Ламинарин

В бурых водорослях встречается полисахарид ламинарии, выполняющий роль энергетического резерва клеток. Основная цепь этого биополимера построена из остатков р-О-глЮкопиранозы, соединенных р-1,3 -глико-зидными связями. Приведите перспективную формулу фрагмента молекулы ламинарина. [c.140]

ЛАМИНАРАНЫ (ламинарины), запасные полисахариды водорослей Наиб, известны Л. бурых водорослей (Lamina-ria, Fu us), построенные из остатков D-глюкопиранозы, соединенных в линейные цепи р-1- 3-связями. Наряду с линейными Л. могут содержать слаборазветвленные молекулы (1-3 точки ветвления), причем боковые цепи присоединяются связями р-1 - 6 изредка эти связи содержатся и в линейных цепях. До 75% молекул м.б. присоединены связью р-1- 1 к остатку D-маннита (М-цепи), остальные оканчиваются остатком глюкозы со своб. гликозидным центром (G-цепи). Средняя мол. м. 3,5-5 тыс. (степень полимеризации обычно 20-25), [а] от — 12 до — 14° (вода). [c.576]

Спиртовые гидроксилы полисахарида можно превратить в простые эфиры, как и всякие спирты. Простейшая возможность — метиловые эфиры. Для этого полисахарид надо обработать теми или иными метилируюш,ими агентами (например, иодистым метилом) — прометилировать. Идея метода заключается в том, что метиловые эфиры сахаров устойчивы в условиях кислотного гидролиза гликозидных связей. Поэтому после гидролиза метилового эфира полисахарида можно получить метиловые эфиры входяш,их в его состав моносахаридов, причем метиль-ные группы в них окажутся в тех же самых положениях, в которых они были в соответствуюш,их моносахаридных остатках полисахаридной цепи. Напротив, неметилирован-ными в них будут те гидроксилы, которые были использованы для образования гликозидных связей и освободились при гидролизе. Таким образом, установив строение метилированных моносахаридов и, следовательно, положение в них метильных групп, можно выяснить, какими своими положениями эти моносахариды были связаны в исходной полисахаридной цепи. Все это можно проследить на примере метилирования растворимого ламинарина, фрагмент которого представлен на схеме (с. 53). [c.52]

ЛАМИНАРАН (ламинарин), резервный полисахарид бурых морских водорослей. Макромолекулы линейные или слабо разветвл., состоящие иэ остатков P-D-глюкопиранозы со связями 1 -> 3 (реже 1 - 6) в линейных цепях и 1 6 в разветвлениях. Часть макромолекул м. б. присоединена 3-1- 1-связью к остатку D-маннита. Мол. м. 3500—5000 [а]о от —12 до —14°. Линейный Л. плохо раств. в холодной воде ( нерастворимый Л.), р-римость разветвл. Л. значительно выше. Содержание Л. в водорослях может достигать 35% от сухой биомассы. Получ. из водорослей экстракцией разбавл. к-тами с послед, осаждением Л. спиртом. Водоросли, содержащие Л. (обычно морскую капусту), использ. как пищ. продукт и лек. ср-во. [c.296]

Поскольку этот глюкан содержит р-1- -4-связи, как в целлюлозе, и р-1- З-связи, как в ламинарине, естественно было применить для исследования его структуры целлюлазу и ламинаразу. Оказалось, что ферментативный гидролиз полисахаридов такого типа приводит к смеси олигосахаридов, среди которых значительно преобладают трисахариды, указанные на схеме. Целлюлаза воздействует на участки структуры полисахаридной молекулы, строение которых совпадает со строением целлюлозы, так как она катализирует гидролиз Р-1-<>4-глюкозидных связей для тех моносахаридных остатков, которые сами имеют в положении 4 замести- [c.512]

Экзофермент, катализирующий гидролиз р-О-глюканов с 1- 3-связями, в частности ламинарина, до глюкозы (избегая строгой номенклатуры, назовем его ламинара-зой), высоко специфичен к типу гликозидных связей, т. е. расщепляет только связи 1->-3. Поэтому, если изучаемый полисахарид под действием ламинаразы претерпевает полный гидролиз, можно уверенно утверждать, что он имеет регулярную структуру и построен только из р-В-глюкопиранозных звеньев, соединенных 1->-3-связями. Иными словами, исследование полисахарида при помощи ферментативного гидролиза дает сразу сведения и о мономерном составе, включая конфигурацию и положение межмономерных связей, и о ближнем порядке звеньев, и о дальнем порядке остатков в цепях. На первый взгляд может показаться, что применительно к регулярному неразветвленному полисахариду ферментативный гидролиз дает информацию такого же характера, что и обычный мономерный анализ при помощи метилирования (если отвлечься от конфигурации гликозидных связей). Мы сейчас увидим, однако, что это не соответствует действительности. [c.103]

Согласно Хольту и Венту [180], поликремневая кислота вступает в реакции с протеинами и мукополисахаридами, но не взаимодействует с ацетатом целлюлозы. При рН б поликремневая кислота реагирует с монослойной пленкой ламинарина— линейного полисахарида, состоящего из 20 единиц i-D-глюкопи-раназы, связанных через ато.мы углерода (d и С(з). Вероятно, имеет место образование водородной связи с атомами кислорода эфира. [c.397]

Кремнезем взаимод ействует с ламинарином — линейным полисахаридом, состоящим из 20 единиц 3-0-глюкопиранозы, связанных между собой через атомы С-1 н С-3, при значении pH 5—6, как отметили в своей работе Холт и Вент [325]. Ниже в связи с рассмотрением коацервации будет упомянуто, что кремнезем также связывается с поливиниловым спиртом при низком значении pH. Полиэфиры адсорбируются на кре.мнеземе [c.539]

Величина оптического вращения полисахарида определяется, в первом приближении, преобладающим в молекуле типом конфигурации гликозидных центров. Следовательно, высокие положительные значения удельного вращения и снижение этих значений в процессе гидролиза указывают на преобладание -конфигурации в том случае, когда полисахариды построены из моносахаридов Ь-ряда (например, крахмал, декстра-ны, нигеран). Напротив, преобладание р-конфигурации гликозидных центров ведет к отрицательным удельным вращениям и росту удельного вращения при гидролизе (например, в случае целлюлозы, ламинарина и т. д.). Для полисахаридов, состоящих из моносахаридов L-ряда, должны наблюдаться обратные соотношения. [c.516]

Последние работы по исследованию ламинарина направлены Б основном на выяснение деталей его структуры наличия разветвлений, присутствия незначительных количеств других сахаров, степени замещения остатка ма1шита, точного молекулярного веса и т. п. [c.539]

Сахароза может служить донором не только остатков глюкозы, но и остатков фруктозы. Многие бактерии вырабатывают фермент, катализирующий образование лёванов из сахарозы первичным акцептором, начинающим полисахаридную цепь, здесь также может быть сахароза. Наличие глюкозы в качестве концевого моносахарида у фруктанов высших растений позволяет предполагать аналогичный путь синтеза и для этих соединений. Точно так же содержание значительного количества маннита на концах полисахаридных цепей ламинарина (см. стр. 539) заставляет подозревать, что донором остатка глюкозы и первичным акцептором при синтезе этого полисахарида является 1-0-8-1)-глюкопиранозилманннт, широко распространенный в водорослях этой группы . [c.611]

Р-1,3-Глюканы. Пути распада этих полисахаридов изучены довольно слабо. Из микроорганизмов, водорослей, высших растений и пищеварительного тракта беспозвоночных выделены ферменты, катализирующие расщепление ламинарина и глюкана дрожжей [c.619]

Таким образом, наиболее распространенный тип ферментов, действующих на природные полисахариды, — это эндополисахаридазы, анало гичные по своему действию а-амилазе. Как и в случае простых гликозидаз (см. гл. 13) наиболее существенным фактором, влияющим на специфичность ферментативной реакции, оказывается структура моносахаридного остатка, гликозидная связь которого разрывается, и, в особенности, конфигурация его гликозидного центра и положение гидроксильной группы, через которую осуществляется связь с полисахаридной цепью. Меньшее значение имеет структура моносахаридного остатка агликона по отношению к разрываемой гликозидной связи. Так, при гидролизе полисахаридов типа лихенина под действием ламинаразы происходит разрыв р-1,4-гликозидных связей 3-замещенных остатков глюкопиранозы, а не р-1,3-связей, присутствующих в природном субстрате этого фермента — ламинарине. [c.620]

А. А. Конкин и 3. А. Роговин с сотрудниками [34, 35] изучали основные закономерности гидролиза различных полисахаридов в гомогенной и гетерогенной средах. Они нашли, что по устойчивости ацетальной связи к действию кислот в гомогенной среде полисахариды можно расположить в следующий ряд хитин > целлюлоза > галактан > маннан > ламинарин > кснлан > амилоза. Целлюлоза и хитин обладают наиболее высокой устойчивостью к действию гидролизующих реагентов. Скорость гидролиза остальных полисахаридов в среднем в 3—5 раз больше скорости гидролиза целлюлозы. Так, например, ксилан гидролизуется в 3,8 раза быстрее целлюлозы. Гидролиз маннана, галактана, ламинарина и ксилана протекает примерно с одинаковой скоростью. Скорость гидролиза амилозы примерно в 1,5 раза больше таковой указанных полисахаридов. [c.197]

В масс-спектрометр вводили полисахарид [29], метилированный для увеличения его летучести. В спектре метилированного ламинарина, развернутом до массы 700, наблюдается характерное расположение пиков с массовыми числами 200—207, среднее значение которых (204) было приписано триметилированным остаткам глюкозы, последовательно отщепляющимся от молекулы. Никакого объяснения этому факту дано не было, хотя вполне разумным является вопрос о том, почему масса этих звеньев не равна точно 204 единицам массы (молекула триметилглюкозы минус молекула воды), т. е. почему в ходе диссоциации осколки отдают или приобретают несколько атомов водорода. [c.363]

КРЕМ ЛАМИНАРИЯ . Как можно судить по названию, при изготовлении этого крема не обошлось без морской капусты (ламинарии сахаристой). Ее настой содержит высокомолекулярные полисахариды (ламинарин, маннит, альгиновую кислоту), иодиды, водорастворимые витамины Вь Вг. Благодаря этим компонентам крем является не только прекрасным питательным средством для кожи, но и способствует ее гидратации, предотвращая тем самым ее преждевременное увядание. [c.17]

Учитывая потенциальное экономическое значение морских водорослей, представляется важным изучение их полисахаридов. Херст и другие [87 ] предприняли тщательное изучение структуры двух запасных полисахаридов — ламинарина и флоридского крахмала. Биохимия и биология этих веществ представляют [c.157]

Систематическое исследование влияния различий в строении элементарного звена макромолекулы на устойчивость ацетальной связи в молекуле полисахаридов было проведено Конкиным и Роговиным 2 . Для исследования наряду с целлюлозой были взяты препараты амилозы (а-гликозидная связь вместо р-гликозидной), галактана и маннана (иное пространственное расположение вторичных ОН-групп в элементарном звене), ксилана (отсутствие первичных ОН-групп), ламинарина (р-1,3-гликозидная связь вместо р-1,4-гликозидной). Ниже приведены данные о влиянии каждого из этих факторов на устойчивость гликозидной связи в молекулах полисахаридов и соответствующих моделей к действию гидролизующих реагентов в гомогенной и гетерогенной средах [c.166]

При гидролизе ламинарина получается дисахарид 3-[р-с -глюкозидо]-глюкоза. [c.518]

По такой схеме происходит окисление ламинарина, содержащего связь 1—3. В полиозах со связью 1—4 во всех звеньях макромолекулы содержатся гликолевые группировки, способные окисляться йодной кислотой. При гидролизе окисленного полисахарида с таким типом связей образуется одна молекула муравьиной кислоты из каждого концевого звена, не обладающего восстановительной способностью, и две молекулы муравьиной кислоты из концевых звеньев, содержащих альдегидную группу. [c.519]

Ламинарии. Ламинарин содержится в морских водорослях — ламинариях, из Которых экстрагируется баритовой водой или слабыми растворами соляной кислоты. В водорослях ламинарин находится в виде сернокислых эфиров, но при выделении серная кислота отщепляется. Препараты ламинарина растворяются в холодной воде и щелочах. [c.536]

При гидролизе ламинарина минеральными кислотами образуется только глюкоза с выходом 98,5% от теоретического [c.536]

При обработке ламинарина йодной кислотой могут окисляться только концевые глюкозные звенья, так как в других элементарных звеньях нет гликолевой группировки, способной окисляться йодной кислотой. Это в действительности имеет место и тем самым дополнительно подтверждается вышеприведенная формула ламинарина. Степень полимеризации ламинарина, вычисленная по выходу тетраметилглюкозы, составляет 73. [c.537]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.296 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.424 , c.514 , c.611 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.323 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.165 , c.429 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами Книга1 (1967) -- [ c.363 ]

Химия и биохимия углеводов (1978) -- [ c.146 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология