Стереоизомерия, аминокислот

Стереоизомеры аминокислот обозначаются в соответствии [c.528]

Р и с. 178. Два стереоизомера аминокислоты аланина. [c.486]

Из общей формулы аминокислот следует, что в тех случаях, когда R не связан с —Н, —NH2 или —СООН, а-углеродный атом аминокислоты будет асимметрическим, и поэтому следует ожидать наличия стереоизомеров аминокислот. Как мы видели, в качестве исходного вещества, со строением которого сравнивают строение углеводов (когда речь идет об оптической изомерии), является глицериновый альдегид. Для аминокислот таким стандартом является L-серин (левовращающий серин),. содержащийся во всех белках [c.185]

Валин, лейцин, изолейцин, тирозин, фенилаланин, треонин, метионин, гистидин и триптофан хотя и незаменимы для организма, но могут быть замещены у некоторых животных своими стереоизомерами ( -аминокислотами) или соответствующими й-кетокислотами [101]. -Аминокислоты дезаминируются с образованием соответствующих й-кетокислот, которые при реамини-ровании превращаются в /-аминокислоты. При внутривенном введении больших количеств -аминокислот наступает, однако, быстрая гибель животных. Предполагается, что -аминокислоты, конкурируя с /-аминокислотами, тормозят действие оксидазы /-аминокислот, что приводит к блокированию нормального дыхательного процесса [116]. Тот факт, что многие незаменимые аминокислоты могут быть замещены л-кето- или -аминокислотами, показывает, что у большинства из них незаменимой частью является их углеродный скелет. [c.379]

В настоящее время известно около 50 аминотрансфераз. Их специфичность определяется белковой частью фермента. Абсолютная специфичность присуща им по отношению к стереоизомерам аминокислот. [c.247]

Известно также, что микроорганизмы, как и растения и некоторые насекомые, сами синтезируют углеводороды, преимущественно нормальные алканы с различной длиной углеродной цепи. Обычно содержание таких синтезированных углеводородов в высушенных клетках составляет сотые доли процента, но в отдельных случаях их количество может достигать нескольких процентов. Токсикологическая оценка -алканов позволила сформулировать допустимые величины их содержания в кормовых дрожжах. В составе микробных стенок могут содержаться стереоизомеры аминокислот необычного строения, и это также должно учитываться при оценке безвредности микробной биомассы. [c.554]

Образование подобных соединений из простых аминокислот протекает с высокими выходами. Что касается полифункциональных аминокислот, пока нет достаточно убедительных данных об их качественной и количественной хроматографии. С помощью указанных производных можно быстро и количественно разделить даже такие стереоизомеры аминокислот, как Иле и алло-Иле они могут применяться также для различных количественных определений 116]. Следует упомянуть, что гексафтороксазолидиноны даже более летучи, чем соответствующие метиловые эфиры ТФА-аминокислот. [c.324]

Что касается отношения явления активного транспорта к стереоизомерии аминокислот, то и здесь наблюдаются вариации. Мембраны в высших организмах гораздо селективнее по отношению к природным 1-аминокислотам, чем оболочка бактерий или клеток асцитного рака. Чтобы происходил активный перенос, положение аминогруппы по отношению к карбоксильной должно быть а или р, но не 7- О химизме веществ-переносчиков сейчас известно очень мало. Показано, что фосфолипиды (Хокин) являются участниками транспорта многих веществ, в частности ионов. При процессах транспорта обмен фосфолипидов усиливается, что было обнаружено по проникновению в них радиоактивно меченного фосфора. Подозревают, что переносчиками являются комплексы белков с фосфолипидами. [c.182]

Э. Ф ишер первый использовал принцип диастереоизомерии для создания общего метода разделения стереоизомеров аминокислот. В этих, открывающих белковый цикл исследованиях, Фишер, как и во многих последующих работах, проявил свою способность модифицировать и использовать для разрешения возникающих проблем самые различные методы. В основе способа разделения оптических антиподов находилось их соедине- [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология