Альфа-аминокислоты

Классификация альфа-аминокислот [c.302]

При окислении альфа-аминокислот нингидрином при pH 1 образуется аммиак, двуокись углерода, восстановленный нингидрин и другие продукты. При pH выше 3 аммиак, восстановленный нингидрин и невосстановленный нингидрин образуют окрашенное в синий цвет соединение. Оно гидролизуется при pH 11 с выделением азота в виде аммиака, который затем, после аэрации, определяют реактивом Несслера. Метод применяют для определения альфа-аминного азота, хотя он дает некоторую ошибку вследствие того, что оксипролин, пролин и триптофан взаимодействуют с нингидрином при pH 1 не количественно. Из 23 исследованных альфа-аминосоединений для 14 точность результатов количественных определений находилась в пределах 5%, а для 16 соединений — в пределах +10%. [c.115]

Аминокислоты и оксикислоты. Строение, химические свойства, изомерия. Примеры оксикислот молочная, винная и салициловая кислоты. Альфа-аминокислоты — структурные единицы белков. Пептиды. Строение и биологическая роль белков. [c.505]

Цветная реакция с нингидрином. Альфа-аминокислоты дают с нингидрином цветное окрашивание от синего до фиолетово-красного цвета для разных аминокислот. Гидрат нингидрина имеет следующее строение [c.241]

Конфигурация альфа-аминокислот. Все а-аминокислоты (за исключением гликоколла) имеют асимметрический атом углерода, они оптически активны. Естественные, встречающиеся в природе оптически активные а-аминокислоты причисляются генетически к левому ряду, хотя среди них есть кислоты, вращающие плоскость поляризации одни вправо, другие влево. Большинство аминокислот, выделенных из белков, вращает влево. При решении вопроса о генетической конфигурации аминокислот исходят чаще всего из структуры молочных кислот. [c.302]

Аминовый азот вычисляют по давлению углекислоты из карбоксилов альфа-аминокислот. [c.149]

Овечья шерсть состоит из белков, образованных из остатков альфа-аминокислот, а основное вещество образующее шерсть называют кератином. Степень полимеризации 600-700. [c.17]

Реагируют в двух таутомерных формах. Их можно рассматривать, как двойные внутренние амиды кислот. Образуются они легко из этиловых эфиров альфа-аминокислот при стоянии в спиртовом растворе, а также в эксикаторе. Восстанавливаются до соответствующих пиперазинов. При действии разбавленных щелочей и кислот расщепляются до полипептидов. Ферментами, как правило, не расщепляются. Значение приобрели в связи с наличием их среди продуктов гидролиза белков (Зелинский). [c.292]

Известно, что из альфа-аминокислот тоже синтезируются вещества, которые обладают чрезвычайно высокой гормональной активностью. В клетках тканей они находятся в малых количествах в соединении с белками. Гормональное действие проявляют в чистом виде — после отщепления от белков. [c.68]

Stre lier amino a id синтез аминокислот по Штрекеру — синтез альфа-аминокислот из альдегидов или кетонов обработкой цианистым водородом и аммиаком или амином с последующим гидролизом, R O R H- [c.481]

Принцип метода. Из пробы плазмы, цельной крови или эритроцитов удаляют белки пикриновой кислотой. Кипячением удаляют растворенную или связанную СОг из фильтрата. Затем в герметически закрытом и эвакуированном сосуде обрабатывают эту пробу нингидрином, отщепляющим СОг из карбоксилов свободных альфа-аминокислот. Освобожденная СОг переводится в манометрический аппарат Ван-Слейка—Нейлля, где она сначала поглощается не содержащим СОг едким натром. Затем СОг вытесняется из щелочного раствора молочной кислотой и измеряется давление при объеме газа в 0,5—2,0 мл. После этого в аппарат вносится небольшое количество 5 н. NaOH, поглощающего СОг, и снова измеряется давление. Разность обоих определений с вычетом поправки на холостой опыт равняется давлению углекислоты, освобожденной из альфа-аминокислот. Дается таблица, где приведены факторы, на которые нужно множить (при различной температуре) наблюденное дав- [c.142]

Аминокислоты (кроме альфа-аминокислот) и амино-вые кислоты, гидроксимо-вые я гидроксамовые кислоты, их соли [c.128]

Аминокислоты (кроме альфа-аминокислот и незаменимых аминодикарбо-новых кислот), аминовые кислоты и их соли Кислоты гидроксимовые и гидроксамовые и их соли Эфиры сложные кислот / [c.128]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология