Пленка жидко-растянутая

Жидко-растянутые плёнки, всё ещё являющиеся сплошными, но занимающие значительно большую площадь, чем конденсированные плёнки. Они способны образовывать на поверхности отдельную фазу, находящуюся в равновесии с парообразной фазой. [c.60]

Третье подтверждение заключается в том, что во многих случаях оказывается возможным превращать сплошную плё чку (конденсированную или жидко-растянутую) в газообразную путём введения [c.82]

В своей простейшей форме, изложенной выше, эта теория рассматривает нижнюю границу жидко-растянутой плёнки, как газообразную плёнку, пренебрегая боковой когезией между гидрофильными группами. Такое представление вряд ли может быть вполне правильным. Приведённые выше значения оказываются неожиданно малыми [c.94]

Адам (й , стр. 682) обнаружил, что устойчивость плёнок сильно понижается при присоединении цепи с 16 углеродными атомами или бензольного (мщ циклогексанового) кольца к головной группе кислоты или амина также с 16 атомами углерода. Изучение влияния длины алкиловой цепи (и), образующей сложные эфиры с пальмитиновой кислотой, показало, что для цепей, содержащих от одного до четырёх углеродных атомов, температура растяжения понижается тем сильнее, чем длиннее присоединяемая цепь, причём плёнки являются не жидко-растянутыми, а парообразно-растянутыми, обладая пониженной боковой когезией между головными группами. При достаточно низкой температуре, однако, оказывается возможным сжать плёнку до конденсированного состояния (до площади около [c.106]

На растворах едкого натра наблюдается гидролиз лактона -оксистеариновой кислоты дающего, в зависимости от температуры, конденсированные или жидко-растянутые плёнки, с образова- [c.130]

Одно и то же вещество при соответствующих температурах и давлениях может образовать конденсированную плёнку, жидко-растянутую или парообразно-растянутую плёнку (но не ту и другую вместе) и газообразную плёнку. Класс парообразно-растянутых плёнок по своему определению формально мало отличается от класса газообразных плёнок, но по своим свойствам первые нередко настолько резко отличаются от последних и настолько близки к жидко-растянутым, что присвоение им особого наименования вполне целесообразно. Растянутые плёнки не имеют аналога среди агрегатных состояний трёхмерного вещества и, наскотько нам пока известно, образуются только алифатическими соединениями с длинной цепью. [c.60]

Некоторые гомологические ряды не образуют жидко-растянутых плёнок, но претерпевают превращение (которое можно назвать растяжением, поскольку оно весьма сходно с последним) в плёнку, не имеющую определённой предельной площади или давления насыщенного поверхностного пара и непрерывно переходящую в газообразную форму. Такие плёнки, хотя они качественно и не отличаются от газообразных, характеризуются настолько ярко выраженной когезией, что напоминают скорее жидко-растянутые, чем газообразные. Эти плёнки получили название парообразно-растянутых . На рис. 17 показана зависимость между давлением и площадью для этилпальмитата [c.87]

Представление о хаотическом колебательном движении углеводородных цепей в жидко-растянутых плёнках можно, повидимому, считать единственным правильным взглядом не только по причине количественного соответствия между лэнгмюровской теорией двусторонних плёнок и поведением слоя масла, отделённого от воды плёнкой вещества, содержащего гидрофильные группы. Адам (у, /) пытался увязать свойства этих плёнок с различными статическими структурами, включая структуру из цепей, свитых в Еинтообразные спирали с вертикальными осями, но оказалось, что ни одна из таких структур не соответствует данным многочисленных измерений с различными соединениями. На первый взгляд остаётся непонятным, почему после разрушения упорядоченной структуры цепей в конденсированной плёнке в результате усилившегося теплового движения не происходит разделения молекул, и плёнка не становится газообразной. Это затруднение, одрГако, устраняется, если принять взгляд Лэнгмюра, согласно которому углеводородный слой плёнки рассматривается как жидкость, обладающая такими же свойствами, как и соответствующее углеводородное масло в объёме. Хорошо известно, что когезия в жидкостях не многим меньше, чем в твёрдых телах, так что можно ожидать весьма значительной боковой когезии между соприкасающимися длинными цепями даже после того, как их упорядоченная структура нарушена. Углеводородную часть мономолекулярной жидко-растянутой плёнки можно рассматривать как слой, обладающий тангенциальной когезией, равной когезии в жидком слое масла такой же толщины, причём эта когезия и препятствует неограниченному расширению плёнки. [c.94]

Интересное явление наблюдается с паранонилфенолом, в обычных условиях образующим жидко-растянутую плёнку. Его плёнка вовсе не конденсируется трипальмитином или другими крупными молекулами с несколькими длинными цепями, но вполне конденсируется холестеролом. Это может быть объяснено тем, что в своей ароматической части, заполняющей нижний слой плёнки толщиной около [c.99]

Весьма интересные исследования плёнок жирных кислот и глицеридов с 1—3 двойными связями в цепи выполнены в лаборатории Райдила в Кэмбридже . Жирные кислоты с 1—3 двойными связями вдали от головной группы образуют жидко-растянутые плёнки, -предельные площади которых возрастают с числом двойных связей [c.103]

Влияние постепенной блокировки гидрофильных групп углеводородными цепями. Если гидрофильная головная группа молекулы, уже имеющей длинную цепь (например, пальмитиновой кислоты), замещается (например, путём этерификации) второй цепью, то результат зависит от длины этой, замещающей цепи. Притяжение головной группы к воде ослабляется отчасти благодаря уменьшению остаточного сродства и отчасти благодаря тому, что вторая углеводородная цепь сопротивляется проникновению в воду и стремится загнуться либо вдоль поверхности, либо, при большой длине, вверх. Резкость этого загибания ограничивается углами между валентными связями углеродных атомов цепи, и потому доступ гидрофильной части головной группы к воде частично блокируется. Кроме того, боковая когезия между соседними молекулами плёнки может быть сильно ослаблена, так что, вместо конденсированной или жидко-растянутой плёнки, которую образовала бы незамещённая молекула, получается газообразная или парообразно-растянутая плёнка. Такое замещение головной группы обычно понижает температуру растяжения. [c.106]

Различные плёнки жировых и жироподобных веществ. В высокомолекулярной жирной кислоте гидроксил в -положении повышает [А приблизительно на 30% по сравнению с нормальным значением для жирной кислоты в жидко-растянутом состоянии, когда молекула большую часть времени находится в наклонном положении. При сжатии до конденсированного состояния, когда гидроксил выталкивается из воды при выпрямлении молекул, j. уменьшается. Исходя из распределения молекул между положениями, при которых гидроксил находится в воде и над водой, Фосбиндер и Райдил вычислили работу адгезии гидроксильной группы в -] -положении оксикислоты при дв) х температурах. Эта работа оказалась порядка 10- 3 gp да молекулу, что находится в хорошем согласии с вели- [c.107]

При рассмотрении боковой когезии между молекулами плёнок следует всегда иметь в виду, что мы имеем здесь дело с взаимнопротивоположными тенденциями. Изучение когезионных сил при всякой температуре, отличной от абсолютного нуля, неизбежно осложняется тепловым движением молекул, стремящимся разрушить структуру, образованную при уплотнении молекул под действием их взаимной когезии. В поверхностных же плёнках дело осложняется ещё и тем, что силы адгезии между верхними частями молекул и водой противодействуют боковой когезии между молекулами, стремясь уложить их плашмя на поверхности. При данной площади соприкосновения адгезия между углеводородом и водой почти, если не вполне, равна когезии в уг. геводороде (см. гл. IV, 3). При почти вертикальной сриентации и плотной упаковке молекул на поверхности сродство углеводородных цепей насыщено соприкосновением с другими углеводородными цепями везде, кроме как на концах. Если же молекулы изолированы друг от друга и лежат плашмя, сродство углеводородных цепей насыщено соприкосновением с водой только с одной стороны молекул. Естественная последовательность процессов при нагревании плёнки от температуры, при которой она конденсирована, заключается в том, что сначала преодолевается боковая когезия между цепями, а затем плёнка становится растянутой жидко-растянутой, если между головными группал и существует достаточная боковая когезия, и парообразно-растянутой в противном случае. Дальнейшее повышение температуры уменьшает боковую когезию в растянутой плёнке и превращает её постепенно (в случае парообразно-растянутой плёнки) или при определённой температуре (в случае жидко-растянутой плёнки) в газообразную плёнку, в которой молекулы лежат на поверхности плашмя. [c.127]

Обе эти кислоты имеют по двойной связи посреди цепи и образуют жидко-растянутые плёнки. При окислении двойная связь присоединяет гидроксилы, притягивается к воде гораздо сильнее, молекулы ложатся плашмя, и плёнка становится газообразной. Вероятность того, что двойная связь придёт в соприкосновение с водой гораздо выше когда молекулы значительно отклонены от нормали, чем когда они сжаты поверхностным давлением почти до нормальной ориентации. Скорость окисления двойной связи может быть понижена почти в десять раз путём уплотнения упаковки молекул в плёнке, затрудняющего доступ раствора ко всем частям молекулы. Джи и Райдил наблюдали при сжатии плёнки аналогичное понижение скорости самоокисления соединения малеиновый ангидрид-р-элео-стеарин. [c.130]

Яичный альбумин хорошо растекался на этой поверхности скорость растекания оказалась больше, чем на границе вода-воздух, причём плёнка образовывалась за несколько секунд. Площадь растекания достигала минимума в изоэлектрической точке, но по абсолютному значению этот минимум был того же порядка, что и большинство максимумов , измеренных Гортером на границе вода—воздух, где, впрочем, на несколько более кислых растворах увеличение площадей этих максимумов достигало 60%. Большинство соединений с длинными цепями оказалось слишком растворимым в той или иной фазе, но а-аминопальмитиновая кислота и амид кислоты с прямой цепью, содержащей 20 углеродных атомов, дали довольно устойчивые газообразные плёнки. На границе вода — воздух этот амид образует конденсированную плёнку, растягивающуюся, повидимому, в жидко-растянутую (т. е. всё ещё сплошную) плёнку приблизительно при 67°. Совершенно очевидно, что боковая когезия между длинными цепями, когда они погружены в бромбензол, гораздо слабее, чем когда они находятся в воздухе. Эгого и следовало ожидать, так как сродство длинных цепей может быть насыщено благодаря близости молекул бромбензола или любого другого соединения, имеющего в своём составе углеводороды, причём молекулы этого соединения находятся в состоянии непрерывного движения в жидкой фазе и увлекают с собой цепи молекул плёнки при поступательном движении вдоль поверхности. [c.135]

Различные типы поверхностных плёнок. В главе II было отмечено существование следующих резко обособленных типов плёнок газообразные, жидко-растянутые и конденсированные. Газообразные плёнки иногда имеют настолько сильную боковую когезию между молекулами, что по своим свойствам они довольно близко подходят к жидко-растянутым, не обладая, однако, определённой предельной площадью и, следовательно, не образуя на поверхности отдельной фазы, обособленной от газообразной такие плёнки называются парообразно-растянутыми . Конденсированные плёнки распадаются иа две резко обособленные группы плёнки с плотно упакованн 1ми и, вероятно, нормально ориентированными цепями и плёнки, названные здесь конденсированными с плотно упакованными головными группами — название не вполне удачное, так как, хотя химическое строение головных групп и определяет, как площадь, так и форму крив )й давление — площадь, цепи тоже почти наверное наклоняются до плотной упаковки xoтя закономерность этой упаковки неизвестна). [c.502]

В однсй серии опытов (рис. 26 а, помещённый на стр. 147) общее число углеродных атомов в насыщенных цепях R и составля.чо 15. Все кривые с обозначениями 1 14 для метилтетрадецилуксусно кислоты, 7 8 для гептилоктилуксусной, и т. д. относятся к типу жидко-растянутых плёнок, причём предельная площадь (при комнатной [c.504]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология