Переваривание и всасывание углеводов

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ УГЛЕВОДОВ [c.319]

Печень участвует также в метаболизме аминокислот, поступающих время от времени из периферических тканей. Спустя несколько часов после каждого приема пищи из мышц в печень поступает аланин в печени он подвергается дезаминированию, а образующийся пируват в результате глюконеогенеза превращается в глюкозу крови (разд. 19.12). Глюкоза возвращается в скелетные мышцы для восполнения в них запасов гликогена. Одна из функций этого циклического процесса, называемого циклом глюкоза-аланин, состоит в том, что он смягчает колебания уровня глюкозы в крови в период между приемами пищи. Сразу после переваривания и всасывания углеводов пищи, а также после превращения части гликогена печени в глюкозу в кровь поступает достаточное количество глюкозы. Но в период, предшествующий очередному приему пищи, происходит частичный распад мышечных белков до аминокислот, которые путем переаминирования передают свои аминогруппы на продукт гликолиза пируват с образованием аланина. Таким образом, в виде аланина в печень доставляется и пируват, и КНз. В печени аланин подвергается дезаминированию, образующийся пируват превращается в глюкозу, поступающую в кровь, а КНз включается в состав мочевины и выводится из организма. Возникший в мышцах дефицит аминокислот в дальнейшем после еды восполняется за счет всасываемых аминокислот пищи. [c.754]

Всасывание углеводов. В процессе переваривания сложные молекулы углеводов превращаются в моносахариды — глюкозу, фруктозу и галактозу. Эти моносахариды всасываются непосредственно в ток крови через капиллярные кровеносные сосуды ворсинок и переносятся кровью в печень, где превращаются в гликоген как в запасное вещество для последующего превращения его в глюкозу. [c.346]

Нарушения (дефекты) в переваривании и всасывании углеводов [c.295]

Причины нарушения переваривания и всасывания углеводов [c.374]

ТЕМА 6.2. ПРИЧИНЫ нарушения переваривания и ВСАСЫВАНИЯ углеводов [c.375]

Продукты переваривания пищи всегда проходят через слизистую оболочку кишечника в одном направлении —от кишечных ворсинок к наружной стенке кишки. Кишечным ворсинкам приходится при этом нередко производить значительную работу против осмотических сил. Внутренний механизм указанного процесса не вполне еще выяснен, но во всяком случае несомненно, что выполнение этой работы должно быть связано с усилением обмена веществ в кишечной стенке, т. е. с дополнительным освобождением энергии за счет использования во время всасывания части имеющихся в наличии питательных веществ, в частности углеводов. [c.255]

Источники и пути расходования аминокислот. Основные источники аминокислот 1) переваривание белков и всасывание аминокислот 2) внутриклеточный протеолиз белков (катепсины) 3) образование заменимых аминокислот. Пути потребления аминокислот 1) синтез пептидов и белков (основной путь) 2) синтез небелковых азотсодержащих соединений (пуринов, пиримидинов, НАД, фолиевой кислоты, КоА), тканевых биорегуляторов (гистамин, серотонин), медиаторов (норадреналин, ацетилхолин) 3) синтез углеводов (глюконеогенез) с использованием углеродных скелетов аминокислот 4) синтез липидов с использованием ацетильных остатков углеродных скелетов аминокислот 5) окисление до конечных продуктов с выделением энергии. [c.243]

Рис. 8.23. Схематическое строение эпителиальной клетки подвздошной кишки, несущей микроворсинки. Слева показаны конечные стадии переваривания белков и последующее всасывание аминокислот. Справа — соответствующие процессы для углеводов.

Образующиеся в тонких кишках при переваривании полисахаридов моносахариды (преимущественно глюкоза) всасываются через капилляры кишечных ворсинок в кровь сосудов системы воротной вены и током крови доставляются к печени. Глюкоза является постоянной составной частью крови. Однако содержание глюкозы в крови, взятой из различных сосудов, оказывается неодинаковым. Так, например, содержание глюкозы в крови воротной вены выше, чем в крови, взятой из печеночных вен. Разница в содержании глюкозы в крови воротной вены и печеночных вен особенно велика во время переваривания в кишечнике сложных углеводов и всасывания глюкозы. [c.269]

Аминокислоты, образовавшиеся после переваривания белков, и глюкоза, образовавшаяся в результате переваривания углеводов, после всасывания поступают в печеночную воротную вену. Следовательно, эти метаболиты вместе с другими водорастворимыми продуктами пищеварения сначала поступают в печень (рис. 16.5). Печень выполняет важную метаболическую функцию—регулирует концентрации большинства содержащихся в крови метаболитов. [c.168]

Под обменом углеводов принято понимать поступление углеводов и организм с пищей, переваривание сложных углеводов в пип еварнтель-ном тракте, всасывание моносахаридов в кишечнике, транспорт всосавшихся моносахаридов к тканям и органам, потребление моносахаридов тканями, образование в организме из углеводов других веществ, распад углеводов в тьанях и выделение из организма продуктов распада углеводов. Обмен углеводов включает целый ряд последовательно протекающих процессов. [c.262]

После очень сложных процессов переваривания пищевьи веществ происходит всасывание в лимфу и в кровь образовавшихся низкомолекулярных соединений аминокислот, полученньн при расщеплении белков, моносахаридов (глюкозы, фруктозы, галактозы и др.), полученных при расщеплении углеводов глицерина и жирных кислот, образовавшихся при расщеплении жиров, и некоторых других. [c.194]

Всасывание белков. При полном переваривании белков образуются аминокислоты, которые всасываются непосредственно в ток крови. Различные аминокислоты, так же как и моносахариды, всасываются слизистой оболочкой кишечника с разной скоростью. Природные изомеры аминокислот ( -формы) всасываются быстрее, чем соответствующие /)-формы. Аминокислоты переносятся к тканям, где они используются для построения новой ткани или окисляются, выделяя энергию. Организм не имеет специального депо для откладывания запасных белков, тогда как для,1жиров и углеводов они имеются. [c.346]

Поскольку углеводы, липиды и белки продуктов питания включают моно- и полисахариды, жирные кислоты с короткой и длинной цепью, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты и т. д., калорийность каждого из индивидуальных компонентов различна. Так, глюкоза при окислении выделяет 3,75 ккал/г, в то время как гликоген 4,3 ккал/г. Животные белки более калорийны, чем растительные большинство животных липидов освобождает 9,5 ккал/г, а масло и свиное сало 9,2 ккал/г. Поэтому калорийность всех трех классов веществ, содержащихся в пище, указывается в виде средних значений 4,1, 9,3 и 4,1 ккал/г для углеводов, липидов i белков соответственно. Если допускать возможность неполного переваривания и/пли всасывания, эти значения можно округлить до целых тзгда каторийность глеводов, липидов и белков равна 4, 9 и 4 соответственно. [c.357]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология