Сапонины осаждение холестерином

ОСАЖДЕНИЕ САПОНИНОВ ХОЛЕСТЕРИНОМ [c.384]

Уже давно сообщалось о том, что сапонины являются нежелательными соединениями в люцерне [91]. Позднее Резнеф и др. [98] заключили, что их токсичность связана с наличием меди-кагеновой кислоты, присутствующей во фракциях сапонинов, осажденных холестерином. Кроме того, эти же авторы показали, что мышь и перепел выдерживают дозы указанного соединения, эквивалентные количествам, которые получают в рационе, состоящем исключительно из высушенной люцерны. Однако было показано, что качество белков всегда было выше у сортов люцерны с низким содержанием сапонинов [43]. В процессе экстракции белков образуются сапонннобелковые комплексы, которые и обусловливают присутствие сапонинов в зеленых и белых белковых препаратах [93]. Их количество уменьшают промывкой в щелочной среде [70]. [c.350]

Сапонины дают с холестерином трудно растворимые соединения, которые расщепляются снова при кипячении в растворе ксилола. Эта реакция, при помощи которой становится возможным осаждать сапонины, считалась когда-то общей реакцией, присущей всем сапонинам, однако позднее было найдено [6], что существует ряд сапонинов, которые не осаждаются холестерином ни из спирта, ни из других растворителей. К таким сапонинам принадлежат сапонин конского каштана, нримулакислота и гедерин. Осаждаются холестерином сапонин коры чилийского дерева, дигитонин и обычные продажные образцы сапонинов. Осаждение холестерином используется для открытия перечисленных сапонинов в смесях с другими соединениями. [c.384]

Одной из больших групп природных соединений являются три-терпеновые сапонины. Под этим термином понимают в настоящее время гликозиды тритерпеновых соединений, чаще всего кислот. Тритерпеновые сапонины известны давно. Они найдены в нескольких десятках видов растений и имеют практическое применение (при производстве некоторых сортов бетона, для мытья шерсти и ценных, волокон, в парфюмерной, пищевой промышленности, в медицине),-отдельные сапонины обладают интересным биологическим действием (дезоксикортикостеронподобный эффект, активность против возбудителей туберкулеза и проказы, усиление действия стимуляторов и т. д.). Но, несмотря на все это, тритерпеновые гликозиды практически не изучены ни с химической точки зрения (из сотни упомянутых в литературе сапонинов в более или менее чистом виде выделено 10—15 и для 4—5 простейших из них установлено строение), ни с биологической (до сих пор совершенно не ясна роль этих гликозидов в растениях, не ясны вопросы их биогенеза). Причина этого — отсутствие общих методов выделения, очистки и установления строения тритерпеновых сапонинов. Предложенные ранее методы — осаждение холестерином, распределение между фазами при различных pH — имеют частный характер. [c.46]

Полученные сапониновые фракции очищают повторным пере осаждением, что, однако, не приводит к полной очистке от полярных onyт твyюш x веществ неорганических примесей, моно-и олигосахаридов, гликозидов других классов, органических кислот и др. Ряд методов основан иа способности сапонинов образовывать нерастворимые в воде или водном спирте соли с гидр01жи-дом бария или ацетатом свинца и комплексы с холестерином, танинами, белками. Соли затем разлагают угольной или серной кислотами холестериновые комплексы — извлечением холестерина бензолом, толуолом, этиловым эфиром или пиридином таниновые — кипячением с водной суспензией оксида ципка белковые — извлечением гликозидов подходящими органическими растворителями. [c.45]

Осаждение зр-оксистероидов. Как наиболее характерное свойство Д. давно известна его гемолитическая активность, состоящая в способности даже при высоком разбавлении осуществлять разрушение оболочки эритроцитов. В ]901 г. Рансом [21 обнаружил, что при добавлении холестерина к раствору Д. в 95%-ном этаноле его гемолитическая активность исчезает. В 1907 г. Виндаус [31 нашел причину этого явления. Оказывается, холестерин образует с Д. молекулярный комплекс 1 1, дигитонид, который практически нерастворим в 90—95%-НОМ этаноле. В живых тканях холестерин присутствует как в свободном виде, так и в форме эфиров высших жирных кислот Виндаус показал, что сложные эфиры в отличие от свободного спирта не осаждаются Д, При исследовании различных сапонинов он обнаружил, что общим растворителе.м для них и холесте- [c.105]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология