Нигеран

Величина оптического вращения полисахарида определяется, в первом приближении, преобладающим в молекуле типом конфигурации гликозидных центров. Следовательно, высокие положительные значения удельного вращения и снижение этих значений в процессе гидролиза указывают на преобладание -конфигурации в том случае, когда полисахариды построены из моносахаридов Ь-ряда (например, крахмал, декстра-ны, нигеран). Напротив, преобладание р-конфигурации гликозидных центров ведет к отрицательным удельным вращениям и росту удельного вращения при гидролизе (например, в случае целлюлозы, ламинарина и т. д.). Для полисахаридов, состоящих из моносахаридов L-ряда, должны наблюдаться обратные соотношения. [c.516]

Нигеран . Этот полисахарид выделен из культуральной жидкости Aspergillus niger, для установления его структуры использованы методы метилирования, периодатного окисления и частичного кислотного гидро- [c.546]

Обычно все растительные полисахариды, за исключением хитина и целлюлозы, гидратированы. Гидратация часто наблюдается как в кристаллических участках, так и в аморфных областях. Гидратная вода, находящаяся в кристаллитах, может влиять,, а может и не влиять на конформацию полисахаридного остова. В большинстве случаев наличие воды оказывает влияние на-, размеры элементарной ячейки, хотя в некоторых случаях такой эффект отсутствует. В этой статье рассмотрена структура шести гидратированных полисахаридов с точки зрения состояния гидратной воды в структуре. Показано, что в этих структурах молекулы воды могут быть организованы в стопки ( olumns) ил в плоские листы (sheets). Обсуждаются следующие структуры (1 —>-4)-р-0-ксилан, нигеран, амилоза, галактоманнан, (1—>-3)-iP-D-глюкан и (1 —>-3)-р-0-ксилан. Химические структуры этих полисахаридов представлены на рис. 15.1. [c.255]

Одним из полисахаридов, наиболее легко экстрагируемых из стенок клеток грибов, является нигеран. Этот растворимый в теплой воде ( 60°С) полисахарид построен из правильно чередующихся (1—>-3)-а- и (1— -4)-а-связанных остатков В-глю- [c.259]

С помощью дифракции рентгеновских лучей также легко обнаружить нигеран в стенках клеток грибов. Даже при низком содержании нигерана (3—6%) кристалличность высока, рефлексы рентгенограммы хорошо различимы, и их можно точно измерить [9]. При работе с очищенным материалом было показано, что полисахарид содержит две различимые полиморфные модификации— сухую и гидратированную формы, параметры орторомбической элементарной ячейки которых представлены в табл. 15.2. [c.260]

Основные изменения в элементарной ячейке проявляются в параметрах b и с. Поскольку последний связан с конформацией цепи, его интерпретация особенно существенна. Недавние исследования [10, 11] показали, что при переходе от гидратной формы к сухой симметрия спирали 2i не изменяется. Из этого можно сделать вывод, что происходит небольшое растяжение спирали, а на основные структурные превращения указывает уменьшение размера Ь. Поскольку изменения в базисной плоскости происходят только по одной оси, очевидно, что гидратная вода в нигеране образует слоистые структуры, причем слои ориентированы параллельно оси а. [c.260]

Как видно на схеме, наряду с озазонами эритрозы и гликолевого альдегида образовался и озазон глюкозы. Остаток последней, соеди-НМ1НЫЙ 1 3 -связью, не окислился при окислении перйодатом фенилгидразин вызвал не только расщепление полуацетальных, но и глюкозидной связи, и свободная глюкоза дала фенилглюкозазон. Таким образом удалось установить, что в нигеране имеются 1 ->-4 - и [c.78]

Как было показано [26], в ряде случаев ЙК-спектроскопия может быть использована для установления конфигурации гликозидных связей. Полисахариды а-ряда дают полосу поглощения в области 840 см , Р-ряда — 890 см . Для полисахаридов а-глюкопиранозы по полосам поглощения типов 1 и 3 можно судить о положении связи. При наличии а-1,4-глюкозидных связей (полисахариды типа крахмала-гликогена) наблюдается поглощение при 930 4 см ( тип 1) и 758 2 см (тип 3). а-1,6-Глюкозидные связи (преобладающие в декстране) характеризуются пиками при 917 2 и 786 1 см . Полисахариды с а-1,3-глюкозидными связями (декстраны, нигеран) дают полосы при 793 3см . Полисахариды, построенные изр-О-глюкопиранозы, обладают [c.93]

Возникает вопрос, являются ли полиглюкозиды с высоким содержанием а-1,6-связей, а также олигосахариды с а-1,3-связями компонентами особых полимеров глюкозы, отличающихся от гликогена по строению (декстранов, нигерановит. д.), или же в молекулах гликогена имеются участки с аномальным строением и аномальными типами связей. В случае справедливости последнего предположения важно было бы выяснить вопрос о физиологическом значении подобных аномалий. [c.100]

Аналогично, если полисахарид, например нигеран, состоит из остатков глюкозы, соединенных чередующимися а-(1->-3)- и а-(1 —> 4)-свя- [c.473]

Химия углеводов (1967) -- [ c.483 , c.502 , c.546 , c.547 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами том 2 (1967) -- [ c.320 , c.321 ]

Общая микробиология (1987) -- [ c.412 ]

Вода в полимерах (1984) -- [ c.256 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология