и-дорав. [c.82]

Обычно считалось, что флороглюцин не подвергается действию полифенолоксидазы, так как жета-расиоложение его оксигрупп исключает возможность окисления через хинонную форму. Однако Поповым (1952) было обнаружено, что препарат полифенолоксидазы из листьев чая окисляет флороглюцин с поглощением довольно значительного количества кислорода. Позднее тот же автор (Попов, 1960) установил, что оптимум окисления флороглюцина нерастворимым препаратом полифенолоксидазы из листьев чая находится при pH 8,0 (для пирокатехина и чайного таннина он равен 5,3) и что помимо чайного растения способностью к окислению флороглюцина обладают препараты полифенолоксидазы (ацетоновые порошки) из кожицы плодов банана, клубней картофеля, листьев капусты и корней редиса. [c.196]

Приготовление кислой капусты. Кислая капуста тоже представляет собой продукт, в приготовлении которого участвуют молочнокислые бактерии. В мелко нарезанной, посыпанной солью (2-3%) и спресованной белокочанной капусте при исключении доступа воздуха начинается спонтанное молочнокислое брожение, в котором принимает участие сначала Leu onosto (с образованием СО2), а позднее La toba illus plantarum. [c.278]

Требования к степени разложения навоза зависят от ряда условий. В засушливых районах страны предпочтение отдается перепревшему навозу, в нечерноземной зоне — полуперепревшему, а осенью под зябь здесь можно вносить даже свежий навоа. В выборе навоза той или иной степени разложения большую роль играет особенность растения, под которое вносят это удобрение. Так, культуры с более коротким вегетационным периодом (ранние сорта капусты и картофеля, лук и т. д.) лучше растут по более разложившемуся навозу, в то время как поздноубираемые культуры (поздние сорта капусты и картофеля, свекла, бобы и т. д.) и озимые зерновые хлеба хорошо используют и менее разложившийся навоз, внесенный заблаговременно. [c.373]

Показатели баклажаны брюква горошек зеленый кабачки капуста белокочан- ная ранняя капуста белоко- чанная поздняя [c.94]

Весной 1967 г. (на опыте 1966 г.) были выделены делянки площадью 15—20 м и 17.V была высажена в торфоперегнойных горшочках капуста сорта Поздняя Московская . В междурядьях тот же сорт капусты был высеян семенами. На второй части опытного участка был проведен посев огурцов сорта Неросимые . [c.161]

Капуста, высаженная в торфоперегнойных горщочках, нормально развивалась по всем вариантам опыта до 30—40-дневного возраста, затем начало наблюдаться отрицательное действие атразина на рост растений. Растения, росшие на деля-нках с атразином, заметно отставали в развитии от контрольных. Наблюдалось скручивание и потемнение листьев нижнего яруса, хлороз, а затем листья постепенно отмирали. Степень угнетенности растений была в прямой зависимости от доз атразина. Образование кочанов началось позднее и структура их была рыхлой, окраска желто-зеленоватая, к концу вегетации величина и вес их существенно отличались от кочанов на контрольных делянках. [c.162]

Опрыскивание садов, сахарной свеклы, хлопчатника, табака, цитрусовых и чайных насаждений трихлорме-тафосом-3 необходимо прекращать за 30 дней до уборки ягодников — до цветения или после сбора ягод огурцов и томатов — до цветения, капусты— до образования кочана, виноградников — за 45 дней до сбора винограда. Обработку незагруженных складских помещений проводят не позднее, чем за 10 дней до загрузки. [c.47]

К киле устойчивы сорта капусты Московская поздняя, Валь-ватьевская, Ладожская 22, Зимняя грпбовская 13, Московская поздняя 9, Лосиноостровская 8, Тайнинская 11, Гибрид 2. [c.160]

Весенняя капустная муха. Широко распространена в СССР. Встречается по всей европейской части в Сибири — до Байкала, местами в Средней Азии и на Дальнем Востоке. В условиях защищенного грунта повреждается рассада капусты в парниках, особенно при поздних сроках посева, когда рамы открыты длительный период в течение дня. Личинки мухи, живущие в почве, повреждают корневую систему и подземную часть стебля, выгрызая в них поверхностные, желобообразные ходы. Корни и подземная часть стебля при этом измочаливаются, растения отстают в росте, листья привядают, становятся голубора-то сизыми и приобретают сиренево-свинцовую окраску. Такие растения постепенно засыхают и легко выдергиваются из земли. [c.242]

Высоких показателей добились и овощеводы. Бригада М. А. Седовой в i963 г. на площади 178 га получила по 290 ц овощей с 1 га, в том числе ранней капусты по 300 ц с площади 10 га, средне-поздней капусты по 531 ц с 60 га, моркови по 285 ц с 45 га. В этой бригаде было внесено по 44 т органических и по 8 ц минеральных удобрений на 1 га. Стоимость затрат на удобрения в этой бригаде составила 85,5 тыс. руб., а прибыль от реализации овошей 323 тыс. руб., или на каждый рубль затрат на удобрения получено 3,77 руб. чистой прибыли. [c.31]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология