Рефрактометры сахариметры

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОЗЫ В ВОДНОМ РАСТВОРЕ НА РЕФРАКТОМЕТРЕ-САХАРИМЕТРЕ [c.389]

После этого с помощью рефрактометра-сахариметра определяют содержание сахара (в %) путем прямого измерения показателя преломления по соответствующей шкале сахариметра. Полученный результат сличают с рассчитанным. [c.369]

Проверяя рефрактометр-сахариметр РЛ, направляют зеркалом свет в окно верхнего полуцилиндра и, открыв его, накосят стеклянной палочкой каплю дистиллированной воды на нижнюю половину призмы. Закрыв верхнюю половину полуцилиндра, находят с помощью окуляра по шкале показатель преломления. Если рефрактометр исправен, он дает при 20° С значение 1,333, что отвечает 0% содержания сахарозы в растворе. [c.387]

Рефрактометр прецизионный лабораторный РПЛ (рис. 61) служит для определения содержания сахарозы в растворах и поэтому также называется рефрактометром-сахариметром (кроме того, его используют для определения содержания растворимых сухих веществ или воды в плодах и овощах). [c.388]

Лабораторный рефрактометр-сахариметр РЛ предназначен специально для определения содержания сахарозы в [c.387]

При наличии рефрактометра-сахариметра правильность определения может быть проверена. Для этого определяют с помощью пикнометра удельный, вес с1 г/л исследуемого раствора (определение производится при той же температуре, что и определение показателя преломления) и пересчитывают содержание сахара в растворе в г/л (С) на содержание его в %. [c.122]

Рис. 73. Общий вид рефрактометра-сахариметра

Если для анализа использовался лабораторный рефрактометр-сахариметр РЛ, то процентное содержание сахарозы в анализируемом растворе находят по правой части его шкалы. [c.390]

Рефрактометр—сахариметр. В промышленности широко применяется компактный рефрактометр-сахариметр, показанный на рис. 73. Этот прибор состоит из двух призм 1, между которыми помещают слой исследуемого вещества. Температуру регулируют специальной нагревательной системой, по которой циркулирует вода определенной температуры, контролируемой термометром 2. Призму освещают белым светом при помощи зеркала 3. Полное [c.126]

Очень большое значение имеют относящиеся к этому типу анализа методы исследования водных растворов различных сахаристых веществ (полупродуктов и отходов сахарного производства, фруктовых и ягодных соков [45], джема, мармелада [47], меда). При этом часто довольствуются условной характеристикой концентрации таких растворов в процентах сахарозы, непосредственно отсчитываемых по шкалам рефрактометров-сахариметров. Если же нужно знать истинное содержание сухих веществ , то необходимые (обычно небольшие) поправки для каждого вида анализируемых объектов можно установить прямым определением сухого остатка высушиванием. [c.48]

Рефрактометр-сахариметр. В промышленности широко применяется компактный рефрактометр-сахариметр, показанный на рис. 80. Этот прибор состоит из двух призм У, между которыми помещают слой исследуемого вещества. Температуру регулируют специальной нагревательной системой, по которой циркулирует вода определенной температуры, контролируемой термометром 2. Призму освещают белым светом при помощи зеркала 3. Полное внутреннее отражение наблюдают в окуляр 4. Передвижением последнего добиваются совпадения меток в окуляре с границей темного поля. После этого непосредственно через окуляр делают отсчет по шкале 5, на которой указаны не только показатели преломления, но и процентное содержание сахара в растворе. Для компенсирования дисперсии применяют компенсатор 6. поворотом которого достигается резкая граница темного поля. [c.118]

Рис. 73. Общий вид рефрактометра-сахариметра /—призмы Р—термометр 5—зеркало 4 — окуляр 5 — шкала в—компенсатор.

При определении содержания сахара в рефрактометре-сахариметре сначала определяют с помощью пикнометра плотность исследуемого раствора (в г/см ). Определение плотности и показателя преломления раствора проводят при одной и той же температуре. [c.389]

Узкоспециализированные рефрактометры-сахариметры ( сахарные рефрактометры ) имеют еще более простое устройство, так как близость дисперсии воды и растворов углеводов позволяе-т отказаться от сложных компенсаторов с поворотными призмами Амичи и использовать жестко закрепленные компенсаторы и светофильтры (рис. IX, 16). [c.195]

Простота и точность измерений показателя преломления давно уже привлекали внимание как возможный способ контроля самых различных стадий технологических процессов на предприятиях химической, пищевой и нефтяной промышленности. В производственных лабораториях заводов, вырабатывающих глицерин и сахар, рефрактометрический анализ начали применять еще сто лет назад. При этом измерения выполнялись столь быстро, что задержки в получении весьма важной для контроля производства информации возникали на стадиях отбора проб и доставки их в лаборатории, требовавших больше времени и рабочих рук, чем сами аналитические определения. Периодичность лабораторного контроля обычно составляет несколько часов и не может быть существенно сокращена. Между тем за такие промежутки времени возможны отклонения параметров процессов, приводящие к получению низкосортных и некондиционных продуктов, перерасходу реагентов, растворителей, пара, топлива и электроэнергии. В этих условиях оказалась вполне рентабельной разработка специальных технических рефрактометров, устанавливаемых непосредственно на местах производственного контроля. Уже в начале нашего века фирмой Цейсс были выпущены рефрактометры-сахариметры, монтируемые прямо на котлах сахарных заводов. Эти приборы позволяли осуществлять периодический контроль концентрации сока и сиропа самим рабочим-аппаратчиком путем простого поворота пробоотборного крана и отсчета по шкале. [c.57]

В агрохимическом анализе чаще всего пользуются рефрактометрами, предназначенными для определения водных растворов сахара (рефрактометр-сахариметр). Он отличается тем, что имеет неподвижную измерительную призму, а граница светотени отбрасывается на шкалу показателей преломления зеркалом, при помощи которого она может перемещаться по шкале. При измерении указатель (три черты или крест) совмещают с границей светотени и отсчитывают показатель преломления. На шкале рядом с показателями преломления нанесены весовые проценты сахарозы, иногда наносят только послед- [c.85]

Рефрактометрами-сахариметрами пользуются также для определения процента сухого вещества или воды, причем это делается очень быстро и ничуть не хуже по [c.86]

В агрохимическом анализе чаще всего пользуются рефрактометрами, предназначенными для определения водных растворов сахара (рефрактометр-сахариметр). Эти рефрактометры служат также для установления процента сухого вещества или воды. [c.75]

Определение сухих вещеспв в растворе сорбита производят при помощи рефрактометра. На рис. 29 изображен рефрактометр-сахариметр Киеиокого завода. [c.214]

Наряду с лабораторными в сельском хозяйстве получили распространение ргсзнообразные переносные (ручные) рефрактометры (сахариметры, спиртометры, молочно-жировые рефрактометры, а также для определения сухих веществ в соках плодовых и овощных растений). Все они работают по принципу рефрактометра Аббе. [c.388]

Рефрактометры довольно широко применяются в агрохимических лабораториях, в основном для определения концентрации сахара в растворах. Наша промышленность выпускает специальные рефрактометры-сахариметры. На рис. 136 показан общий вид наиболбе распространенного рефрактометра-сахариметра марки РПЛ (рефрактометр прецизионный лабораторный), который выпускается Киевским заводом контрольно-измерительных приборов. [c.344]

Лежаш,ая в основе шкал рефрактометров-сахариметров Международная шкала 1936 г. построена на данных Шенрока—Ландта (1933) для концентраций до 24%, данных Шенрока (1911) до 66% и Мейна (1906) от 70 до 85%. По новейшим исследованиям [16], истинные значения больше на 1 10 в области средних концентраций ( 40%) сахарозы. Математическая обработка экспериментальных данных и точные расчетные формулы, рекомендуемые для замены международной шкалы, даются в статьях [17] и [18]. Точные данные для растворов Д-глюкозы см. [19]. [c.333]

Рефрактометр-сахариметр состоит из следующих частей 1 — верхняя призма с двумя трубками для ввода и вывода воды с определенной температурой 2 — нижняя призма с двумя трубками и щитком, закрывающим оконце в металлической оправе призмы 3 — термометр 4 — окуляр 5 — прорезь против шкалы 6 — ахроматор 7 — зеркальце 8 — металлическая пробка, закрывающая отверстие для установки прибора на нуль. [c.10]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология