Сушка дрожжевого концентрата

Дополнительная обработка дрожжей перед сушкой. Перед подачей на сушку дрожжевой концентрат подвергают плазмолизу и упариванию в одноступенчатой вакуум-выпарной установке. Плазмолиз проводят нагреванием концентрата до 80 С и 1,5-часовой выдержкой. Упаривание проводят до массовой доли сухих веществ 22 %. [c.353]

Технология получения кормовых дрожжей нз барды спиртовых заводов, перерабатывающих крахмалистое сырье, состоит нз следующих операций отделение дробины и получение грубого фильтрата приготовление питательной среды (охлаждение грубого фильтрата барды, добавление минерального питания) выращивание чистой и засевиой культур кормовых дрожжей производственное выращивание дрожжей выделение и сгущение дрожжевой суспензии сушка дрожжевого концентрата упаковка и хранение сухих кормовых дрожжей. Аппаратурно-технологическая схема производства сухих кормовых дрожжей представлена иа рис. 18. [c.243]

Сушка дрожжевого концентрата [c.309]

Температура теплоносителя перед сушкой 270—300° С и после сушки 80—90° С. Благодаря моментальному высушиванию белок дрожжей не денатурируется и дрожжи не темнеют. Влажность сухих дрожжей 8—10%, режим работы распылительной сушилки автоматизирован. Нормальная работа сушилки во многом зависит от равномерной подачи на распылительный диск дрожжевого концентрата. Перебои приводят к нарушению режима и ухудшению качества дрожжей. [c.167]

Сгущение дрожжевой бражки и промывка дрожжей ведется на сепараторах, после чего дрожжевой концентрат подогревается в плазмолизаторах и направляется на сушку. Сушатся дрожжи, на вальцовых сушил ках при небольшой производительности цеха, а в основном на распылительных сушилках. Высушенные до влажности 8—10% дрожжи поступают на расфасовку, взвешиваются и передаются в склад готовой продукции. [c.170]

После упаривания дрожжевой концентрат подается на сушку с целью получения БВК в сухом виде (влажность не более 10%). Сушка осуществляется на распылительных сушилках в струе нагретого воздуха. При кратковременном контакте БВК с горячим воздухом витаминный состав не разрушается. Для завода мощностью 70 тыс. т год БВК. требуется до [c.164]

Сгущение, сущ ка и расфасовка дрожжей. В грубом фильтрате зерно-картофельной барды содержится много взвешенных частиц, поэтому кормовые дрожжи отделяют от бражки в две стадии на первой стадии — грубые взвеси барды, мешающие работе дрожжевых сепараторов, для чего используют вибрационные сита или гидроциклоны на второй стадии путем сгущения получают кор.мовые дрожжи в виде суспензии концентрацией 10—12% сухих веществ. Выделенную дрожжевую суспензию смешивают с твердой фракцией, отделенной на первой стадии, получая концентрат, поступающий на сушку. Жидкие кормовые дрожжи, являющиеся ценным белковым кормом, используют в местных животноводческих хозяйствах для обогащения кормов. Они являются скоропортящимся продуктом и хранить их нельзя. Поэтому наиболее рациональным является выпуск сухих кормовых дрожжей. [c.166]

Сушка дрожжевого концентрата. Смешанный с дробинкой дрожжевой концентрат нз сепаратора подается в сборник, расположенный иад сушильной камерой. Для сушки кормовых дрожжей используются распылительная или вальцовая паровая сушилки. Перед высушиванием дрожжевой концентрат подогревается до температуры 70—75° С в иепрерывнодействующем сборинке-плазмолизаторе. Объем его рассчитывается на 15—20-мннутную работу цеха. Процесс сушки должен быть непрерывным с соблюдением заданной производительности (в соответствии с различными видами барды) и инструкции по эксплуатации сушилок завода-изготовителя. [c.253]

Выращенные дрожжи (дрожжевая бражка) из дрожжерастиль-ного чана непрерывно отводится в деэмульгатор 10, где гасится пена. Далее через сепаратор газа 12 и пеноуловитель 13 насосом 11 перекачивается она в сборник дрожжевой суспензии 14. На вибросите 15 выделяются грубые взвеси, фильтрат через сборник 17, насосом 18 подается на сепаратор 19. Дрожжевой концентрат после сепаратора в чайке 16 смешивается со сходом из вибросита и насосом 20 подается на сушку. Жидкая фаза из сепаратора поступает в сборник 2/, смешивается с дробиной и насосом 22 перекачивается на бардораздаточную станцию. [c.161]

Перед подачей на сушилку жидкие дрожжи нагревают до температуры 70—7 5°С в специальных сборниках-плазмолизаторах. Для сушки используют вальцовые или распылительные сушилки. В вальцовой сушилке (рис. 47) влага иопаряется за счет тепла горячей поверхности вальцев, обогреваемых внутри паром. Дрожжевой концентрат из нла.-чмолизатора по трубе 1 поступает в ванну 2, в которой он смачивает горячие вальцы 3. За время одного оборота вальца смоченная поверхность высыхает и при очеред-166 [c.166]

Дрожжевой концентрат перед подачей на сушилку нагревают до 80°С и выдерживают при этой температуре 2 ч в плазмолизаторах. Для обеспечения непрерывности процесса устанавливают два плазмолизатора. В процессе плазмолиза погибают дрожжевые клетки и сопутствующие им посторонние микроорганизмы происходит дополнительная стерилизация. За несколько секунд пребывания в распылительной сушилке с -нагреванием до 90—05° не все микроорганизмы теряют жизнеспособность, что небезопасно для животных. iKpoMe этого, в плазмолизаторе испаряется часть влаги и повышается концентрация сухих веществ, удаляются из дрожжевого. концентрата пузырьки воздуха и углекислого газа, что улуч.шает режим сушки. [c.178]

При выращивании микроорганизмов на н-парафинах нефти в приготовленную из них питательную среду добавляют макро- и микроэлементы, необходимые витамины и аминокислоты, а в качестве источника азота аммиачную воду. В процессе культивирования дрожжей в ферментере поддерживается оптимальный температурный режим и режим аэрации. Наиболее эффективны для выращивания на н-парафинах нефти отселек-тированные штаммы дрожжей andida guilliermondii. Выделение и сушка дрожжевой массы проводится примерно по такой же технологии, как и в гидролизном производстве. Высушенная дрожжевая масса гранулируется и используется как белково-витаминный концентрат (БВК) для корм- [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология