Эфир галловой кислоты

Из метиловых эфиров галловой кислоты наи-больший интерес представляет сиреневая кис-у—ч лота (т. пл. 203°), так как она получается при [c.669]

Пропилгаллат см. Пропиловый эфир галловой кислоты [c.416]

Триметоксибензойную кислоту можно подучить, метилируя сложный эфир галловой кислоты диметилсульфатом и гидролизуя продукт реакции . [c.350]

Додециловый эфир галловой кислоты [c.217]

Напишите урзЕнсния реакций получения а ) метилового эфира салициловой кислоты б ) ацетилсалициловой кислоты в) полного уксуснокислого эфира галловой кислоты. [c.102]

Этиловый эфир галловой кислоты М7,Х1У,Г86. [c.113]

Додециловый эфир галловой кислоты, как и другие эфиры высших спиртов галловой кислоты, применяется в качестве антиокислителя жиров. [c.111]

Метиловый эфир галловой кислоты I (но не свободная кислота) самоокисляется в 2 н. растворе аммиака, образуя диметиловый эфир гексаоксидифеновой кислоты II, который в результате внутримолекулярной транс-этерификации быстро превращается в эллаговую кислоту III [c.355]

Выход н-додецилового эфира галловой кислоты равен 340—345 г (102%, продукт, содержит додециловый спирт). [c.112]

Синтезирован ряд веществ, обладающих антиокислительным действием. К таким веществам относятся производные фенолов — бутоксианизол и бу-токситолуол, и эфиры галловой кислоты — этилгал-лат и пропилгаллат. Эти антиокислители, введенные в жиры в малых количествах (0,01%. к массе жира), резко замедляет процесс прогоркания. Фенолы и их производные в достаточно больших количествах содержатся в древесном дыме и в коптильной жидкости, получаемой из продуктов сухой перегонки древесины. Этим и объясняется стойкость против прогоркания и бактериальной порчи копченых пищевых продуктов. [c.105]

Шмитта был описан выше ж-оксибензойную кислоту получают сплавлением при 220°С натриевой соли 3-сульфобензойной кислоты со смесью едкого натра и едкого кали. /г-Метоксибензойная, или анисовая, кислота найдена в экстрактах природных масел, содержащих анетол, из которого она, вероятно, образуется при его окислении. Галловая, или 3,4,5-триоксибензойная, кислота образуется при ферментативном расщеплении таннинов и извлекается из них по способу, который применял Шееле еще в 1786 г. Диметиловый эфир галловой кислоты, сиреневую кислоту, также получаю г из природных источников [c.352]

Триметилгалловая кислота может быть получена метилированием галловой кислоты диметилсульфатом , а также метилированием метилового эфира галловой кислоты с последующим омылением продукта реакции 2, [c.407]

Амиловый и изоамиловый эфиры галловой кислоты М7,Х1У, 186. Диэтиловые эфиры кислот ф илянтарной С5,У,63 и щавелево-сорбиновой 84,452 В5,790. О р-о-Ксилопиранозилбешол Ж1,150. [c.172]

Совершенно отдельно стоит вопрос о применении стабилизаторов — антиокислителей в виде токоферолов, гидрохинона, эфиров галловой кислоты, сантохина и др. К сожалению, эти вопросы недостаточно изучены. [c.7]

Для повышения устойчивости витамина А в его масляных растворах рационально добавить специальные вещества, поглощающие кислород воздуха. К этим веществам, названным антиоксидантами, относятся гидрохинон, лецитин, токоферол, масла, богатые токоферолом (соевое масло), сантоквин (1,2-дегидро-6-этокси-2,2,4-триметилхинолин), сложные эфиры галловой кислоты (пропилгаллат, додецилгаллат и др.). Минеральные кислоты инактивируют витамин А. [c.13]

Проппловыи эфир галловой кислоты (молекулярная масса 212) попользуется как консервирующее средство (антиоксидант) для многих продуктов, в том числе и пищевых. (Он известен также под названиями РС, прогаллин Р и тенокс РО.) Предложите сиптез пронилового эфира галловой кислоты, исходя из галловой кислоты и любых необходимых реагентов. [c.304]

Вещества, способные задерживать порчу органических ма-териало , в том числе и природных полимеров, применялись еще в глубокой древности. Туземцы Южной Америки для сохранения пищевых качеств медвежьего Жира добавляли в него экстракт коры красного ильма. Фармацевты применяли экстракты почек некоторых деревьев для стабилизации различных мазей на жировой основе. Позднее было установлено, что в коре и ючках деревьев содержатся эфиры галловой кислоты — эффективные природные антиокислители. [c.10]

I. Гидролизуемые дубильные вещества а) галлотанины — эфиры галловой кислоты и сахаров б) песахаридные эфиры фенолкар-боновых кислот в) эллаготанины — эфиры эллаговой кислоты и сахаров. [c.111]

Галлотанины — эфиры галловой кислоты, наиболее важные в уппе гидролизуемых дубильных веществ. Встречаются моно-, И-, три-, тетра-, пента- и полигаллоильнне- эфиры. [c.112]

Эфиры галловой кислоты высших спиртов могут быть получены прямой этерификацней галловой кислоты избытком спирта в присутствии катализатора (серная кислота, п-толуолсульфокислота) и растворителя (бензол, толуол, кеилол) с отгонкой образующейся воды в виде азеотропной смеси [1, 2] или взаимодействием галлоидхлорида со спиртом [1]. [c.111]