Сахариметр

Рис. 62. Поляриметр-сахариметр и его схема

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОЗЫ В ВОДНОМ РАСТВОРЕ НА РЕФРАКТОМЕТРЕ-САХАРИМЕТРЕ [c.389]

По внешнему виду и устройству сахариметр ничем не отличается от обычного поляриметра. Особенность сахариметра заключается только в длине стеклянной трубки, в которую наливают исследуемый раствор. У поляриметра длина трубки равна 1 дм (100 мм) или кратному числу (50 или 200 мм), чтобы легче было вычислять градусы удель- j ного вращения. У сахариметра длина трубки подобрана так, что гра- < душ угла вращения численно равны концентрации глюкозы в процентах. Найти длину такой трубки для глюкозы легко из приведенного выше уравнения [11 i [c.104]

После этого с помощью рефрактометра-сахариметра определяют содержание сахара (в %) путем прямого измерения показателя преломления по соответствующей шкале сахариметра. Полученный результат сличают с рассчитанным. [c.369]

Проверяя рефрактометр-сахариметр РЛ, направляют зеркалом свет в окно верхнего полуцилиндра и, открыв его, накосят стеклянной палочкой каплю дистиллированной воды на нижнюю половину призмы. Закрыв верхнюю половину полуцилиндра, находят с помощью окуляра по шкале показатель преломления. Если рефрактометр исправен, он дает при 20° С значение 1,333, что отвечает 0% содержания сахарозы в растворе. [c.387]

В трубке определенной длины, закрытой по концам стеклянными пластинками и наполненной сахарным раствором, угол вращения плоскости поляризации прямо зависит от количества растворенного сахара. Этими приборами, известными в сахарном деле под названием сахариметров, пользовались многие исследователи для определения оптической деятельности и нефтепродуктов. [c.53]

Поляриметрические свойства нефтей определяют при помощи поляриметров или сахариметров. [c.101]

Рефрактометр прецизионный лабораторный РПЛ (рис. 61) служит для определения содержания сахарозы в растворах и поэтому также называется рефрактометром-сахариметром (кроме того, его используют для определения содержания растворимых сухих веществ или воды в плодах и овощах). [c.388]

Существуют и другие типы поляриметров в них поле зрения состоит из трех частей или двух концентрических частей. Устройство этих поляриметров принципиально не отличается от описанного. У некоторых поляриметров (сахариметры) на шкале непосредственно показаны концентрации тростникового сахара. [c.250]

Лабораторный рефрактометр-сахариметр РЛ предназначен специально для определения содержания сахарозы в [c.387]

Поляриметрический анализ широко используется для определения качества сахарной свеклы как сырья в сахарной промышленности, а также для контроля технологических процессов заводского получения сахара. Поляриметрическим методом ежегодно выполняются миллионы определений сахаристости растворов. Поэтому в свеклосеющих районах страны поляриметр-сахариметр обычно имеется в каждой агрохимической лаборатории. [c.391]

Кварц прозрачен для ультрафиолетовых лучей. Особенностью оптических свойств кварца является способность вращать плоскость поляризации поляризованного луча, проходящего через кристалл параллельно его оптической оси. Благодаря этому кристаллы кварца применяют в таких оптических приборах, как сахариметры, поляризационные аппараты и т. д. В зависимости от направления закручивания спиралей в структуре кристаллов различают левый и правый кварцы (вращают плоскость поляризации соответственно влево и вправо). [c.27]

Отличие сахариметра от поляриметра. Для целей клинической практики, когда обычно приходится определять процентное содержание виноградного сахара глюкозы) в моче больных диабетом, давно уже выпущены специальные приборы — сахариметры. [c.103]

В сахариметре применена международная сахарная шкала 100°S этой шкалы соответствуют 34,62° (угловым). [c.795]

Пока растворы термостатируются, следует освоить работу на сахариметре. Кювету перед заполнением ополаскивают 2— [c.795]

Фильтратом заполняют поляризационную трубку и немедленна приступают к определению поляризации на сахариметре. Делают не менее трех отсчетов по шкале сахариметра (каждый раз выливая раствор нз трубки и заполняя ее новой порцией фильтрата) и вычисляют из ннх среднее арифметическое. Максимальная разница между отдельными отсчетами показаний сахариметра не должна превышать 0,1° шкалы. [c.273]

Расхождение между параллельными определениями крахмала прн длине трубки сахариметра 2 дм допускается ие более 0,5%, при длине 1 дм — не более 1,0%. [c.273]

Сусло процеживают через вату, затем фильтруют через бумажный фильтр. Такое сусло содержит 10— 20% сахара. Определив его содержание по плотности раствора с помощью сахариметра, сусло разбавляют водой до концентрации сахара 6—8%, стерилизуют при 115°С (давление 0,5 атм) в течение 30 мин. [c.61]

При пользовании сахариметром врачу нет необходимости вычислять процентное содержание виноградного сахара по формуле [2]. Отсчет процентов получается непосредственно по шкале прибора с точностью до 0,1%, что очень удобно. [c.103]

Полученный экстракт количественно (с этиловым спиртом) переносят в мерную колбу на 100 мл и доводят спиртом до метки. Поляризуют в трубке длиной 200 мм. В поляриметре (сахариметре) отсчитывают непосредственно процент сахара в экстракте. [c.154]

Поляриметр-сахариметр отличается от других поляриметров тем, что анализатор в нем установлен неподвижно и для уравнивания освещенности полей зрения используют кварцевый клиновой компенсатор, [c.393]

Кинетику изучают также на приборах, предназначенных для определения в растворах сахарозы, называемых сахариметрами. В основу работы прибора положен полутеневой метод. Угол вращения измеряют по шкале и нониусу, которые наблюдаются через лупу, расположенную выше окулятора. Отсчет показаний понятен из рис. ХП1. 14, а. [c.795]

Если для анализа использовался лабораторный рефрактометр-сахариметр РЛ, то процентное содержание сахарозы в анализируемом растворе находят по правой части его шкалы. [c.390]

В рефрактометрических Ж. а. измеряют показатель преломления (коэф. рефракции) жидкости в видимой области спектра. Области применения анализ многокомпонентных смесей (напр., определение концентрации соли в морской воде предел обнаружения до 5-10" мг/мл) контроль качества пром. продукции (напр., измерение жирности молока и сливочного масла в пищ. произ-вах) и др. Действие поляризационных Ж. а. основано на измерении угла вращения плоскости поляризации монохроматич. света, прошедшего через р-ры оптически активных в-в. Области применения сахариметрия (напр., определение глюкозы), анализ масел (напр., эфирных), к-т (напр., винной), водных р-ров спиртов (напр., борнеола) предел обнаружения 2-10" % (см. также Хироптические методы). [c.150]

Разновидностью поляриметра является сахариметр, который снабжен шкалой, показывающей не угол вращения поляризованного света, а массовую долю %) сахарозы в растворе. [c.391]

Исследования ГрозНИИ показали, что нефти метановые, метаново-нафтеновые И нафтеновые характеризуются малой, а нафтеново-ароматические — высокой оптической деятельностью. Поляриметрические свойства жидкостей определяют при помощи особых апиаратов, именуемых поляриметрами или сахариметрами, о них см. специальную литературу [c.156]

Пример 3. Генеральное стандартное отклонение при рефрактометрическом измерении показателей преломления на реф-рактометре-сахариметре РПЛ-3 составляет Оя = 2-10- . Какие доверительные интервалы соответствуют доверительной вероят -ности 2а = 0,95 для единичного и среднего из десяти измерений показателя преломления Можно ли на данном уровне доверительной вероятности р = 0,95 заметить наличие в воде 0,1 % (масс.) растворимой примеси, если в ее присутствии показатель преломления воды = 1,3330) возрастает на = 2,5 10" [c.831]

Наиболее употребителен сахариметр универсальный СУ-2 (см. рис. 62). Луч света от электрической лампы накаливания (на расстоянии 15—20 см от поляриметра) проходит через светофильтр, усилительную линзу, поляризатор и уже поляризованный, поступая в трубку с анализируемым раствором сахарозы, отклоняется вправо. При этом поля сахариметра, одинаково окрашенные при нулевом положении шкалы, окрашиваются различно. Чтобы выровнять окраску полей сахариметра, систему компенсации прибора вращают на такой угол, на какой поляризованный луч был отклонен раствором сахарозы. Когда это будет достигнуто, поля сахариметра снова будут окрашены одинаково, но показания шкалы изменятся. Одно деление шкалы сахариметра (при определенных температуре, длине трубки с анализируемым раствором и длине волны света) соответствует 1% сахарозы десятые доли процента находят с помощью нониуса. [c.394]

Sa harimeter сахариметр sa k мешок сыпать в мешок saddle 1. седло гнездо (клапана)-, подкладка 2. подвеска хомут 3. подпятник 4. переходный фитинг (для соеди нения трубопроводов с главной магистралью) [c.426]

Содержание крахмала С (в %) в пересчете на абсолютно сухое вещество вычисляют по формуле С = Ка-100 (100—Щ, где К—расчетный коэффициент а—показание сахариметра, 47 — влажность продукта, %. Расчетные коэффициенты имеют следующие значения для ячменя—1,912 овса—1,914 чумизы — 1,818, сорго и гаоляиа— 1,865 гречихи— 1,805 внки— 1,747 риса — 1,866 проса—1,818 ржи— 1,957 пшеницы— 1,827 кукурузы — 1,849. [c.273]

Использование белого света в сахариметре возможно благодаря тому случайному обстоятельству, что вращательные дисперсии сахарозы и кварца почти полностью совпадают. Кварц существует в двух кристаллических формах, отличающихся друг от друга только направлением вращения плоскости поляризации. Эти формы известны как правовращающий ( + ) и левовращающий (—) кварц. Сахариметр аналогично поляриметру имеет поляризационный и полутеневой николи. Анализирующий щиколь сахариметра неподвижен, и его. положение тщательно регулируется таким образом, чтобы при отсутствии образца освещенность обеих половин поля была одинаковой. Раствор сахара, помещенный в стеклянную трубку, вызывает правое вращение плоскости [c.131]

Ход работы. Для исследования мочи имеются специальные поляриметры— сахариметры, где шкала гра-дуирована в процентах содержания глюкозы. Источником света служит натриевая лампа дающая монохроматический свет, или лампа с матовым стеклом. Луч света поляризуется в поляризаторе, проходит через трубку, заполненную исследуемой мочой, и поступает в анализатор, [c.217]

Определение сухих вещеспв в растворе сорбита производят при помощи рефрактометра. На рис. 29 изображен рефрактометр-сахариметр Киеиокого завода. [c.214]

Видоизменением поляриметра является сахариметр (рис. 7.3)—прибор, приспособленный только для измерения растворов сахарозы и некоторых других подобных сахаров. Его преимуществом является возможность использования для освещения полихроматического (белого) света. Это позволяет получить большую яркость поля, необходимую для измерений растворов сахара- сыр ца, мелассы (чериой патоки) и пр. Обычный поляриметр требует монохроматического освещения, поскольку вращательная способность вещества зависит от длины волны. Это явление называется вращательной дисперсией. [c.131]

В сахариметре длина трубки равна 18,94 см> Дри этой длине угол вращения, определяемый по щкале, численно равен концентрации сахара в процентах,. [c.217]

Наряду с лабораторными в сельском хозяйстве получили распространение ргсзнообразные переносные (ручные) рефрактометры (сахариметры, спиртометры, молочно-жировые рефрактометры, а также для определения сухих веществ в соках плодовых и овощных растений). Все они работают по принципу рефрактометра Аббе. [c.388]

Но у поляриметров-сахариметров на шкале вместо угла вращения показана концентрация сахарозы, а у поляриметров-глюкозиметров — концентрация глюкозы. [c.393]

Иногда при поляризсщии бесцветных или слабоокрашенных растворов сахарозы наблюдаются опенки окраски половинок поля зрения сахариметра, обусловленные различиями в дисперсии света кварцем поляризующих призм. Устраняется это с помощью светофильтров, поглощающих нежелательные лучи. В качестве светофильтра используют окуляр из хромового стекла или стеклянную трз бу длиной в 30 мм, наполненную раствором с массовой долей дихромата калия 3%. [c.394]

Практикум по физической химии изд3 (1964) -- [ c.49 ]

Качественные микрохимические реакции по органической химии (1957) -- [ c.130 ]

Качественные микрохимические реакции по органической химии Издание 2 (1965) -- [ c.126 ]

Инструментальные методы химического анализа (1960) -- [ c.304 , c.305 ]

Органическая химия (1962) -- [ c.208 ]

Инструментальные методы химического анализа (1960) -- [ c.304 , c.305 ]

Практикум по физической химии (1950) -- [ c.263 ]

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов (1979) -- [ c.8 , c.29 , c.30 , c.122 , c.168 , c.169 ]

Основы стереохимии (1964) -- [ c.12 ]

Практикум по физической химии Изд 3 (1964) -- [ c.49 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология