Эфиры карбоновых Яблочная кислота

Двойная связь ненасыщенных карбоновых кислот обычно восстанавливается при нормальных условиях. Это можно показать на примерах восстановления ундециленовой, малеиновой, фумаровой и олеиновой кислот. Здесь также водород присоединяется по двойным связям, при которых находятся два заместителя, с меньшей скоростью, чем к олефинам с конечным положением двойной связи. Для того чтобы приготовить алкилированные ацетоуксусный, малоновый и янтарный эфиры, Войцик [47] гидрировал ряд продуктов конденсации альдегидов с вышеупомянутыми эфирами при комнатной температуре и давлении 1—200 атм и получил алкилированные эфиры с выходами, превышающими 90%. Аллен и сотрудники [48] прогидрировали несколько ненасыщенных кислот в виде их щелочных солей прн высоком давлении. Избыток щелочи оказался полезным для восстановления этих солей. Можно упомянуть, что автор изучил также восстановление щелочных солей оксикислот при высоком давлении и температурах до 250°. В этих условиях а- и у-окси-кислоты оставались неизмененными, тогда как у -оксикислот отщеплялась гидроксильная группа. Яблочная кислота дала янтарную с выходом 93%. Винная кислота при 235° теряла одну гидроксильную и одну карбоксильную группу, превращаясь в молочную кислоту. [c.223]

Довольно подробно разработана хроматография органических кислот карбоновых, ноликарбоновых кислот, оксикислот, кето-кислот, фенолокислот, глицеридов и других эфиров органических кислот. При этом методом круговой хроматографии можно разделить до девяти кислот щавелевую, винную, лимонную, яблочную, малеиновую, малоновую, янтарную, фумаровую и адини-новую, используя индикатор бромкрезоловый зеленый. Применяя и другие детекционные реагенты (нитрат серебра, желтую и красную кровяные соли, индол), можно обнаружить до 60 органических кислот. [c.201]

Нахождение в природе. Сложные эфиры низших и средних карбоновых кислот являются составными частями природных эфирных масел в масле борщевика (Негас1еит) содержится октиловый эфир каприновой кислоты, в плодах пастернака — амиловый эфир масляной кислоты, в сивушном масле виноградного вина — главным образом изоамиловый эфир каприновой кислоты С9Н19СООС5Н11. Некоторые эфиры готовятся технически (искусственные фруктовые эссенции), например грушевая эссенция — уксусноизоамиловый эфир, ананасная эссенция — н-масляноэтиловый эфир, яблочная эссенция — изовалериановоизоамиловый эфир. [c.280]