Глицин кукурузе

Для птиц незаменимой аминокислотой является глицин. У жвачных животных биосинтез всех НАК производится микроорганизмами кишечного тракта, при зтом необходимы в достаточном количестве соединения азота (аммонийные соли, мочевина). Для человека обеспечение организма НАК — важнейшая задача питания. Высокую биологическую ценность имеют лишь немногие животные белки, такие, как белок куриного яйца или белок материнского молока. Они содержат НАК не только в достаточном количестве, но и в необходимом для человека соотношении. Низкая ценность многочисленных растительных белков связана с небольшим содержанием в них отдельных незаменимых аминокислот (главным образом лизина и метионина). Важными компонентами смешанного корма являются рыбная и соевая мука. В белке соевой муки и в белке кормовых дрожжей мало метионина, в кукурузе — лизина и триптофана. Дефицит может компенсироваться добавлением недостающей аминокислоты илн подходящей комбинацией других белков. [c.19]

Первая область состоит из двух повторяющихся последовательностей одна образована шестью аминокислотами и повторена 6 раз, а другая образована девятью аминокислотами, повторена дважды. Эти два типа последовательностей весьма отличны друг от друга. Последовательность из шести аминокислот почти полностью представлена полярными кислотами (пять из шести) и богата глицином (две из шести). Последовательность из девяти аминокислот включает четыре неполярных остатка из девяти (два тирозина и два пролина). Эти повторяющиеся последовательности отличаются от повторностей, выявленных у N-концевой половины цепи глиадинов [115, 45]. Из 40 последних С-кон-цевых аминокислот 31 относится к полярным. Два конца полипептидной цепи имеют поэтому полярный характер, четко выраженный по отношению ко всей цепи. Это контрастирует с зеином (запасной белок кукурузы), где в N- и С-концевых последовательностях обнаружено столько же полярных остатков, сколько и неполярных [4]. [c.212]

В последние годы широкое применение в народном хозяйстве и медицине находят различные аминокислоты. Особое значение они имеют для сбалансирования белкового питания. Некоторые пищевые и кормовые продукты не содержат в своем составе необходимых количеств незаменимых аминокислот, в частности лизина. К таким продуктам относятся пшеница, кукуруза, овес, рис и ряд других. Для ликвидации возможного дисбаланса аминокислоты используют в чистом виде или вводят в состав комбинированных кормов, выпускаемых промышленностью. Поэтому основной сферой применения аминокислот следует считать создание рационов, позволяющих понизить содержание растительных белков в кормах. Показано, что искусственные смеси аминокислот позволяют экономить расход естественных кормов. Кроме добавок к кормам сельскохозяйственных животных, аминокислоты используются в пищевой промышленности. Применяются они и при изготовлении ряда полимерных материалов, например синтетической кожи, некоторых специальных волокон, пленок для упаковки пищевых продуктов. Ряд аминокислот или их производных обладают пестицидным действием. Метионин и у-аминомасляная кислота широко применяются как лекарственные средства. Удельный вес применения аминокислот в различных отраслях хозяйства может быть продемонстрирован на примере Японии, где на долю пищевой промышленности приходится 65% всех производимых в стране аминокислот, на животноводство — 18, для медицинских целей — 15 и на прочие нужды — 2 %. Мировой уровень производства аминокислот достигает в настоящее время нескольких миллионов тонн в год. В наибольших количествах в мире вырабатываются L-глутаминовая кислота, L-лизин, DL-метионин, L-аспарагиновая кислота, глицин. Основными способами получения аминокислот являются следующие экстракция из белковых гидролизатов растительного сырья, химический синтез, микробиологический синтез растущими клетками, при использовании иммобилизованных микробных клеток или ферментов, выделенных из микроорганизмов. [c.338]

Еще сравнительно недавно считали, что биосинтез аминокислот может происходить только в надземных зеленых частях растений. Однако последующие исследования показали, что новообразование аминокислот может происходить не только в надземных, но и в подземных органах растений — корнях, клуб нях, корнеплодах. Например, в опытах с кукурузой уже через 1 час после подкормки растений аммиачным азотом в корнях синтезировались аланин и у-аминомасляпая кислота, через 4 часа — глутамин и глицин, а через 9—24 часа после внесения азота в корнях накапливались все аминокислоты, характерные для кукурузы. В листьях растений биосинтез аминокислот происходит с еще большей скоростью, чем в корнях. [c.240]

Аминокислоты можно получить из природных материалов или приготовить путем химического синтеза. В первом случае обычно получают Ь-изомеры аминокислот аминокислоты, полученные методами химического синтеза (за исключением глицина, р-аланина и т. п.), представляют собой рацематы. Способы выделения аминокислот многообразны, и этому вопросу посвящена весьма обширная литература. Некоторые белки служат хорошим сырьем для получения определенных аминокислот клейковина (глютен) пшеницы служит основным сырьевым материалом для производства Ь-глутаминовой кислоты глютен кукурузы — хороший источник для выделения Ь-лейцина и Ь-тирозина Ь-ар-гинин можно получить из желатины и из крови. Продажные препараты Ь-аспарагина получают из побегов спаржи (ср. [14]). [c.91]

В опытах с мезокотилями кукурузы в каждую чашку, содержащую 15 мл среды и 120 отрезков, вводили урацил-2-С (удельная активность 54,2 млкюри/г) или глицин-С (удельная активность 10 млкюри/г) по 15 мккюри на чашку. Через 1,6 и 24 часа инкубации из каждой чашки отбирали по 40 отрезков, промывали их водой на воронке Бюхнера, обсушивали фильтровальной бумагой и фиксировали охлажденным этанолом. Опыты с отрезками мезокотилей с использованием среды с маннитом и без него проводили в разное время. [c.160]

Влияние мИУК (2 мг л) на включение глицина-С в белки отрезков мезокотилей кукурузы в условиях гипотонической среды [c.170]

Влияние мИУК (2 мг/д) на включение глицина-С в белки отрезков мезокотилей кукурузы в среде с маннитом (0,45 М) и стрептомицином [c.171]

Ауксин за 24 часа инкубации усиливает включение глици-на-С>< в белки отрезков мезокотилей кукурузы в условиях гипотонической среды (на 27%) и не влияет на включение глицина- [c.174]

Сюда же следует отнести миозин и фибрин как производные миозиногена и фибриногена, а также тиреоглобулин, специфичный иодсодержащий белок щитовидной железы. Из растительных глобулинов следует назвать эдестин из конопли (а также глобулин из пшеницы, кукурузы, подсолнечника, овса и др.) фазеолин из фасоли, легумин из гороха глицинии из сои и т. д. [c.327]

Эффект Зеебека — возникновенне ЭДС в электрической цепи, состоящей из последовательно соединенных разнородных проводников (полупроводников) с различными температурами в местах нх контакта [26]. Эффект наблюдается на препаратах гемоглобина, глицина, мелаиина [26], ориентированных пленках натриевой соли ДНК, содержащей 32 % адсорбированной воды [87], листьях яблони, розы, кукурузы, герани, традесканции [34], мышцах и нервах [74]. Для возникновения гермоЭДС Зеебека необходима разность температур не менее чем в 10 °С [34]. Значения термоЭДС для бно. логических тканей лежат в диапазоне 0,5—15 мВ К (34, 87]. [c.159]

В растении между корнями и побегами поддерживается постоянный обмен веществами. В некоторых случаях для усиления такого обмена могут образовываться воздушные корни, которые синтезируют аминокислоты (например, у кукурузы), В подземных и воздуш11ых корнях кукурузы происходит синтез аминокислот гистидина, аргииииа, аспарагина, серина, глицина, глутаминовой кислоты, аланина и пролина. Корни ее содерл<ат в [c.311]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология