Кристаллоиды и коллоиды. Коллоидное состояние материи

Кристаллоиды и коллоиды. Коллоидное состояние материи [c.199]

Основная заслуга в основании коллоидной химии принадлежит Т. Грэму, об исследованиях которого (фосфорные кислоты) уже говорилось. Занимаясь определениями осмотического давления различных растворов, Грэм сконструировал осмометр, состоящий из подвешенного в испытуемом растворителе (воде) колокола с отверстиями вверху (обрезанная верхняя часть склянки для жидких продуктов). Снизу колокол был затянут пергаментной бумагой. Этот прибор Грэм назвал диализатором, и с его помощью изучал осмотические свойства различных растворов, в том числе растворов желатины. Название коллоид (хо .) а— клей ) Грэм ввел в 1861 г. Он писал Так как желатина представляет собой особый тип веществ, было предложено обозначать вещества этого типа названием коллоиды и трактовать о такой форме агрегации, как о коллоидном состоянии материи. Противоположным коллоидному является кристаллическое состояние материи. Вещества, принадлежащие к данной форме состояния материи, следует обозначить названием кристаллоиды... Коллоиды представляют собой динамическое состояние материи, кристаллоиды — ста-тическое. Коллоиды обладают энергией... [c.446]

Более чем на двухстах разнообразных объектах Веймарн показал, что любое вещество может быть получено как в виде кристаллоида, так и в виде коллоида. Коллоиды и кристаллоиды оказались, таким образом, не различными классами веществ, а двумя различными состояниями одного и того же вещества, из которых каждое может быть практически реализовано соответствующим направлением процесса. Коллоидное и кристаллоидное состояние есть общее состояние материи— таков результат пятилетней работы Веймарна. С этого времени коллоидная наука получает возможность дальнейшего более плодотворного развития. [c.13]

Сущность понятия коллоид со временем претерпела значительные изменения. Грэм допускал, что только такие вещества, как клей, крахмал и каучук, образуют растворы, которые не проходят через мембрану. Эти вещества, которые к тому же не кристаллизуются, были названы коллоидами. Напротив, другие вещества, например соли, сахар и мочевина, легко проходят через мембрану и образуют кристаллы. В противоположность первым Грэм дал им название кристаллоиды, приписав тем самым способности образовывать кристаллы существенное значение в определении коллоидов. Однако позже было установлено, что частицы некоторых дисперсных коллоидов, например золота, дают дебаеграммы, характерные для кристаллов. Некоторые кристаллические белки также образуют коллоидные дисперсии. Следовательно, способность кристаллизоваться не исключает способности образовывать коллоидные дисперсии. С другой стороны, самые различные вещества могут быть диспергированы в коллоиды в подходящих условиях, т. е. могут быть переведены в тонкоизмельченное состояние, соответствующее размерам коллоидных частиц. Итак, способность образовывать коллоидные дисперсии не является преимуществом названных веществ, как считалось в более старой теории. Скорее можно было бы допустить существование коллоидного состояния материи наряду с газообразным, жидким и твердым состояниями. Как часто случается, в обеих этих концепциях содержится доля истины. [c.546]

Для диффузии крупных частиц структура геля может оказать уже серьезное препятствие. Так, многие красители, представляющие собой высокомолекулярные вещества, диффундируют со значительно меньшей скоростью, чем частицы кристаллоидов. Коллоиды диффундируют тем труднее, чем ниже их дисперсность. Так, коллоидные частицы размером от 20 ммк и выше уже совсем не в состоянии проникать в желатиновые студни даже высоких концентраций. В связи с этим гели используются при ультрафильтрации и диализе в качестве материала для мембран, позволяющего отделять коллоидные частицы от молекул и ионов кристаллоидов. Здесь мы в известной степени имеем своего рода сито для разделения частиц по их размерам. [c.463]

В начале XX в. профессор Санкт-Петербургского горного института П. П. Венмарн показал, что ие существует особого мира коллоидов и что одно И то же вещест зо в зависимости от условий, растворителя может быть как кристаллоидом , так и коллоидом . Установилось представление о коллоидном состоянии вещества, которое П, П. Венмарн считал всеобщим состоянием материи. Во. Оствальд несколько позднее, давая определение предмету коллоидной химии, пишет Коллоидная химия не является учением о свойствах специальной группы веществ, напротив, она изучает физико-химическое состояние, присущее всем веществам . (ЛАнр обойденных величии, 1914). , [c.17]

Образование коллоидного раствора часто может быть полезным явлением, например, при проведении реакций обнаружения ионов, так как таким путем можно повысить чувствительность реакций. Однако иногда образование коллоидного раствора создает серьезные затруднения в работе, так как вещество, которое должно быть осаждено, остается в растворе ( в виде коллоида) и не отделяется от него ни центрифугированием, ни фильтрованием (частицы дисперсной фазы коллоидных растворов по крайней мере в 10 раз меньше пор обыкновенных бумажных фильтров). Для преодоления встречающихся в аналитической практике затруднений, связанных с образованием коллоидных растворов, необходимо ознакомиться с их свойствами, путями их образования и пр. Это диктуется и тем, что коллоидное состояние является не частным свойством какого-либо отдельного вещества или группы веществ, как думали раньше ( коллоиды и кристаллоиды Т. Грэма), а общевозможным состоянием материи (П. П. Веймарн). [c.111]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология