Определение роды по Фишеру

Фишер- был склонен считать, что специфичность таких ферментативных реакций абсолютна, т. е. ферменты воздействуют исключительно только на один антипод и совершенно не затрагивают другой . На этом предположении он основал известное правило ключ—замок , считая, что данный фермент способен воздействовать только на определенную конфигурацию сахара. При этом конфигурация фермента должна пространственно соответствовать молекуле глюкозида в каждой точке вдоль цепи углеродных атомов, образуя своего рода абсорбционный промежуточный комплекс [c.95]

Выдающийся химик Эмиль Фишер, скончавшийся в 1919 году, вспоминал, что еще в 1898/99 годах он вместе с физиком Фридрихом Кольраушем проводил опыты, которые имели своей целью ни больше, ни меньше, как превращение элементов друг в друга. Оба ученых уже тогда предполагали, что такого рода превращения элементов осуществляются на Солнце. Они хотели подтвердить эту гипотезу экспериментом. Фишер и Кольрауш воздействовали катодными лучами на водород при пониженном давлении и надеялись с помощью спектрального анализа обнаружить его превращение в благородный газ гелий. К сожалению, они не достигли определенного результата. [c.212]

Допущение возможности полимеризации элементарных рядов с образованием связи —ЫН—СО— служило причиной того, что А. Данилевского называли предшественником Э. Фишера в открытии пептидной связи или даже первооткрывателем этой связи в белках (см. [3, 19]). Не совсем верно толкуется это предположение Данилевского даже в очерке его деятельности Г. Е. Владимировым, который, указывая на чисто внешнее сходство полипептидной теории с теорией Данилевского, утверждает, что у последнего группировка СО—МН связывается с вхождением в молекулу биурета [7]. Но Данилевский кроме существования группировки СО—ЫН в биурете элементарных рядов допускал существование связей СО—ЫН между элементарными рядами. Он писал, что между элементарными рядами существуют двоякого рода связи, из которых одни удерживаются в целости, даже в состоянии пептона, другие же, а именно связи ангидридного типа при посредстве карбоксильных и амидных групп, существуют только в ангидридных формах белка [17, стр. 405]. Но и в том и в другом случае связь СО—ЫН не имеет ничего общего с пептидной связью Э. Фишера. Таким образом, частица белка, по Данилевскому,— это сложный комплекс, состоящий из различного числа элементарных рядов разного строения, которые могут объединяться в белках во всевозможных сочетаниях. Хотя в своих статьях Данилевский нигде определенно не высказывался за полимерное строение белка, он стоял к представлению о белке как об индивидуальном химическом полимерном соединении гораздо ближе, чем все его современники, не поднимавшиеся выше утверждений об агрегатном строении белковой молекулы. Так, в письме к А. М. Бутлерову еще в 1871 г. он писал, что полученные им данные наводят на мысль о том, что частицы альбумина есть [c.53]

Другим примером такого рода является иодометрическое определение воды по Фишеру, широко применяемое в промышленных и научно-исследовательских лабораториях. [c.278]

Таким образом, имеющаяся й исходной маннозе асимметрия окааыйае г определенное направляющее действие при образовании нового асимметрического центра. Для такого рода процесса Э. Фишер и употребил впервые термин асимметрический синтез , указав, что если бы существовала возможность отделить старые асимметрические центры от вновь возникшего, то таким образом было бы получено новое оптически активное вещество. [c.117]

Исключительно высокие скорости и степень селективности ферментативных реакций с давних пор интригуют химиков-органиков. Многочисленные предположения, начиная с более чем столетней давности идеи ключ-замок Э.чи-ля Фишера и до более современной ковдегшии взаимоиндуцированного соответствия Кошланда были выдвинуты для объяснения этих явлений. Каковы бы ни были конкретные подробности различных интерпретаций, все они предполагают тот или иной род фиксации субстрата внутри полости активного центра конформационно подвижной молекулы фермента вблизи его реакционноспособных групп. Возникающее в результате взаимодействие между реакционными центрами фермента и реакционноспособной конформацией субстрата считается одной из главных причин высоких скоростей и селективности, свойственных ферментативным реакциям. Дизайн химических структур, пригодных для экспериментального исследования относительной важности различных факторов, определяющих скорости и селективность органических реакций как моделей определенных аспектов ферментативного катализа, был и остается областью, вызывающей напряженное внимание. [c.486]

Аппаратура для титрования реактивом Фишера. Как уже неоднократно отмечалось, особенность всех методов измерения влажности в том, что анализ проводится в грязной атмосфере по определяемому веществу, т. е. по воде. Достаточно сказать, что при 20 °С и 80%-ной относительной влажности атмосферный воздух содержит более 1% НаО. Это на несколько порядков больше того значения, которое зачастую необходимо определять в химических веществах. Следовательно, применение обычной титриметри-ческой аппаратуры, предназначенной для проведения анализа на воздухе, совершенно недопустимо для определения малых количеств воды. Однако, если принять меры, исключающие контакт реактива с атмосферной влагой (например, разного рода осушительные трубки и уплотнители), то можно использовать обычные бюретки и колбы для титрования. Бюретки заполняют реактивом из резервуара либо сжатым воздухом с помощью резиновой груши, либо по принципу сообщающихся сосудов, если резервуар с реактивом расположен выше бюретки. [c.54]

Для разделения весьма малых количеств многокомпонентных смесей на индивидуальные компоненты широко применяют методы хроматографии на бумаге и в тонком слое. Неизбежно, что с развитием этих методов должны предприниматься некоторые попытки количественного определения индивидуальных компонентов в зонах. Первые попытки такого рода сделаны в 1949 г. Фишером, Парсонсом и Холмесом, предложившими измерение размеров зон. Пэди и Тру-тер в 1962 г. ввели методы, основанные на математическом соотношении между площадью зоны и количеством присутствующего в ней вещества, которые успешно используются в настоящее время. Однако широкое распространение получили и физико-химические методы оценки зон при хроматографическом разделении на бумаге и в тонком слое. [c.7]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология