Фруктан

Из известных способов получения фруктозы наибольшее значение имеют следующие гидролиз сахарозы, ферментативное расщепление глюкозы и гидролиз фруктанов. Общим методом синтеза кетоз является окисление одного из вторичных гидроксилов полиолов до карбонильной группы хромовым ангидридом в пиридине или четырехокисью рутения. Широкое практическое применение находит способ микробиологического окисления полиолов бактериями. [c.127]

Фруктозу — единственный широко распространенный в природе представитель кетоз — получают исключительно из природных источников гидролизом сахарозы или фруктанов (см. стр. 535). Высшие кетозы (см. гл. 11 и 12) выделяют главным образом из природных источников, хотя в настоящее время разработаны и синтетические методы их получения. Остальные кетозы, редко встречающиеся в природе, получают исключительно синтетическим путем. [c.248]

Другое направление эволюции — хранение запасных веществ в клеточном соке привело к созданию у растений легкорастворимых резервных олигосахаридов группы сахарозы и фруктанов (инулин). [c.608]

До сих пор не выяснено, по какому пути идет синтез фруктанов в растениях. Большая часть имеющихся данных относится к обмену [c.166]

Макромолекулы инулина, относящегося к грз ппе фруктанов, состоят из остатков р-О-фруктофу-ранозы, соединенных между собой р-2,1 -гликозидными связями. Приведите перспективную формулу фрагмента молекулы инулина. Инулин выполняет роль пищевого ре 1ерва. Степень полимеризации инулина равна примерно 35 моносахаридным остаткам. [c.141]

Известны два типа растительных фруктанов тип инулина и тип флеана. [c.535]

Сахароза может служить донором не только остатков глюкозы, но и остатков фруктозы. Многие бактерии вырабатывают фермент, катализирующий образование лёванов из сахарозы первичным акцептором, начинающим полисахаридную цепь, здесь также может быть сахароза. Наличие глюкозы в качестве концевого моносахарида у фруктанов высших растений позволяет предполагать аналогичный путь синтеза и для этих соединений. Точно так же содержание значительного количества маннита на концах полисахаридных цепей ламинарина (см. стр. 539) заставляет подозревать, что донором остатка глюкозы и первичным акцептором при синтезе этого полисахарида является 1-0-8-1)-глюкопиранозилманннт, широко распространенный в водорослях этой группы . [c.611]

Фруктапы широко распространены в растениях, в частности среди представителей семейств ompositae и Gramineae. Как правило, они представляют собой низкомолекулярные полимеры D-фруктофуранозы, которые играют роль запасных питательных веществ. Большинство фруктанов содержит также очень незначительное количество глюкозы. Строение фруктанов в деталях еще не выяснено, но известно, что большинство этих полимеров имеет разветвленную структуру. Их разделяют на группы в зависимости от того, какие связи у них основные — р-2,1- или р-2,6-связи. Лучше всего из растительных фруктанов изучен инулин. Он состоит, как полагают, из 35 остатков D-фруктофуранозы, соединенных р-2,1-связями в линейную цепь, с одной молекулой глюкозы на восстанавливающем конце и с другой молекулой, присоединенной примерно в середине цепи 1,3-связью. [c.166]

Тот же препарат катализировал также включение концевого остатка фруктозы из фруктозил-сахарозы в еще не идентифицированный фруктан. Возможно, что такая же реакция происходит при синтезе инулина. [c.167]

Гидролиз фруктанов катализируется экстрактами из артишоков. Эти препараты гидролизуют инулин, ирисан (леван из райграсса) [c.167]

Инулин. — Большое число резервных углеводов растений построено исключительно из остатков О-фруктофуранозы и известно под названием фруктанов. Одним из таких фруктанов является инулин (стр. 547)—полисахарид, полученный из различных представителей семейства сложноцветных СотрозНае георгины, одуванчики) и из иерусалимского артишока. Первоначально считалось, что инулин состоит исключительно из остатков фруктозы, однако более поздние данные (Хёрст, 1950) показали, что глюкоза является концевым остатком полисахарида и, кроме того, в незначительной степени входит и в состав цепи. [c.555]

Гексозаны. Наиболее распространенными полисахаридами этой группы являются маннан и галактан, встречаются фруктан и глюкан, а также смешанные полисахариды (гетерополисахариды). В хвойной древесине содержание гёксозанов достигает 10—13%, в лиственной древесине — 2—5%, а в осиновой — менее 1%. [c.372]

Результаты последних работ о составных частях углеводов трав и листьев хлебных злаков говорят о том, что, но-видимому, эти фруктаны создаются растением в результате ступенчатого энзиматического переноса фруктозных остатков, причем исходным материалом опять-таки служит молекула сахарозы. Имеются доказательства, что у некоторых представителей группы фруктанов в качестве конечной группы может быть не остаток сахарозы, а невосстанавливающий ангидрид дифруктозы, возможно, типа... 6F2, 2F. [c.168]

Указанные выше два основных тина не исчерпывают всех комбинационных возможностей, наблюдаемых в группе фруктанов. Многие их представители, типичным npiiMepoM которых может служить резервный углевод три-тицин, встречающийся в подземных частях стеблей травы Triti um ripens, имеют чрезвычайно сложную структуру, где присутствуют оба типа связей остатков фруктозы . ..2F6... и. ..2F1... Здесь также, но-видимому, остатки глюкозы составляют существенную часть молекулы [29[. [c.168]

Браун с сотр. [153—155], использовал ТСХ на пластинках с кизельгуром, обработанных 0,02 М ацетатом натрия, в системе этилацетат.....изопропанол — вода (35 42 23) для разделения олигосахаридов целло-, манно- и ксилодекстринов со степенью полимеризации 6—8. Шеннон и Крич [420] показали, что кизельгур особенно эффективен для ТСХ высших олигосахари-дов мальтодекстрины со степенью полимеризации до 27 были разделены на пластинках с непропитанным кизельгуром О в системах, содержащих бутанол-1, пиридин и воду в различных соотношениях (несколько пробегов). ТСХ фруктанов (степень полимеризации 2—20) из инулина на кизельгуре О была проведена за 90 мин (1 пробег) в системе пропанол-1—этилацетат — вода (3 1 1) [421]. [c.67]

Многие штаммы G. oxydans и некоторые штаммы А. a eti при культивировании в питательных средах с сахарозой или рафинозой синтезируют внеклеточный высокомолекулярный гомополисахарид фруктан (леван) [c.493]

Хроматографическое разделение энантиомеров (1991) -- [ c.12 , c.180 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.598 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.598 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.0 ]

Фунгициды в сельском хозяйстве Издание 2 (1982) -- [ c.152 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.0 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология