Теории ферментативного действия

Теории ферментативного действия [c.71]

Этот памфлет очень хорошо показывает отношение Либиха к исследованиям дрожжей как причин брожения как раз в то время, когда он обратился к исследованиям каталитических процессов, а также накануне создания им теории ферментативного действия. [c.78]

Применительно к теориям ферментативного действия нео-виталистические взгляды нашли свое выражение в работах А.Готье (31). [c.175]

Создание первой общей теории ферментативного действия было использовано Траубе и для создания первой классификации ферментов. Эта классификация была основана на упомянутом выще принципе - допущении возможности сведения всех биокаталитических реакций к окислительным, [c.97]

Несомненно, что образование фермент-субстратного комплекса представляет собой основу ферментативного катализа. Одна из ранних теорий ферментативного действия предполагала, что частота столкновений между молекулами двух субстратов увеличивается благодаря образованию тройного комплекса фермента и субстратов. Кошленд рассмотрел эту теорию с количественной стороны и показал, что такой предлагаемый механизм не может играть важной роли в катализе (табл. 9) тем не менее он является существенной особенностью катализа. [c.71]

При этом проблему механизма действия ферментов разрабатывали в 50-х годах по двум направлениям. Во-первых, уточнение данных о течении отдельных реакций привело к многочисленным попыткам создания более или менее общих теорий ферментативного действия, которые, однако, в боль-шинстве случаев опирались на изучение механизма действия лишь отдельных типов реакций. Во-вторых, началось планомерное изучение деталей строения отдельных активных центров ферментов. Это было связано прежде всего с успехами в расшифровке строения отдельных белков, в том числе белков ферментов. [c.182]

Применительно к теории ферментативного действия неовита-листические взгляды нашли свое крайнее выражение в работах А. Готье [31]. [c.170]

При этом проблема механизма действия ферментов атаковалась в 50-х годах по двум направлешшм. Во-первых, уточнение данных о течении отдельных реакций привело к многочисленным попыткам создания более или менее общих теорий ферментативного действия, которые, как правило, не преследовали цели дать описание общего механизма ферментативного действия. В большинстве случаев давались теории механизма осуществления отдельных типов ферментативных реакций, иногда создавались теории, описывающие механизмы лишь одной какой-либо реакции, например теория фумаразного действия В. Массей [64], предложенная в 1953 г. Во-вторых, началось планомерное изучение деталей строения отдельных активных центров ферментов. Это было свя- [c.175]

Представление о фермент-субстратном комплексе было выдвинуто для объяснения зависимости скорости реакции от концентрации субстрата. Позднее наблюдение над тем, что кинетика поглощения катионов растительными тканями подчиняется уравнению Михаэлиса—Ментен, было принято за доказательство существования комплексов, переносящих катионы [12]. Метод кинетического анализа можно назвать методом исключения . Если кинетика реакции, вытекающая из предполагаемого механизма, не соответствует экспериментально полученным результатам, нужно отвергнуть исходное предположение. Однако иногда ряд возможных механизмов реакции приводит к одному и тому же уравнению скорости и потому нельзя сделать выбор между этими механизмами. Например, кинетические данные, укладывающиеся в теорию Михаэлиса — Ментен, соответствуют представлению о фермент-субстратном комплексе, но возможны и другие механизмы реакции. Так, Медведев [24] предложил теорию ферментативного действия, согласно которой комплекс, образуемый ферментом и субстратом, каталитически не активен. Медведев предположил, что скорость ферментативной реакции пропорциональна концентрации молекул фермента, участвующих в неэластических столкновениях, т. е. столкновениях, при которых происходит перенос кинетической энергии. [c.58]

Кооперативный эффект может реализоваться в виде дальнодей-ствующих кулоновских взаимодействий, водородных связей или гидрофобных взаимодействий. Кооперативные эффекты играют большую роль, например, в химии энзимов. Общепринятая теория ферментативного действия энзимов базируется на том, что различные части энзима находятся в кооперативном взаимодействии друг с другом и с различными участками молекулы субстрата. Типичным примером этого является взаимодействие ацетилхо-линэстеразы. В этом случае эстеразное положение энзима атакует сложноэфирную группу, в то время как анионное положение отвечает за стабилизацию переходного состояния с помощью электростатического взаимодействия отрицательно заряженного конца молекулы энзима с положительно заряженным концом молекулы субстрата [63]. [c.25]

Характерно, что именно в эти годы, когда неовиталист ческие концепции вообще исключали возможность существования изолированных (или выделяемых) ферментов и их самостоятельного функционирования, появились физические теории ферментативного действия, объективно отрицающие материальную природу ферментов. [c.99]

Лавуазье сравнивал окислительные процессы, происходящие в живых организмах,. с горением. Эта аналогия справедлива только в том отношении, что как нри горении, так и при биохимическом окислении образуются одинаковые конечные продукты — СОз, Н 0 п др. Однако, как показали последующие исследования, в живых организмах окислительный распад таких веществ, как жиры, белки и углеводы, быстро протекает до конечных продуктов при умеренной температуре. Вне организма такой результат достигается только при высокой гемиературе или при действии энергичных окислителей (марганцовокислый калий, хромовая кислота и др.). Немецкий ученый Траубе в 1858 г. в работе Теория ферментативного действия высказал мысль, что окислительные процессы в живых организмах протекают с участием особых веществ, так называемых ферментов, играющих роль переносчиков кислорода воздуха. Ферменты сначала образуют нестойкое соединение с кислородом, а затем отщепляют его, способствуя таким путем процессу биохимического окисления. [c.80]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология