Альбумин монослои

Хью также отметил, что белки обладают замечательной способностью стабилизировать монослой в отношении гидролиза ферментами. Яичный альбумин, например, в этом отношении так эффективен, что снижает в 10 раз скорость гидролиза при взаимодействии с ядом ленточной виперы. [c.269]

Взаимодействие белков с липидными монослоями обнаруживается при включении в монослои радиоактивно меченных белков (альбумин, цитохром с). Электростатические взаимодействия между белками и монослоем проявляются в виде резкого изменения сорбции белков на заряженных монослоях при отклонении от изо-электрической точки белков. В опытах с фосфолипазами показано, что электростатические взаимодействия определяют начальные этапы взаимодействия фермент — липидный монослой. Начальные этапы существенно облегчают последующую правильную стереохимическую ориентацию компонентов фермент-субстратного комплекса. [c.59]

Кларк, Холт и Вент [249] выполнили весьма важные исследования действия кремневой и поликремневой кислот в водном растворе на мономолекулярные слои альбумина и найлона, находящиеся на поверхности раствора. Наблюдалось, что воздействие монокремневой или поликремневой кислот проявляется по мере того, как кислота адсорбируется снизу на мономолеку-лярном органическом слое. Пленки при этом становятся более прочными и жесткими, так что сжимаемость мономолекулярного белка или слоя органического полимера, понижается. Наиболее важным в этих наблюдениях оказалось то, что монокремневая кислота совсем не адсорбировалась. Кремнезем должен был сначала полимеризоваться, а затем уже мог адсорбироваться на монослое белка. В рассматриваемом случае полимерные цепи белка становятся менее сжимаемыми, и это хорошо подтверждает такие факты, основанные на влиянии величины рн в процессе старения, что адсорбированная поликремневая кислота под поверхностью пленки белка полимеризуется, формируя слой силикагеля. Этот кремнеземный слой толщиной всего лишь, вероятно, в несколько ангстрем придает белковой пленке жесткость, что предотвращает ее от последующего сжатия. В случае найлона легко формировались мономолекулярные слои, которые взаимодействовали с поликремневой кислотой при рн 2—9 и становились особенно жесткими, или дублеными, в интервале pH 4,5—6,5, т. е. именно тогда, когда, как известно, [c.1054]

Интенсивность взаимодействия между молекулами монослоя и молекулами соединений, находящихся в подложке, может изменяться в очень широких пределах. Если под монослой кардиолипи-на или бегенилсульфата натрия ввести белок, например сывороточный альбумин или у-глобулин, то наблюдается расширение пленки при постоянном давлении и увеличение поверхностного давления при постоянной площади, если при этом монослой заряжается противоположно [60]. Буль изучал взаимодействие додецилсульфата натрия с яичным альбумином, исследуя растекание смесей этих веществ разного состава, приготовленных заранее. Если в рас-творе-подложке содержалось 35% сульфата аммония, то даже чистый додецилсульфат натрия растекался по поверхности раздела, образуя устойчивый монослой вплоть до высоких поверхностных давлений. На рис. 125 приведены площади такого смешанного монослоя (в квадратных метрах на миллиграмм смеси) в зависимости от весовой доли додецилсульфата натрия при поверхностных давлениях 2,5 и 15 дин1см- Эти результаты указывают на разнообразный и сложный характер взаимодействия между яичным альбумином и додецилсульфатом натрия. Буль, используя неко- [c.309]

При этпх исследованиях были найдены также минимальная площадь, соответствующая еще газообраапому , состоянию, площадь минимального сгущения до плотного слоя и некоторые другие констапты, по которым можно сделать важн1.1е выводы относительно строения молекулы альбумина н ее положения в монослое. [c.228]

Предельное значение емкости 12,7 мкф1см достигается при всех концентрациях сывороточного альбумина. Оно не изменяется при выдержке в растворе белка до 40 мин. На основании этого можно утверждать, что в результате необратимой адсорбции образуется монослой, и многослойная адсорбция не происходит. Обратимую адсорбцию по условиям эксперимента мы не смогли бы определить. Однако на основании зависимости каталитических токов от времени накопления (рис. 4 и 5) мы можем утверждать, что многослойная обратимая адсорбция в наших условиях также отсутствует. В самом деле, при снятии полярограмм эксперимент поставлен таким образом, что обратимо адсорбированный белок не удалялся с поверхности 14]. Время достижения предельного значения емкости и каталитических токов примерно совпадает. Уменьшение каталитических токов после достижения предела не наблюдалось вплоть до концентраций 20 мкг1мл. По-видимому, обратимая многослойная адсорбция имеется лишь при более высоких концентрациях белка (50—100 мкг1мл), что проявляется в уменьшении каталитических волн в результате возникающих диффузионных затруднений у электрода. [c.231]

Некрасов Л. И., Лобода Н. И. Изучение адсорбции и фотохимических свойств хлорофилла а iia монослое альбумина.— Вестн. Моск. ун-та. Сер, химия, 1975, т. 16, № 1. [c.226]